Un mannik con una zucca è un semplice piatto dolce che può essere cotto da un cuoco alle prime armi. L'impasto di siero è gustoso e tenero. Di solito questo sottoprodotto della cottura della ricotta viene buttato via, ma non affrettatevi! Dal siero si possono preparare molti piatti meravigliosi, dalle bevande, fino alle torte e ai pancake.
Per dolci dolci, prendi noce moscata con polpa di arancia brillante, assicurati di aggiungere cannella in polvere all'impasto, che accentuerà il profumo speziato della zucca.
Il mannaro diventa succoso, tenero, si scioglie in bocca. Ti consiglio di cuocere una manna da mezza zucca e dal resto cuocere la marmellata di zucca o fare la marmellata. Puoi servire il piatto sul tavolo in questo modo: taglia un pezzo di torta, versa la panna acida, aggiungendo una porzione abbondante di marmellata! Resta a cucinare una tazza di tè e gustare deliziosi vkusnotischey fatti in casa!
- Tempo di cottura: 50 minuti
- Porzioni: 6
Ingredienti per la preparazione di mannica con zucca su siero di latte
- 350 g di polpa di zucca;
- 100 grammi di zucchero semolato;
- 100 g di semola;
- 2 uova di gallina;
- 150 ml di siero di latte;
- 100 g di farina di frumento;
- 5 g di lievito in polvere;
- 60 g di burro;
- 50 g di frutta secca (uva passa, albicocche secche);
- 3 g di sale fino;
- 5 g di cannella in polvere;
- zucchero a velo, frutta candita per la decorazione.
Metodo di cottura di mannica con zucca su siero di latte
Versare lo zucchero in una ciotola, aggiungere un pizzico di sale fino, versare il siero. Il mio siero rimane dalla cottura della ricotta fatta in casa, tuttavia, può anche essere acquistato nel negozio.
Schiaccia le uova di pollo in una ciotola, frusta i prodotti con una frusta fino a che non si liscia.
Tagliamo la zucca in due parti, togli i semi, taglia la buccia. Strofinare la polpa di zucca su una grattugia grande, aggiungere agli ingredienti liquidi.
Misuriamo la giusta quantità di semolino, versandolo in una ciotola.
Mescolare il lievito in polvere con farina di frumento, setacciare, aggiungere agli altri ingredienti. Per preparare non solo un piatto gustoso, ma anche sano, sostituire la solita raffinata farina integrale e lo zucchero bianco - marrone.
Burro fuso in una casseruola, raffreddato. Aggiungere alla ciotola burro fuso, cannella in polvere e frutta secca. Per una varietà di trame, oltre alla frutta secca, puoi mettere noci, semi di zucca o semi di girasole finemente tritati nell'impasto.
Mescolare gli ingredienti con una frusta, lasciare per 20-30 minuti a temperatura ambiente in modo che la groppa assorba umidità e si gonfia leggermente.
Inforniamo una teglia o una padella di ghisa con burro, cospargiamo di farina, versiamo l'impasto, a livello con una spatola.
Riscaldiamo il forno a una temperatura di 185 gradi Celsius. Pan messo al centro del forno ad un livello medio. A seconda delle caratteristiche individuali della piastra, preparare 35-40 minuti. La prontezza è controllata da una freccia - non ci dovrebbero essere tracce del test su di essa.
Cospargere la manna raffreddata con la zucca con lo zucchero a velo e decorare con la marmellata di zucca candita.
Al tavolo, manna con siero di latte con zucca viene servito con tè o latte caldo, versare sopra la panna acida e marmellata prima di servire. Buon appetito!
