Marmellata di fragole in un

multicooker

Marmellata di fragole in un

Alcune casalinghe non preparano marmellata di bacche per l'inverno solo per una ragione: è un processo lungo, spesso costituito da più stadi, a volte allungato per 2-3 giorni. La marmellata di fragole in una pentola a cottura lenta viene preparata in circa un'ora, anche la preparazione delle bacche per cucinare in questa unità non è troppo complicata e lunga. Anche una hostess inesperta può fare una tale delicatezza per il futuro con l'aiuto di elettrodomestici da cucina intelligenti.

Funzioni di cottura

Il processo di preparazione della marmellata in una pentola a cottura lenta è semplice: la massa di bacche viene messa nella ciotola, il dispositivo viene acceso per 40-60 minuti (a seconda della sua capacità) nella modalità di spegnimento. Dopo questa delicatezza può essere disposto sulle rive e rimosso per la conservazione. Il successo dipende dalla conoscenza di diverse sottigliezze.

  • Il tempo di cottura può essere ridotto pre-riempendo gli acini con lo zucchero e lasciando per 6 ore o anche durante la notte in un luogo fresco. Si consiglia di coprire le fragole con lo zucchero in una pentola di smalto o in un contenitore di acciaio inossidabile, ma non nella ciotola del multicooker.
  • Se vuoi fare la marmellata con frutti di bosco interi, è consigliabile far bollire lo sciroppo, quindi lasciar cadere le fragole e far bollire per un tempo non troppo lungo.
  • Ricordarsi di controllare che la valvola multicooker sia aperta prima di avviarla selezionando il programma "Quenching".
  • In un multicooker, l'inceppamento è piuttosto liquido, poiché l'umidità da esso durante il processo di cottura quasi non evapora. Se si desidera ottenere una marmellata densa, è necessario utilizzare componenti gelificanti (gelatina, pectina o altri). Vengono aggiunti non più di 5 minuti prima che il dessert sia pronto.
  • Nel processo di preparazione della marmellata in una pentola a cottura lenta, è necessario mescolarla 2-3 volte, rimuovere la schiuma che è uscita sulla superficie.
  • Non è consigliabile raccogliere bacche per marmellata in caso di pioggia, altrimenti risulterebbe acquoso.
  • Per evitare l'ingresso di umidità all'interno della fragola, viene rilasciato dai sepali dopo il lavaggio e l'asciugatura.
  • Usando contenitori non sterilizzati per conservare la marmellata di fragole, non ci si può aspettare che rimarrà per tutto l'inverno senza inacidire. Sarà conservato a lungo solo se i vasi e i coperchi sono sterilizzati.

In una pentola a cottura lenta puoi cuocere una marmellata liquida e densa di fragole. Il dessert può essere preparato con bacche intere o consistenza simile alla marmellata. La tecnologia di cottura di vari tipi di prelibatezze non sarà la stessa. Seguendo le raccomandazioni che accompagnano una ricetta specifica, non commetterai errori.

Una ricetta semplice per marmellata di fragole in pentola a cottura lenta

La composizione (1, 5 l):

  • fragole - 1 kg;
  • zucchero - 1 kg.

Metodo di preparazione:

  • Ordina le fragole. Piegare in una bacinella piena d'acqua, risciacquare. Trasferire in un colino, sciacquare sotto la doccia.
  • Versare le bacche su un asciugamano per asciugare.
  • Svita le bacche sepali. Tagliare le grandi fragole in 2-4 pezzi.
  • Piegare le bacche nella ciotola multicooker, cospargere di zucchero. Lasciare per mezz'ora.
  • Accendere l'unità selezionando il programma "Quenching". Imposta il timer per 1 ora.
  • Ogni 20 minuti, mettere in pausa, fermare la schiuma e mescolare il dessert.
  • Sterilizzare i vasi. Riempili di marmellata. Gira i tappi bolliti.

Dopo il raffreddamento, rimuovere l'inceppamento nella dispensa. Può essere conservato anche a temperatura ambiente. Non si deteriorerà per almeno un anno. Questa opzione prelibatezze può essere considerata classica.

Marmellata di fragole a base di bacche intere

La composizione (1, 75 litri):

  • fragole - 1 kg;
  • zucchero - 1 kg;
  • acido citrico - 2 g;
  • acqua - 100 ml.

