Deliziose insalate di cavolo bianco fresco.

Deliziose insalate di cavolo bianco fresco.

Insalate dal cavolo bianco fresco - il piatto più economico in inverno. Di per sé, il vegetale è poco costoso, e molti coltivano cavoli, in cantina ci sono di solito poche forchette. Le insalate sono facili da preparare e i benefici del cavolo sono inestimabili. Ho in magazzino alcune ricette che possono essere preparate in fretta.

Insalata di cavolo fresco - ricette.

Insalata "Sakhalin"

In effetti, potrebbe essere chiamato in un altro modo, ma abbiamo portato la ricetta da Sakhalin e la chiamiamo in quel modo.

ingredienti:

Cavolo - 500 gr;

Uova - 3 pezzi;

Cipolla - 1 pz.;

Piselli verdi - 1 banca;

Panna acida - 3 cucchiai. cucchiai;

Sale a piacere

Preparazione: tritare il cavolo con paglia fine e sale, lasciare in infusione per circa 15 minuti, far bollire le uova sode e tritarle finemente. Le cipolle devono cercare di sbriciolarsi il più piccolo possibile. Ora mescolare cavoli, uova, cipolle, versare i piselli e condire con panna acida. L'insalata è pronta, prima di servire, puoi decorare con i verdi.

Insalata di vitamine

ingredienti:

Cavolo - 1 piccola testa;

Carote - 2 pezzi;

Cipolla - 1 pz.;

Verdi - 1 mazzo;

Piselli verdi - 1 banca;

Succo di limone - a piacere;

Zucchero - a piacere;

Sale - a piacere;

Olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiaio. Preparazione: tritare il cavolo in piccole cannucce e macinare con sale per separare il succo. Aggiungere il succo di limone e lo zucchero, mescolare e lasciare riposare per 10-15 minuti. Cipolle e verdure tagliate finemente, carote lucidate su una grattugia grande. Mescoliamo tutto, aggiungiamo piselli verdi e riempiamo con olio vegetale.

Insalata di cavolo con mais e mele.

ingredienti:

Cavolo - 300 gr .;

Mais - 1 banca;

Cipolla - 1 pz.;

Aglio - 2 chiodi di garofano;

Mele - 2 pezzi (Acidic);

Sale a piacere;

Succo di mezzo limone;

Panna acida - 2 cucchiai. cucchiaio.

Cottura: tritare cavolo e schiacciare con sale. Spremere il succo di limone e lasciarlo per un po '. Le mele grattugiano una grattugia grande, trita finemente la cipolla, salta l'aglio attraverso una pressa. Con il succo di cavolo il succo, se è acido, puoi sciacquarlo con acqua. Mescolare tutti gli ingredienti e condire con panna acida.

Insalata di sedano

ingredienti:

Cavolo - 300 gr .;

Radice di sedano - 75 g;

Apple - 1 pz.;

Aceto 3% - 30 grammi;

Olio vegetale - 30 g;

Sale a piacere

Preparazione: cavolo tagliato a listarelle e schiacciare con sale. Mela e sedano strofinare su una grattugia grande, mescolare con cavolo. Condire con aceto e olio vegetale.

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