Muffin di ricotta con carote, uvetta e cannella - una ricetta per la quale da prodotti semplici è una vera delizia per i denti dolci. La consistenza dei muffin di ricotta è bagnata a causa delle carote crude. Tuttavia, è improbabile che anche il più tenero dente dolce riesca a indovinare gli ingredienti da cui sono fatti i dolci e, ancora di più, a riconoscere la carota. Dona all'impasto non solo l'umidità. Muffin alla cheesecake di colore delle carote in un caldo colore giallo chiaro che sembra molto appetitoso. L'uvetta può essere pre-imbevuta di alcol, ma se il dolce è preparato con l'aspettativa dei bambini, allora è meglio semplicemente scottare l'uvetta con acqua bollente. Per il sapore nell'impasto i cupcakes aggiungono cannella in polvere, che si combina perfettamente con le carote.
- Tempo di cottura: 45 minuti
- Porzioni: 9
Ingredienti per cheesecakes con carote, uvetta e cannella
- 200 g di ricotta;
- 85 g di zucchero semolato;
- 5 g di cannella in polvere;
- 2 uova di gallina;
- 150 g di carote crude;
- 65 g di burro;
- 90 g di semola;
- 100 g di farina di frumento integrale;
- 5 g di lievito in polvere;
- 100 g di uva passa;
- zucchero a velo, sale, bicarbonato di sodio, olio vegetale.
Metodo di cottura di muffin di ricotta con carote, uvetta e cannella
Preparare l'impasto per la cheesecake. In una ciotola profonda stendere la ricotta fresca e asciutta. Ti consiglio di cucinarlo con la ricotta grassa, ha meno grumi.
Mescolare con lo zucchero, aggiungere la cannella in polvere, un pizzico di sale fino, per bilanciare il gusto agrodolce delle torte di ricotta con le carote.
Quindi rompi in una ciotola due uova di gallina crude. Se le uova sono piccole, è meglio prendere tre pezzi.
Mescolare gli ingredienti con un cucchiaio, non c'è bisogno di sbattere. A questo punto, hai solo bisogno di sciogliere lo zucchero.
Raschiare la carota cruda, tre su una piccola grattugia, aggiungere agli ingredienti umidi, mescolare.
Sciogliere il burro, raffreddare leggermente e versarlo in una ciotola. Puoi mescolare in parti uguali burro e olio d'oliva.
Successivamente, versare il semolino e 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio. Se stai cucinando pasticcini dolci con prodotti a base di latte fermentato, allora ti consiglio, oltre al lievito in polvere, di aggiungere sempre un po 'di soda. Versare il lievito nella farina di grano integrale, setacciare il tutto con un colino e aggiungerlo alla ciotola.
Metti l'uvetta scottata, impasta velocemente l'impasto per i muffin, lascialo riposare per 10-15 minuti. Nel frattempo, riscaldare il forno a 175 gradi.
Le latte in silicone per la cottura di torte ingrassano le goccioline di olio vegetale (inodore). Riempiamo gli stampi con pasta per 2/3 volumi.
Mandiamo cupcakes di ricotta in un forno preriscaldato sulla mensola centrale. Facciamo cuocere 25 minuti. Il tempo esatto di cottura dipende dalle caratteristiche individuali del piatto.
Otteniamo torte di formaggio preconfezionate con carote, uvetta e cannella dalle muffe, cospargere con zucchero a velo e servire con una tazza di cacao o tè dolce. Buon appetito!
I muffin con carote e muffin sono dolci utili, soprattutto se fatti con farina integrale e con una piccola quantità di zucchero. A proposito, lo zucchero bianco ordinario può essere sostituito con il miele, sarà ancora più gustoso!
