Una torta veloce con cipolle e un uovo - senza problemi! Torta veloce con cipolle e ricette a base di uova: aspic, open, in pane pita e pancake

Una torta veloce con cipolle e un uovo - senza problemi! Torta veloce con cipolle e ricette a base di uova: aspic, open, in pane pita e pancake

In primavera e in estate, la cipolla veloce e le torte di uova sono molto popolari.

È facile cucinarli, e il gusto supererà tutte le aspettative, per non parlare dei benefici di tale cottura.

Questa torta sarà una grande aggiunta a una zuppa estiva leggera.

Cipolla veloce e torta all'uovo - principi base di cottura

L'impasto per una torta veloce con cipolle e uova viene preparato sulla base di kefir, yogurt naturale o panna acida. Può essere liquido e le torte di un impasto sono chiamate riempitivi. Metà dell'impasto viene versato nello stampo, un ripieno di cipolla all'uovo viene steso sopra e versato sopra l'impasto rimasto. Questo è il modo più semplice e veloce per fare una torta.

Una torta veloce con cipolle e uova può essere preparata con pasta sfoglia, pancake o pane pita.

Per il riempimento, è necessario prendere un sacco di cipolle verdi, come nel processo di trattamento termico, si deposita. È lavato, asciugato e finemente sbriciolato. A proposito, le cipolle verdi possono essere aggiunte non solo al ripieno, ma anche direttamente all'impasto.

Uova sode, fresche e pulite Sono finemente sbriciolati o strofinati grossolanamente. Quindi sono mescolati con cipolle verdi. Puoi fare un pieno di uova. Battili con panna acida o maionese e versa il composto di cipolle verdi con il composto. Per tali torte preparano una pasta piuttosto densa su kefir o panna acida. Quindi viene spostato nella forma e forma i paraurti. Nella forma risultante stendere uno strato di cipolle e versare la miscela di uova.

Ricetta 1. Torta di cipolle con uovo

Ingredienti

400 ml di kefir;

farina - 300 g;

uova - 2 pezzi;

bicarbonato di sodio;

sale.

riempimento

50 g di semi di sesamo;

uova - quattro pezzi;

un grande mazzo di cipolle verdi;

sale;

burro - 40 g

Metodo di preparazione

1. Versare il kefir in una tazza adatta, guidiamo in uova e aggiungiamo sale. Sbatti frullare tutti insieme in una miscela omogenea. 2. Versare la farina con la soda nella miscela, e impastare la pasta, la consistenza della panna acida fatta in casa.

3. Le cipolle verdi vengono smistate, sciacquate, asciugate e frantumate con i ricci. Una manciata di cipolle verdi tritate mettere l'impasto e mescolare.

4. Bollire le uova per il ripieno, raffreddarle sotto l'acqua corrente e pulire. Poi tre di loro su un ampio segmento della grattugia. Mescolare le cipolle con le uova, salare e leggermente pepe.

5. Versare metà della pasta nella forma. Sopra di esso distribuire uniformemente il ripieno di cipolla e uovo. Mettere il burro a fette.

6. Riempire accuratamente il ripieno con l'impasto rimanente. Cospargere la torta con semi di sesamo. Mettiamo la forma nel forno per quaranta minuti. Cuocere in forno a 200 ° per dorare la crosta superiore. Raffreddare la torta finita, rimuoverla dallo stampo e tagliarla a fette.

Ricetta 2. Torta veloce con cipolle, uova e pollo in una pentola a cottura lenta

Ingredienti

cipolle verdi - 200 g;

70 grammi di formaggio;

150 g di petto di pollo;

sale da tavola;

cinque uova;

soda;

150 ml di panna acida;

sacchetto di lievito;

un bicchiere di farina

Metodo di preparazione

1. Far bollire due uova sode, raffreddare sotto l'acqua corrente e pulire. Il petto di pollo si riempie di acqua fredda e si mette a bollire finché non si ammorbidisce. Rimuovere la carne preparata dal brodo, metterla in un piatto separato e raffreddare.

2. Montare tre uova in una ciotola profonda, aggiungere la panna acida e il sale. Tutto batte fino a quando non è omogeneo con un mixer.

3. Setacciare la farina un paio di volte e mescolare con il bicarbonato e il lievito. Versare gradualmente la miscela di uovo e kefir nella farina e mescolare accuratamente fino a ottenere una massa liscia e liscia.

