Come cucinare un piatto gustoso e salutare per cena, in modo che sia al gusto della famiglia?
Prova a fare lo stufato di cavolo con le patate in un fornello lento, questo piatto economico semplice sarà una scelta eccellente per un pasto serale.
Principi generali di cottura del cavolo in umido con patate in pentola a cottura lenta
Il cavolo stufato con patate in una pentola a cottura lenta è un piatto semplice, economico e salutare. Attraverso l'uso di questo assistente da cucina, puoi cucinarlo velocemente e senza sforzo.
Il cavolo brasato con patate in una pentola a cottura lenta può servire come piatto principale durante il digiuno o con cibo vegetariano, un buon contorno per carne, pollame o pesce, puoi usare il cavolo stufato con patate in una pentola a cottura lenta e solo una cena leggera, che aiuterà a diversificare il menu, specialmente in inverno, quando ci sono delle verdure fresche.
Inoltre, ci sono molte ricette per il cavolo stufato con patate in una pentola a cottura lenta, che include altri ingredienti, tra cui carne, pesce, pollo, carne macinata, latticini e, naturalmente, una varietà di verdure. Tutto ciò non solo conferisce al cavolo stufato e alle patate nella lenta cottura l'originale sapore gradevole, ma rende anche il piatto più satura e sano.
Per cucinare lo stufato di cavolo con le patate in una pentola a cottura lenta, il più delle volte si usa la modalità "Cottura" o "Stufatura". Nel primo caso, i piatti sono preparati molto più velocemente, ma il liquido bolle forte e deve essere aggiunto alla ciotola di volta in volta, assicurandosi che il piatto non bruci. Se hai scelto la modalità "Stufato", allora non è necessario seguire la preparazione del cavolo stufato con le patate in una pentola a cottura lenta; cuocerà un po 'più a lungo, ma l'acqua bolle quasi e il piatto non brucia. Tradizionalmente, le cipolle e le carote vengono aggiunte al cavolo stufato con patate in una pentola a cottura lenta. Tra l'altro ci saranno pomodoro passito o pomodori tritati. Tuttavia, se vuoi rendere il piatto più insolito e saporito, puoi aggiungere altri ingredienti. Stufato di cavolo molto gustoso con patate in una pentola a cottura lenta si ottiene con l'aggiunta di peperone dolce, melanzane, zucchine; molte persone amano l'aggiunta di spezie piccanti, come peperoncino leggermente piccante, varie erbe, ketchup o maionese. I fan di più piatti grassi possono condire il cavolo con patate in una cucina lenta con panna acida, burro, gli amanti della buona cucina preferiscono la salsa di soia e quelli che non pensano a un pasto senza carne o almeno il pollo può cucinare un cavolo stufato con una patata in un fornello lento con carne. carne macinata, pezzi di pollame o salsicce.
Quando si cucina lo stufato di cavolo con le patate in una pentola a cottura lenta, dobbiamo ricordare che verdure diverse (e in particolare prodotti a base di carne) hanno tempi di cottura diversi. In alcuni casi, è necessario mettere alcuni degli ingredienti in una ciotola multicooker in anticipo e cuocere un extra di 15-30 minuti.
Ricetta 1. Cavolo brasato con patate in un fornello lento con carote e cipolle
Ingredienti
- Cavolo bianco - 1 kg
- Carote - 1-2 verdure a radice media
- Patate - 6 tuberi
- Cipolla grande - 1
- Olio vegetale inodore - a piacere, ma non meno di 3 cucchiai
- Pomodoro - un grande frutto carnoso
- Acqua - 2 bicchieri
- Erbe aromatiche e foglie di alloro - a volontà e gusto
Metodo di preparazione
Strofinare la carota, tritare la cipolla. Rimuovere la pelle da un pomodoro, pre-scottato con acqua bollente.
