La torta con cavolo in maionese è una vera scoperta per le casalinghe pratiche. Avendo trascorso un minimo di tempo, si ricevono pasticcini aria, dolci e gustosi. Una grande quantità di ripieno e un minimo di pasta rendono la torta succosa.
Torta con cavolo in maionese - i principi base della cucina
L'impasto per questa torta è preparato sulla base di maionese. È su di esso che la torta è nutriente e ha un gusto ricco. La maionese può essere utilizzata in forma pura o a metà con kefir o panna acida.
Oltre alla maionese, all'impasto vengono aggiunte uova, farina e soda. Tutti gli ingredienti sono disposti in un contenitore profondo e mescolati fino a quando non sono omogenei.
Cavolo per il ripieno con bianco o Pechino. Stropicciatura di verdura a pezzi sottili. Può essere leggermente spiked in una padella o usato crudo. Oltre al cavolo, puoi aggiungere carne, funghi o uova sode al ripieno.
Forma la torta in due modi: basta versare il ripieno dall'impasto di cavolo. Ma è meglio formare a strati la torta in gelatina: stendere una porzione dell'impasto, mettere sopra un ripieno di cavolo e coprire con uno strato di pasta.
Preparare la torta in forno o multi cucina. La torta finita può essere cosparsa di semi di sesamo.
Ricetta 1. Torta semplice in gelatina con cavolo in maionese
Ingredienti
10 g di zucchero;
cavolo giovane;
lievito in polvere - sacchetto;
75 g di maionese;
150 g di farina;
mezza tazza di panna acida 20%.
Metodo di preparazione
1. Giovani brandelli di cavoli a strisce corte sottili. Distribuiamo in una padella preriscaldata, versiamo un po 'd'acqua, coprite con un coperchio e fate bollire a fuoco lento fino a renderle morbide. 2. In piatti profondi maionese si combinano con panna acida. Mescolare. Aggiungere a poco a poco la farina mescolata con il lievito, impastare la pasta non troppo densa.
3. In una forma resistente al calore ingrassata, stendere parte del test. Su di esso stendere uniformemente il cavolo stufato e coprire con uno strato di pasta che rimane.
4. Mettere la forma nel forno e infornare a 180 ° C per 20 minuti.
Ricetta 2. Torta in gelatina con cavolo e verdure in maionese
Ingredienti
riempimento
due lampadine;
pepe macinato;
cavolo bianco - 400 g;
mezzo mazzo di cipolle verdi;
sale marino;
due spicchi d'aglio;
ketchup - 50 ml;
un pezzo di burro;
tre rametti di aneto e prezzemolo;
olio vegetale - 30 ml.
pasta
tre uova fresche;
lievito in polvere - 10 g;
mezza tazza di panna acida;
sale marino;
150 g di maionese;
sesamo - 10 g
Metodo di preparazione
1. Tagliare il cavolo con un coltello affilato o una grattugia speciale.
2. Pulire le cipolle dalla buccia e tagliarle a cubetti.
3. Passare l'erba cipollina all'aglio sbucciata attraverso la pressa.
4. Laviamo le cipolle verdi e verdi lavate e sminuzziamo finemente.
5. Versare l'olio vegetale nella padella, mettere un pezzo di burro e scaldarlo.
6. Metti il cavolo, l'aglio, le cipolle nella padella. Pepe, sale, aggiungi ketchup e mescola. Cuocere a fuoco lento senza coprire con un coperchio. Mescolando di tanto in tanto, cuocere per 15 minuti fino a quando il liquido è evaporato. Togliere dal fuoco, aggiungere verdure e mescolare. Raffreddare il ripieno.
7. Unire la panna acida con la maionese, sbattere le uova e frullare. Aggiungere gradualmente la farina con il lievito e il sale. Mescolare. Assicurati che non ci siano grumi. 8. Metti l'impasto in una forma unta. Abbiamo steso su di esso il ripieno raffreddato e livellato con una spatola. Coperchio superiore con uno strato di pasta. Mettiamo in forno e cuociamo per quaranta minuti a 180 gradi. Tiriamo fuori la torta in gelatina con il cavolo in maionese, leggermente fredda e tagliata a pezzi.
Ricetta 3. Torta in gelatina con uova e cavolo in maionese
Ingredienti
125 ml di maionese;
aneto essiccato;
mezza tazza di panna acida;
pepe nero;
tre uova;
sale marino;
lievito in polvere - 10 g;
cipolla;
un bicchiere di farina;
cinque uova sode;
mezzo pezzo di cavolo
Metodo di preparazione
1. Cavolo sottile di paglia fine. Cipolle pulite e finemente sbriciolate.
2. In una padella riscaldata, stendere la cipolla e friggerla fino a renderla trasparente. Quindi aggiungere il cavolo, attorcigliare il fuoco e cuocere a fuoco lento fino a quando non è morbido. Alla fine della stagione con aneto e sale secchi.
3. Far bollire le uova, raffreddare sotto il rubinetto, pulire e frantumare finemente.
4. Maionese mescolata con panna acida e uova usando un mixer. Introdurre gradualmente la farina mescolandola con lievito e sale.
5. Distribuiamo parte della pasta nella forma, avendo precedentemente fatto con la pergamena. Metti il ripieno raffreddato sull'impasto e copri con uno strato di pasta.
6. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per quaranta minuti. La torta in gelatina pronta con cavolo in maionese può essere cosparsa di sesamo.
