Insalate dal cavolo bianco fresco - il piatto più economico in inverno. Di per sé, il vegetale è poco costoso, e molti coltivano cavoli, in cantina ci sono di solito poche forchette. Le insalate sono facili da preparare e i benefici del cavolo sono inestimabili. Ho in magazzino alcune ricette che possono essere preparate in fretta.
Insalata di cavolo fresco - ricette.
Insalata "Sakhalin"
In effetti, potrebbe essere chiamato in un altro modo, ma abbiamo portato la ricetta da Sakhalin e la chiamiamo in quel modo.
ingredienti:
Cavolo - 500 gr;
Uova - 3 pezzi;
Cipolla - 1 pz.;
Piselli verdi - 1 banca;
Panna acida - 3 cucchiai. cucchiai;
Sale a piacere
Preparazione: tritare il cavolo con paglia fine e sale, lasciare in infusione per circa 15 minuti, far bollire le uova sode e tritarle finemente. Le cipolle devono cercare di sbriciolarsi il più piccolo possibile. Ora mescolare cavoli, uova, cipolle, versare i piselli e condire con panna acida. L'insalata è pronta, prima di servire, puoi decorare con i verdi.
Insalata di vitamine
ingredienti:
Cavolo - 1 piccola testa;
Carote - 2 pezzi;
Cipolla - 1 pz.;
Verdi - 1 mazzo;
Piselli verdi - 1 banca;
Succo di limone - a piacere;
Zucchero - a piacere;
Sale - a piacere;
Olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiaio. Preparazione: tritare il cavolo in piccole cannucce e macinare con sale per separare il succo. Aggiungere il succo di limone e lo zucchero, mescolare e lasciare riposare per 10-15 minuti. Cipolle e verdure tagliate finemente, carote lucidate su una grattugia grande. Mescoliamo tutto, aggiungiamo piselli verdi e riempiamo con olio vegetale.
Insalata di cavolo con mais e mele.
ingredienti:
Cavolo - 300 gr .;
Mais - 1 banca;
Cipolla - 1 pz.;
Aglio - 2 chiodi di garofano;
Mele - 2 pezzi (Acidic);
Sale a piacere;
Succo di mezzo limone;
Panna acida - 2 cucchiai. cucchiaio.
Cottura: tritare cavolo e schiacciare con sale. Spremere il succo di limone e lasciarlo per un po '. Le mele grattugiano una grattugia grande, trita finemente la cipolla, salta l'aglio attraverso una pressa. Con il succo di cavolo il succo, se è acido, puoi sciacquarlo con acqua. Mescolare tutti gli ingredienti e condire con panna acida.
Insalata di sedano
ingredienti:
Cavolo - 300 gr .;
Radice di sedano - 75 g;
Apple - 1 pz.;
Aceto 3% - 30 grammi;
Olio vegetale - 30 g;
Sale a piacere
Preparazione: cavolo tagliato a listarelle e schiacciare con sale. Mela e sedano strofinare su una grattugia grande, mescolare con cavolo. Condire con aceto e olio vegetale.