Macinare il pomodoro con un coltello o un frullatore. Versare l'olio vegetale nella ciotola del multicooker, mettere le cipolle e le carote e cuocere usando la modalità "Cottura" per 5 minuti. Aggiungere i pomodori a pezzetti e mantenere le verdure nella stessa modalità in una pentola a cottura lenta per circa 5 minuti. Cavolo tagliato a quadretti e patate - a cubetti grandi; mettere entrambi gli ingredienti in una ciotola con le carote e le cipolle preparate, versare acqua, mescolare, infilarvi al centro l'alloro. Cuocere il piatto utilizzando la modalità "Quenching" per circa 40 minuti. Al momento di servire, si consiglia di cospargere con erbe fresche tritate.
Ricetta 2. Cavolo stufato con patate in un fornello affilato "Ostrenkaya"
Ingredienti
- Patate - 5 grandi tuberi
- Cavolo fresco - circa un chilogrammo
- Aglio - 3-4 spicchi
- Salsa al pomodoro tipo Krasnodar - cucchiaio
- Cipolla - metà della grande testa
- Carota - 1 pezzo
- Peperoncino piccante - un pezzo di circa un centimetro di lunghezza
- Verdi piccanti - grande mazzo
- Cumino - mezzo cucchiaino
Metodo di preparazione
Cipolle e carote tagliate a cubetti molto piccoli. Sbucciate le patate immediatamente
tagliare a strisce
Metti il multicooker nella ciotola, in cui si versano già olio, cipolle, carote e patate; friggerli con il coperchio aperto per 10 minuti.
Tritare finemente il cavolo, metterlo nelle verdure pre-arrosto. In due bicchieri d'acqua, lasciare asciugare la salsa di pomodoro, spremere l'aglio con una pressa e mettere il peperoncino piccante tritato. Chiudere il coperchio del multicooker per cucinare usando la modalità "Quenching" per mezz'ora.
Risciacquare i verdi speziati molto finemente tritati e aggiungere alle verdure stufate, salare, pepare, mescolare e cuocere con la stessa modalità per circa mezz'ora.
Ricetta 3. Cavolo stufato e patate nel multi-fornello "Puff"
Ingredienti
- Carote: una cosa non è molto grande
- Cipolla - un grande
- Aglio - 2 chiodi di garofano
- Peperone dolce - due grandi cialde
- Melanzane - un frutto piccolo o mezzo di uno grande (pelato)
- Pomodori - tre verdure a media densità
- Olio vegetale - 3 cucchiai grandi
- Sale, pepe, erbe aromatiche - a piacere.
Metodo di preparazione
Tagliare il cavolo a quadratini, tagliare le patate a rondelle sottili, la cipolla a rondelle, il pepe a striscioline e, come per le melanzane, le carote e i pomodori, sbucciarli e tagliarli a fette.
Versare l'olio vegetale nella ciotola del multicooker. Disporre le verdure con cura alternativamente a strati: cipolla, melanzana, carota, patate, poi pepe, cavolo, pomodoro. Allo stesso tempo, cospargere leggermente ogni strato e cospargere con erbe essiccate. Sbucciare gli spicchi d'aglio, tagliarli a fette lunghe e sottili e incollarli verticalmente in un piatto. Versare l'acqua e cuocere a fuoco lento per circa un'ora con la modalità appropriata.
Ricetta 4. Cavoli stufati e patate in un "Sytnaya" multifunzionale
Ingredienti
- Cavolo - un pezzo di circa un chilogrammo
- Cipolla - una cipolla grande
- Funghi - un chilo
- Potato - 6 tuberi di medie dimensioni
- Fagioli in scatola - il contenuto di 1 può
- Pasta di pomodoro - 2 cucchiai (o un pomodoro fresco, piuttosto grande)
- Olio vegetale
- Aglio - 2 chiodi di garofano
Metodo di preparazione
Cavolo tritare finemente; sbucciare le patate e tagliarle a cubetti; anche i funghi lavano e puliscono e poi tagliano in quarti o più piccoli, se sono grandi.