4. Risciacquare le cipolle verdi, leggermente asciugare e sbriciolare. Uova cotte grossolanamente Petto di pollo bollito tagliato a pezzetti. Unire tutto in una ciotola profonda, salare e pepare. Mescolare tutto accuratamente

5. Trasferire il ripieno sull'impasto e mescolare fino a che liscio. Versare il composto in una ciotola d'olio, unta. 6. Attivare la pentola a cottura lenta in modalità cottura e cuocere la torta per 65 minuti. Pochi minuti prima del segnale acustico, cospargere sulla torta il formaggio grattugiato finemente. Raffreddare la cipolla e la torta all'uovo già pronti nella tazza, quindi estrarla e tagliarla a fette.

Ricetta 3. Torta veloce di porri e uova

Ingredienti

due steli di porri;

sale;

400 g di pasta senza lievito;

pepe nero;

40 g di burro;

zucchero;

verdure fresche;

tre uova;

noce moscata;

100 ml di crema.

Metodo di preparazione

1. Lavare i porri, asciugarli e tagliarli a rondelle. Mettere la cipolla tritata in una padella con burro fuso, pepe, sale e leggermente cospargere con zucchero e noce moscata. Sobbollire, mescolando continuamente, fino a metà pronto a fuoco basso.

2. Sbrinare la pasta sfoglia, stenderla e modellarla, senza dimenticare di fare i paraurti. Pungere l'impasto in più punti con una forchetta. Taglia un cerchio dalla pergamena attraverso il diametro del fondo del modulo. Mettilo sull'impasto e aggiungi fagioli o piselli. Invia il modulo a un forno preriscaldato a 180 ° C per un quarto d'ora. Estrarre la base preparata e raffreddare.

3. Frusta le uova con la panna. Mettere gli anelli di porro sul fondo della base, lisciare e riempire con la miscela di uova cremosa. Metti la torta in forno per 25 minuti. Cospargere la torta veloce preparata con cipolla e uovo con verdure tritate e fresche.

Ricetta 4. Torta francese veloce con cipolle, uova e formaggio fuso

Ingredienti

Impasto

tuorlo;

farina - 300 g;

soda;

margarina alla panna - 130 g;

panna acida - 125 ml.

Ripieno

grappolo d'aneto;

maionese - 50 ml;

tre formaggi trattati;

tre uova;

tre cipolle;

bianco d'uovo.

Metodo di preparazione

1. Margarina cremosa, griglia su una grattugia media. Aggiungere ad esso farina con soda e panna acida. Impastare una pasta morbida e liscia, avvolgerla in un film e inviarla in frigorifero per mezz'ora. 2. Sbucciare i bulbi e tritarli finemente. Mettere la cipolla tritata in olio vegetale e friggere a fuoco basso fino a doratura.

3. Sbatti le uova con un mixer finché non appare la schiuma. Formaggio cagliato finemente grattugiato (prima di metterli nel congelatore). Tritare l'aneto.

4. Mettere le uova sbattute con formaggio, aneto, cipolle fritte e maionese. Mischia fino a che liscio.

5. Rimuovere l'impasto dal frigorifero, dividerlo in due parti, una delle quali dovrebbe essere più grande. Stendi il grosso e mettilo in forma, formando i lati.

6. Versare il liquido di riempimento sulla torta risultante. Coprirlo con una crosta di laminato della parte più piccola dell'impasto. Versare la torta superiore con una forchetta, fissare i bordi e ingrassare la superficie della torta con il tuorlo.

7. Cuocere in forno per 25 minuti a 180 ° C. Quindi coprire la torta con un foglio di carta e cuocere per lo stesso tempo. Rimuovere la torta veloce pronta con le cipolle e le uova dal forno e raffreddare.

Ricetta 5. Torta veloce con cipolle e uova di pita

Ingredienti

due fogli di lavash armeno;

sale;

0,7 litri di kefir;

due uova;

100 g di formaggio a pasta dura;

300 g di cipolle verdi;

50 g di burro;

50 ml di olio d'oliva.