Ricetta 4. Tortino in gelatina con cavoli e carne macinata in maionese
Ingredienti
pasta
140 g di farina;
mezza tazza di yogurt 2,5%;
lievito in polvere;
80 ml di olio vegetale raffinato;
uova;
100 g di maionese;
25 grammi di zucchero; sale marino
riempimento
200 g di carne macinata mista;
75 ml di olio vegetale;
cavolo - 120 g;
30 ml di acqua potabile;
cipolla;
spicchio d'aglio;
30 grammi di concentrato di pomodoro;
5 g di zucchero;
spezie;
pangrattato.
Metodo di preparazione
1. Taglia a pezzetti le cipolle sbucciate e friggi in olio vegetale, mescolando di tanto in tanto, fino a renderle morbide.
2. Aggiungi la carne tritata alle cipolle, condendo tutto con spezie e sale. Friggere le cipolle con il trito, mescolando continuamente, fino a quando il colore cambia.
3. Aggiungi passata di pomodoro e zucchero nella padella. Versare dell'acqua e mescolare.
4. Ora manda il cavolo in una padella, un cavolo tritato e uno spezzatino insieme alla carne per dieci minuti a fuoco basso. Alla fine aggiungere l'aglio schiacciato. Mescolare e togliere dal fuoco. Raffreddare il ripieno.
5. Sbattere un uovo in una ciotola, aggiungere kefir, olio vegetale e maionese. Aggiungere gradualmente la farina mescolata con il lievito e lo zucchero, impastare l'impasto di medio spessore.
6. Stendere uno stampo oliato con pangrattato. Mettere metà dell'impasto nello stampo. Disporre su di esso il ripieno, in cima al quale stendere uno strato di pasta e livellarlo con una spatola.
7. Infornare a 180 ° C per un'ora. Rimuovere la torta calda dallo stampo e tagliarla a fette.
Ricetta 5. Tortino in gelatina con crauti e carne in maionese
Ingredienti
riempimento
400 g di crauti;
olio vegetale;
carne macinata - mezzo chilo;
pimento;
tre cipolle;
sale;
prezzemolo;
50 g di concentrato di pomodoro.
pasta
500 g di maionese;
una mezza tazza di farina;
5 g di sale;
lievito in polvere; uova - tre pezzi;
5 g di zucchero;
un pacchetto di burro o margarina.
Metodo di preparazione
1. Metti la carne macinata in una padella preriscaldata e friggi, mescolando continuamente, in modo che si spezzi in piccoli pezzi. Cuocere prima di cambiare i colori. Sale e pepe
2. Aggiungi la cipolla tritata finemente al trito e mescola. Continua a friggere a fuoco basso per dieci minuti. Mettere la carne in un piatto e farla raffreddare.
3. Sottaceto e crauti in padella, versando un po 'di olio. Mettere il concentrato di pomodoro e cuocere a fuoco lento per cinque minuti, mescolando. Mettete in frigorifero.
4. Metti la maionese in un contenitore profondo, sbatti le uova e mescola con una frusta. Aggiungere lo zucchero, il burro fuso o la margarina e il sale. Mescolare.
5. Unire la farina con il lievito e setacciare. Aggiungere gradualmente alla miscela liquida e impastare la pasta omogenea senza grumi.
6. Metti un pezzo di pasta in una forma unta e stendilo sul fondo. Disporre il ripieno di carne sulla pasta. Mettici sopra il cavolo stufato. Triturare con verdure tritate. Coprire il ripieno con uno strato di pasta e cuocere la torta per quaranta minuti a 180 ° C.
Ricetta 6. Torta in gelatina con cavoli e formaggio in maionese
Ingredienti
pasta
260 g di farina;
formaggio - 100 g;
300 g di maionese;
burro;
5 g di lievito per dolci;
olio vegetale - 150 ml.
riempimento
una miscela di prezzemolo e aneto;
cavolo giovane - 300 g
Metodo di preparazione
1. Aggiungere il lievito e il sale alla farina setacciata. Mescolare.
2. Metti la maionese e l'olio vegetale inodore nella farina. Il cucchiaio impasta in una pasta liscia e senza grumi.
3. Sbriciolare il cavolo in strisce sottili e corte. 4. Lavare le verdure, leggermente asciugare e tritare.
5. Combina i verdi con il cavolo e mescola, premendo delicatamente con le mani.
6. Macinare il formaggio su una grattugia fine.
7. Coprire il fondo del modulo con pergamena, oliare i muri.
8. Circa la metà dell'impasto, posto nella forma, distribuire il cavolo sulla parte superiore e coprire con la pasta. Lisciare con una spatola. Cospargere la cheesecake con abbondante formaggio.
9. Mettere la torta in forno e cuocere fino a doratura a 180 ° C. Rimuovi la torta calda dallo stampo e tagliala a pezzi.
Pie con cavolo in maionese - suggerimenti e trucchi
La torta sarà ancora più gustosa se l'impasto viene impastato con la maionese, con un contenuto di grassi del 72%.
Se stai preparando il ripieno di cavolo crudo, schiacciatelo con le mani in modo che il vegetale inizi il succo.
La cottura sarà meno calorica se mescolerai la maionese in parti uguali con kefir.
La torta può essere cosparsa di formaggio sesamo o grattugiato.
Le foglie di cavolo invernale sono abbastanza resistenti, quindi è consigliabile estinguere il ripieno per renderlo morbido.