Tritare finemente la cipolla e l'aglio. Mescolare in una ciotola del multicooker, in cui olio vegetale, cavoli, patate, cipolle, aglio, funghi e fagioli sono già versati in quantità sufficiente (non è necessario usare liquido di fagioli!). Mescolare in concentrato di pomodoro in acqua, versare le verdure in liquido e cuocere a fuoco lento per 45 minuti.
Ricetta 5. Cavolo stufato con patate in una pentola a cottura lenta con salsicce
Ingredienti
- Salsicce, salsicce o salsicce mezzo affumicate - 300 g
- Cavolo - 700 g
- Carote - una piccola cosa
- Cipolla piccola - 1
- Peperone dolce - 1
- Potato - 5 Medium Size Stuff
- Olio vegetale o margarina
- Pasta di pomodoro o salsa di pomodoro (puoi pomodoro fresco, liberato dalla buccia e macinato con un frullatore
- Metodo di preparazione
- Tritare cipolle e carote in qualsiasi modo, anche un frullatore.
Metodo di preparazione
Versare il burro in una ciotola multicooker o mettere la margarina.
Tagliare le salsicce o la salsiccia a cubetti non troppo grandi, mettere le cipolle, le carote e le salsicce nella pentola del vaso di terracotta e cuocere per 10 minuti con la modalità "Frittura" o "Cottura". Cavolo tagliato a strisce sottili, peperoni - strisce strette, patate - cubetti. Mettere le verdure alla salsiccia in una ciotola di multicookers.
Mescolare la salsa di pomodoro o la pasta in due tazze d'acqua, versare il sale, il pepe, le erbe essiccate e versare sopra le verdure. Chiudere il coperchio e cuocere lo stufato di cavolo con le patate in una pentola a cottura lenta per 40 minuti.
Ricetta 6. Cavolo stufato con patate in una pentola a cottura lenta con panna acida
Ingredienti
- Patate - 5 tuberi medi
- Cipolla - mezza cipolla grande
- Funghi champignon o ostriche - 200 g
- Cavolo - una libbra kochanchik
- Panna acida con contenuto di grassi del 20% - 200 g
- Formaggio tipo "Adygeisky" - circa 200 g
- Olio vegetale - un cucchiaio
- Erbe salate, pepe, secche e fresche
Metodo di preparazione
Cavolo tagliato a quadretti, patate - a cubetti, tritare la cipolla con un coltello.
Versare un po 'd'olio nella ciotola della pentola a cottura lenta, mettere la cipolla e cuocerla nella modalità "Cottura" per circa 5 minuti. Nel frattempo, i funghi tagliati a pezzetti. Aggiungili alle cipolle fritte e cuocili per altri 5 minuti. Mettere le patate e il cavolo nello stesso posto, aggiungere un bicchiere d'acqua e panna acida, sale e pepe, cospargere con verdure piccanti e asciutte, mescolare tutti gli ingredienti e cuocere il piatto nella modalità "Quenching" per circa 40 minuti. Formaggio tagliato a cubetti molto piccoli e tritare verdure speziate fresche. Al momento di servire, cospargere le verdure con erbe e formaggio.
Stufato di cavolo con patate in un fornello lento: trucchi e suggerimenti utili
- Quando si cucina il cavolo stufato con le patate in una pentola a cottura lenta, prestare attenzione alla potenza dell'apparecchiatura da cucina che si utilizza. Il tempo di cottura è approssimativo. Forse il tuo multicooker cucinerà questo piatto molto più velocemente di quanto dice la ricetta.
- Se si decide di utilizzare la modalità "Cottura", assicurarsi di controllare ogni 10 minuti se è necessario versare acqua. Bollilo rapidamente.
- Se vuoi rendere più ricco il piatto, aggiungi carne, funghi o brodo di pollo al posto dell'acqua.
- Al posto dei champignons o dei funghi ostrica, i funghi selvatici possono essere messi nel cavolo stufato e nelle patate.
- Oltre alle carote, puoi aggiungere prezzemolo o radice di sedano al piatto, cospargere di cavolo pronto con sesamo o coriandolo.