La torta di frutta pigra con mele, pere e noci è una ricetta per coloro che desideravano davvero pasticcini dolci e non desiderava cuocere in cucina per diverse ore. La torta alla frutta sarà cucinata rapidamente e sarà deliziosa se mescolerai più ingredienti diversi nel suo ripieno - aggiungi noci e frutta secca, pere, mele, frutta candita. È importante tagliare la frutta fresca a cubetti e le otturazioni dovrebbero essere abbondanti! L'impasto per la torta è il più semplice: in un robot da cucina gli ingredienti vengono mescolati in pochi minuti, non resta che combinare il ripieno con l'impasto e inviare la forma al forno, che è necessario riscaldare immediatamente, poiché il lievito inizia a reagire con prodotti liquidi a temperatura ambiente. Nella ricetta, la teglia è quadrata, misura 21 x 21 centimetri.
- Tempo di cottura: 50 minuti
- Porzioni: 6
Ingredienti per torta alla frutta con mele, pere e noci.
Per il riempimento:
- 1 mela;
- 2 pere;
- 50 g di arachidi sbollentate;
- 50 g di uva passa;
- 15 g di scaglie di cocco;
- 5 g di cannella in polvere;
- 15 grammi di zucchero semolato.
Per il test:
- 150 g di farina di frumento;
- 110 g di zucchero semolato;
- 5 g di zucchero vanigliato;
- 5 g di cannella in polvere;
- 5 g di lievito in polvere;
- 2 uova;
- 120 g di burro ammorbidito;
- 30 g di panna acida;
- granella di mais, un pizzico di sale, zucchero a velo per la decorazione.
Un modo per fare una torta alla frutta con mele, pere e noci.
Mescolare gli ingredienti del ripieno. Tagliare le perle e una mela a cubetti, aggiungere lo zucchero e la cannella in polvere.
Immergere l'uvetta in acqua calda per alcuni minuti, lavare, asciugare su un tovagliolo di carta, aggiungere alla frutta. Arachidi sbollentate tritate finemente con un coltello affilato o schiacciate con un mattarello.
Aggiungiamo le scaglie di cocco, ho avuto il blu, una volta ho fatto io stesso da cocco fresco e dipinto con una goccia di vernice blu. A proposito, si è rivelato molto bene - una grande decorazione per dessert festivi e additivo in cupcakes per la cottura a colori.
Ora accendiamo il forno per riscaldarlo, in modo che quando l'impasto sarà pronto, sarà riscaldato fino alla temperatura richiesta (170 gradi Celsius).
Impasto: mescolare burro ammorbidito, zucchero semolato, zucchero vanigliato, aggiungere le uova una ad una, mettere la panna acida. Unire la farina di frumento con il lievito e la cannella in polvere, quindi mescolare delicatamente prodotti secchi e liquidi in una ciotola profonda, la massa risultante dovrebbe essere piuttosto spessa.
Aggiungi il ripieno, mescola: l'impasto è pronto e devi inviarlo al forno il più rapidamente possibile.
Uniamo la pirofila refrattaria al burro, cospargere di mais o semolino.
Diffondiamo la massa, distribuiamo uniformemente la forma dello strato dello stesso spessore.
Mettiamo la forma su un livello medio di un forno caldo, cuociamo per 30-35 minuti, a seconda delle caratteristiche della piastra e dello spessore della torta alla frutta.
Controlla la prontezza della torta alla frutta con un bastoncino di legno - se la infili nel mezzo, dovrebbe essere pulita all'uscita senza tracce di impasto.
Lasciate raffreddare la torta alla frutta con mele, pere e noci, dopo circa 30 minuti, tagliateli a rondelle, spolverizzate con zucchero a velo attraverso un setaccio fine e servite sul tavolo. Buon appetito!
