Torte con riso e uova al forno è un piatto semplice, gustoso e poco costoso, l'unico inconveniente è che ci sono sempre poche torte! Il ripieno più semplice per le torte di riso con uova e cipolle verdi sempre e tutti risultano deliziosi, è impossibile rovinarlo. Impasto lievitato per torte, è possibile acquistare già pronto o impastare rapidamente i prodotti elencati nella lista; esce rigoglioso, arioso e leggero, incredibilmente gustoso e fragrante. In generale, se non sei troppo pigro, puoi preparare deliziosi pasticcini salati per brodo o tè, anche senza una grande esperienza culinaria dietro le spalle.
- Tempo di cottura: 2 ore
- Porzioni: 9
Ingredienti per il riso e le torte di uova nel forno
Ingredienti per la pasta lievitata per torte:
- 300 g di farina di frumento;
- 185 ml di latte;
- 35 g di burro;
- pizzico di sale fino;
- pizzico di zucchero semolato;
- 10 g di lievito secco;
- tuorlo d'uovo crudo;
- 15 g di sesamo bianco.
Ingredienti per il ripieno di riso e uova:
- 210 g di riso bianco;
- 4 uova sode;
- 100 cipolle verdi;
- 140 g di cipolle;
- mazzo di verdure (aneto, prezzemolo);
- 20 g di burro;
- sale, olio per friggere.
Metodo di cottura di torte con riso e uova nel forno
Impastare la pasta; Mia nonna disse: - Vado a mettere l'impasto. Quindi, riscaldare il latte a 35 gradi Celsius in modo che sia caldo, versare il lievito secco, aggiungere un pizzico di zucchero semolato e attendere fino a che le bolle non appaiano sulla superficie.
Setacciare la farina in una ciotola, mescolarla con sale fine, fare un "cratere" al centro, versare il latte con il lievito. Burro fuso, inviarlo all'impasto.
Metti la massa sul piano di lavoro, impasta per circa 8 minuti. Quindi mettere in una ciotola, coprire con un asciugamano bagnato, togliere a scaldare per 40 minuti.
Il riempimento è fatto mentre l'impasto sta crescendo. Bollire fino alla prontezza del riso bianco rotondo. Non consiglio di cucinare con riso lungo, non è appiccicoso, il ripieno si sbriciolerà.
Strofinare le uova sode su una grattugia fine, aggiungere al riso.
Scalda 2 cucchiai di olio vegetale raffinato, aggiungi un pezzo di burro, poi, quando il burro si sarà sciolto, butta le cipolle tritate finemente nella padella, dopo 5 minuti - tritate le cipolle verdi e il mazzetto di verdure tritate finemente. Stufate le cipolle con le erbe per 5-7 minuti, sale a piacere, aggiungete al riso con le uova.
Dopo che l'impasto è raddoppiato, lo frantumiamo, dividerlo in 9 pezzi, circa 60 g per porzione. Tira fuori tortillas sottili. Puoi cospargere di farina sulla tavola, ma preferisco lubrificare la tavola e il mattarello con olio d'oliva in modo che l'impasto non si attacchi.
Metti un cucchiaio di ripieno freddo al centro di un pezzo di pasta arrotolata, pizzicalo, forma una torta ovale.
Metti le torte su una teglia asciutta, lascia uno spazio vuoto tra loro in modo che abbiano spazio per crescere.
Per una brillantezza rosea e una deliziosa crosta, lubrificare la superficie con tuorlo d'uovo crudo.
Versare i semi di sesamo bianco sopra il tuorlo, sono ben incollati al tuorlo.
Rimuoviamo la teglia in un luogo caldo per 30 minuti, nel frattempo riscaldiamo il forno a 180 gradi Celsius.
Metti la teglia al centro del forno caldo, inforna per 15 minuti.
Togliere le torte con riso e uovo dalla padella, metterle in una terrina, coprire con un asciugamano, lasciare riposare per 20 minuti; diventeranno molto morbidi.
Le torte con riso e uova al forno sono pronte. Buon appetito!
