Zuppa fatta in casa: un piatto caldo, a basso contenuto calorico e salutare. Ma non è sempre possibile stare al fornello per un paio d'ore, cucinare un ricco borsch o compiacere la famiglia con deliziosi kharcho. Sì, e non necessariamente spendere così tanto tempo. Ogni casalinga nel porcellino salvadanaio deve avere ricette veloci, magia. Preparare i cucchiai per la cena, sarà molto presto!
Zuppa di formaggio "Sempre benvenuto"
Nonostante l'originalità degli ingredienti e la facilità di preparazione, questa zuppa ha un gusto e un aroma ricchi, soddisfa bene la fame, ma ci vuole solo un quarto d'ora per cucinare. Per non perdere tempo a bollire l'acqua, puoi prendere dell'acqua bollente dal bollitore.
Ingredienti
- 1 formaggio fuso;
- 1 carota;
- 1 litro di acqua;
- 4 salsicce;
- 3 patate;
- spezie e verdure;
- 20 g di burro;
- 0,5 cipolle;
- pangrattato per servire.
Metodo di preparazione
- Facciamo strofinare patate e carote con grandi patatine, addormentiamoci in acqua bollente e cuciniamo per cinque minuti letteralmente. Durante questo periodo, le verdure dovrebbero essere preparate. Alla fine saliamo.
- Tagliare la cipolla, soffriggere leggermente nel burro, aggiungere nella padella, può essere fatto in qualsiasi momento.
- Taglia i cerchi della salsiccia, corri. Fai bollire un minuto.
- Strofina il formaggio fuso o taglialo. Cuocere fino a quando i pezzi si disperdono nel brodo. Di solito il processo richiede un minuto.
- Resta solo da provare il piatto, aggiungere più sale se necessario. Verdi, crostini aggiungono direttamente ai piatti.
Non è necessario cucinare una zuppa del genere con formaggi costosi o cercare varietà insolite. Questo piatto particolare è eccellente con la cagliata di formaggio tradizionale. Ma le salsicce possono essere sostituite da salsicce, prosciutto, carni affumicate.
Zuppa "Lightning" con verdure
Questo piatto giustifica pienamente il suo nome, poiché si prepara alla velocità della luce. Ecco un'opzione sul brodo, ma è possibile utilizzare acqua naturale, aggiungere stufato, salsiccia o prosciutto tritato, salsiccia, un pezzo di petto affumicato.
Ingredienti
- 1 litro di qualsiasi brodo;
- 150 g di cavolo;
- 1 carota;
- 1 cipolla;
- 250 g di patate;
- verdure e spezie.
Metodo di preparazione
- Mettiamo a bollire il brodo sulla stufa. Questa volta è abbastanza per noi per eliminare le verdure. Tagliare a pezzi.
- Mandiamo tutte le verdure in un frullatore o robot da cucina e maciniamo, ma non in purea di patate. Fare il bambino, è importante non esagerare.
- Versare le verdure in brodo bollente o acqua naturale, dare un buon bollore, aggiungere sale. Cuocere esattamente sette minuti. Se vengono aggiunte carni affumicate o salsicce, allora ci buttiamo.
- Proviamo la zuppa, saliamo e pepiamo ancora, se necessario, aggiungiamo verdure, alloro, lasciamo bollire bene, spegnetelo.
- Servire la zuppa nei piatti, si consiglia di cospargere il primo piatto con i cracker. A proposito, possono essere rapidamente tagliati e asciugati in una padella, mentre le verdure sono in cottura.
Un piatto preparato in questo modo è ideale anche per pappe, primi cibi, è possibile modificare i tipi di verdure, aggiungere un pezzo di zucca, aggiungere un po 'di zucchine, cavolfiore.
Zuppa di pesce "cattura veloce"
Ci vuole un sacco di tempo per preparare zuppe di pesce o zuppe di pesce, ma il piatto con cibo in scatola è reso molto più veloce. Ecco una ricetta con saury. Ma puoi usare lo sgombro o la sardina nell'olio, nel suo succo.