Metodo di preparazione

1. Schiacciare, sciacquare, asciugare leggermente e tagliare a piccoli anelli.

2. Friggere le cipolle in olio d'oliva, mescolando continuamente, fino a renderle morbide. Pepe e sale

3. Versare il kefir in piatti profondi, montare due uova e battere fino a omogeneo con un mixer.

4. Dividi i fogli di pita a metà. Mettere il foglio di lavash nella forma, distribuire uniformemente parte delle cipolle verdi fritte e versare la miscela di uovo-kefir. Cospargere con trucioli di formaggio. Ripeti i livelli. Versare il foglio superiore della miscela pita uovo-kefir. Top con burro a fette.

5. Cuocere la torta nel forno preriscaldato a 180 ° C per mezz'ora fino a doratura. Tortino veloce con cipolle e uova, fresco e tagliato a fette.

Ricetta 6. Torta veloce con cipolle, uova e cagliata

Ingredienti

Impasto

150 g di farina;

mezza tazza di latte;

un pezzo di burro;

12 g di lievito;

sale.

Ripieno

mezzo chilo di cipolla;

100 g di prezzemolo;

60 g di burro;

30 ml di succo di limone;

150 g di ricotta;

sale;

due uova;

50 ml di crema.

Metodo di preparazione

1. Preriscaldare il forno a 200 ° C. Riscaldare il latte a uno stato caldo e sciogliere il lievito in esso. Lasciare un po 'che il lievito inizi a funzionare. Quindi versare il burro fuso nel latte, salare e, aggiungendo un po 'di farina, impastare la pasta liscia e morbida.

2. Stendere l'impasto in uno strato sottile sul fondo dello stampo, formando allo stesso tempo i lati bassi. Coprire il modulo con un asciugamano e lasciare riposare.

3. Sbucciare le cipolle, lavarle e tagliarle a pezzi. Friggere le cipolle nel burro fino a doratura, mescolando continuamente, in modo che non bruci. Ricoprite la ricotta con un colino e mescolatela con la crema. Battere leggermente, aggiungere le cipolle, mescolare e raffreddare. Quindi aggiungere gli altri ingredienti e mescolare di nuovo.

4. Mettere il ripieno sull'impasto avvicinato e distribuirlo uniformemente sul fondo. Mettere la torta in forno e cuocere per 20 minuti, togliere la torta veloce con le cipolle e l'uovo dal forno, raffreddare e servire con latticini o frutta in umido.

Ricetta 7. Torta veloce con cipolla, uovo e due varietà di formaggio

Ingredienti

testa di cipolla;

60 g di prezzemolo tritato;

due gambi di cipolla verde;

pepe nero;

100 ml di olio d'oliva;

lievito in polvere;

50 g di burro;

formaggio a pasta dura - 125 g;

mezza tazza di farina;

300 g di formaggio feta;

sale;

200 ml di panna acida;

uova - quattro pezzi

Metodo di preparazione

1. Pulire le cipolle. Le cipolle verdi vengono smistate, sciacquate e asciugate. Uno e l'altro tipo di anelli a cipolla.

2. Getti un cucchiaio di olio d'oliva. Friggere la cipolla in una miscela di oliva e burro. Friggiamo per una decina di minuti, mescolando continuamente. Spostare la cipolla fritta in un piatto e raffreddare. 3. Rompere le uova in una tazza profonda, aggiungere panna acida, formaggio feta sbriciolato e parte di formaggio duro grattugiato. Sbatti la miscela con una frusta.

4. Versare la farina con il lievito nella miscela, aggiungere l'arrosto di cipolla e il prezzemolo tritato. Pepiamo, saliamo e mescoliamo.

5. Lubrificiamo la forma con i lati alti con olio, stendiamo la pasta e lubrificiamo la sua superficie con l'olio d'oliva rimanente. Cospargere con formaggio duro grattugiato e infornare per quaranta minuti a 180 ° C. Una torta veloce con cipolle e un uovo viene tagliato in porzioni e servito immediatamente.

Torta veloce con cipolle e uova - Consigli e trucchi

  • Prima di mettere la torta nel forno, lasciarla riposare per circa mezz'ora.
  • Metti solo tuorli nell'impasto, poi la torta si rivelerà friabile e tenera.
  • Dopo che la torta è stata cotta, spegnere il forno e lasciarlo raffreddare senza rimuoverlo dal forno.
  • Aggiungi l'olio vegetale all'impasto, quindi la torta manterrà la freschezza più a lungo.
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