Sembrerebbe che qualcosa di interessante possa essere cucinato da una zucca normale, cotta in forno con burro, o un porridge di zucca bollito con uvetta, ma l'immaginazione selvaggia delle hostess è irrefrenabile e quindi appaiono sempre più ricette di zucca.
Mele cotte con la zucca.
ingredienti:
Mele - 6 pezzi;
Zucca - 500 g;
Cannella a piacere.
Preparazione: sbucciare un pezzo di zucca e strofinare su una grattugia grande. Nelle mele, taglia la parte superiore e togli la metà con un cucchiaio, metti la zucca grattugiata e spolverala leggermente con la cannella. Cuocere in forno per 20 minuti. Questo piatto può essere dato ai bambini fino a un anno, quindi la cannella deve essere esclusa dalla ricetta.
Frittelle di zucca
ingredienti:
Zucca - 1, 5 kg;
Latte - 1 tazza;
Cracker - 1 tazza;
Uova - 2 pezzi;
Burro - 1 cucchiaio. l.;
Zucchero - 1 cucchiaio. l.;
Preparazione: strofinare la zucca sbucciata su una grattugia grande, versare il latte e stufare per 20 minuti. Raffreddare e aggiungere cracker. Macinare i tuorli con lo zucchero e aggiungere allo stesso. Separatamente, frullare le proteine nella schiuma e aggiungere alla fine, è possibile aggiungere un po 'di sale. Friggi i pancakes in una padella ben riscaldata, pronta per servire panna acida o marmellata. Zucca con ciliegie in salsa di latte.
ingredienti:
Zucca - 300 grammi;
Ciliegia dolce - 150 gr .;
Zucchero - 2 cucchiai. l.;
Latte - 100 gr;
Burro - 2 cucchiai. l.;
Farina - 1 cucchiaio. l.;
Cracker - 1 cucchiaio. l.
Preparazione: Tagliare la zucca sbucciata a pezzetti e friggerla nel burro. Dalla ciliegia per estrarre le ossa e tagliarle a strisce. Mescolare la zucca arrostita con la ciliegia, mettere in uno stampo, oliato. Mescolare il latte con lo zucchero e la farina, versare la salsa di zucca. Cospargere con il pangrattato e cuocere in forno fino a doratura.
Zuppa di zucca
Ingredienti:
Polpa di zucca - 250 gr;
Patate - 250 gr;
Aglio - 1 spicchio;
Zenzero a terra - 1 cucchiaino;
Pepe nero, sale e erbe aromatiche a piacere.
Preparazione: Tagliare a pezzi la zucca e le patate, coprire con acqua e cuocere fino al momento. Versare il brodo e tritare la zucca con le patate in un frullatore, aggiungere gradualmente il brodo, continuando a battere. Quindi aggiungere sale, pepe, aggiungere lo zenzero e l'aglio, portare a ebollizione la zuppa. Prima di servire aggiungere la panna acida e le erbe.