Ingredienti
- una lattina di pesce;
- 1,2 litri di acqua;
- 5 patate;
- cipolla;
- carota;
- 2 cucchiai di burro;
- verdi.
Metodo di preparazione
- Versare acqua bollente nella pentola immediatamente per risparmiare tempo, inviarla alla stufa. Tagliamo le patate a cubetti, ci addormentiamo. In un fuoco forte dare l'ebollizione, quindi immediatamente abbassare, iniziare a cucinare.
- Immediatamente siamo impegnati in cipolle. Tagliarlo finemente, mandalo all'olio riscaldato. Mentre il vegetale è fritto, strofinare finemente la carota, aggiungere. Cuocere insieme per circa tre minuti, passare alla padella.
- Apri il pesce, spezza i pezzi di sardina in più pezzi e mettili nella padella con il liquido. Mescolate la zuppa, provate, salate.
- Diamo il bollore al piatto per un paio di minuti, la patata, tagliata a cubetti, dovrebbe essere pronta. Addormentarsi verdi e pronti!
È possibile gettare una manciata di vermicelli "Spider's Web" in una tale zuppa per densità. Si prepara molto velocemente, si abbina bene a pesce e verdure.
Zuppa fast fast bean
Per questo piatto, puoi prendere fagioli in scatola bianchi o rossi, ti servirà solo una lattina. Un piatto magro, su richiesta, è possibile preparare la versione abituale in carne o brodo di pollo.
Ingredienti
- 1 lattina di fagioli;
- 1,2 litri di acqua;
- 2 patate;
- 1 cipolla;
- 1 carota;
- spezie, verdure;
- 25 ml di olio.
Metodo di preparazione
- Versare le patate tritate in acqua bollente. Sbriciolare finemente in modo da non ritardare il tempo di cottura. Cubetti 0,5 cm prepareranno circa cinque minuti.
- Metti subito una piastra sul fornello, scalda l'olio, friggi le cipolle con le carote, spostale sulle patate.
- Strappare i fagioli. Se è nel sugo, puoi stenderlo insieme al pomodoro. Se nel tuo succo, quindi drenare il liquido. Inviato alla zuppa
- Sale da cucina. Pepe, bollire con i fagioli per tre minuti. Verdi e allori a volontà.
Puoi cucinare zuppe e con piselli in scatola, mais, interessanti opzioni di primo corso sono fatte con miscele di verdure surgelate.
Zuppa di gazpacho in un modo nuovo
La zuppa spagnola di "Gazpacho" viene preparata rapidamente e il suo gusto dipende dalla qualità delle verdure utilizzate. Nella versione classica, i pomodori devono essere cosparsi di acqua bollente, pelati, quindi tritati. Ma qui c'è una ricetta semplificata.
Ingredienti
- 1 litro di succo di pomodoro;
- 200 g di peperone dolce;
- 1 spicchio d'aglio;
- 0,5 cipolle;
- 1 rametto di basilico;
- 1 cetriolo;
- 1 cucchiaio di olio d'oliva (altro)
- sale e pepe.
Metodo di preparazione
- Tagliare a pezzi il peperone bulgaro, eliminare i semi e tutto ciò che non è necessario. Trasferire in un frullatore, aggiungere un pezzo di cipolla, basilico e battere fino a che liscio. L'aglio è facoltativo, il suo aroma non è sempre appropriato.
- Aggiungere un cucchiaio di olio d'oliva al pepe, salarlo, diluire il tutto con succo di pomodoro. Proviamo, a piacimento entriamo in un pepe profumato.
- Versiamo zuppe spagnole nei piatti. Puoi fare tre grandi porzioni o aumentare la quantità. Tagliare il cetriolo finemente, aggiungere ai piatti.
Se non c'è basilico fresco, allora puoi sostituire le erbe secche. È consentito l'uso di altri green. Secondo le regole, la zuppa di gazpacho deve essere infusa nel frigorifero. Se non c'è tempo per questo, allora va bene, basta mescolare bene fino a quando gli ingredienti sono completamente sciolti.