Metodo di preparazione:

  • Disporre le fragole, selezionando bacche di media maturità di circa le stesse dimensioni, non troppo grandi o piccole.
  • Sciacquare le fragole, lasciarle asciugare, liberare dai sepali.
  • Piega la bacca in una ciotola, aggiungi lo zucchero. Metti per 6-8 ore in un luogo fresco.
  • Togliere le bacche dalla ciotola, versare lo sciroppo nella ciotola del multicooker, aggiungere acqua.
  • Accendi il multicooker selezionando la modalità di spegnimento. Bollire lo sciroppo per 20 minuti.
  • Rimuovere la schiuma, immergere le bacche nello sciroppo, aggiungere acido citrico. Attiva il programma di spegnimento per altri 20 minuti.

La marmellata, in cui si vedono fragole intere, sembra particolarmente appetitosa.

Confettura extra di fragole in pentola a cottura lenta

La composizione (1, 5 l):

  • fragole - 1 kg;
  • zucchero - 0, 8 kg;
  • acqua - 100 ml;
  • "Zhelfiks" (o addensante simile) - 1 confezione.

Metodo di preparazione:

  • Preparare le fragole lavando, asciugando, rimuovendo i sepali. Tagliare le bacche grandi in più pezzi.
  • Far bollire lo sciroppo dall'acqua e dallo zucchero. Questo può essere fatto in una pentola a cottura lenta, attivando il programma "Quenching" per 20 minuti o separatamente sulla stufa.
  • Versare lo sciroppo nella vasca multicooker, se non è stato bollito, mettere le bacche in esso. Mescolare delicatamente.
  • Accendi il dispositivo selezionando il programma "Quenching" per un'altra mezz'ora.
  • Per 2 minuti fino al momento di preparazione, versare "Zhelfiks", mescolare accuratamente la marmellata.

Resta da distribuire la delicatezza sulle banche preparate, arrotolarle e attendere che si raffreddino. La marmellata di fragole spessa vale la pena a temperatura ambiente.

Confettura di fragole con lo zucchero in un multicooker

La composizione (1, 5 l):

  • fragole - 1, 5 kg;
  • zucchero - 0, 75 kg;
  • succo di limone - 40 ml;
  • pectina di frutta - 50 g

Metodo di preparazione:

  • Lavare le fragole, lasciare asciugare. Rimuovi i sepali. Tritare grossolanamente la bacca. Metti in una ciotola o in una pentola.
  • Versare lo zucchero, lasciare per un'ora. Non dimenticare di coprire la ciotola con un panno per proteggere le bacche dagli insetti.
  • Ricorda il budino alle bacche, destinato alla preparazione di purè di patate.
  • Mescolare il succo di limone.
  • Trasferire la massa di bacche nel contenitore del multicooker. Accendere l'unità attivando il programma "Quenching" per 30-45 minuti, a seconda della potenza della vostra unità.
  • Aggiungi la pectina, mescola accuratamente.
  • Cambia il programma in "Cottura", fai cuocere altri 20-30 minuti.
  • Distribuire in barattoli sterilizzati, sigillarli saldamente.
  • Dopo il raffreddamento, rimuovere l'inceppamento nel luogo in cui di solito si conserva la billetta per l'inverno.

La marmellata fatta secondo questa ricetta ha una consistenza marmellata. Può essere spalmato su sandwich, utilizzato come ripieno per torte e dolci.

Marmellata di fragole con noci in pentola a cottura lenta

Composizione (2 litri):

  • fragole - 1 kg;
  • gherigli di noce - 0, 3 kg;
  • zucchero - 1 kg;
  • acqua - 0, 35 l.

Metodo di preparazione:

  • Asciugare i dadi in una padella, tagliarli con un frullatore o farli rotolare sopra un mattarello.
  • Distribuire i dadi con acqua pulita.
  • Lavare le fragole, asciutte, senza sepali. Usando un frullatore, macinare fino a uno stato di purè di patate.
  • Aggiungi lo zucchero alla purea di bacche, mescola.
  • Dopo mezz'ora, unire la massa di fragole con il dado, mescolare bene, trasferire nel contenitore del multicooker.
  • Accendi il dispositivo selezionando il programma "Quenching". Cuocere 40-60 minuti a seconda della potenza dell'apparecchiatura.
  • Sterilizzare i barattoli, sistemarli su di essi.
  • Chiudi saldamente le lattine. Per la conservazione nella dispensa, utilizzare coperchi metallici, per la conservazione in frigorifero e in nylon.

La marmellata di fragole con noci è un dessert squisito, gustoso e allo stesso tempo utile. Conservalo preferibilmente in un luogo fresco.

In una pentola a cottura lenta, la marmellata di fragole è più facile da cucinare che sul fornello. Ci sono alcune ricette per questo trattamento per scegliere una variante per ogni gusto.

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