Se ti piacciono le verdure e ti piace la carne, allora sicuramente cucinano vari stufati e carne per loro - cotolette, gulasch, polpette e così via. E se combinassi queste due opzioni. Stufato di verdure con carne, è provato e non una volta. Ma lo stufato di verdure con polpette di carne è qualcosa di nuovo e molto gustoso.
Risulta succoso, gustoso (beh, assolutamente incondizionato), soddisfacente (che piacerà molto agli uomini) e bello! Cucineremo lo spezzatino nella pentola a cottura lenta, quindi la nostra partecipazione alla cottura è minima.
Le polpette sono fatte con qualsiasi tipo di carne macinata. Ci sono solo alcune sfumature nella preparazione. Le polpette di pollo sono meglio non friggere, saranno cotte durante lo stufato. Ma carne macinata e carne di maiale macinata rivelano il loro sapore meglio dopo la tostatura. Pertanto, le polpette di questi tipi di carne macinata sono meglio friggere.
Basta dire qualche parola su un set di verdure per stufati. C'è già dove vagare fantasy. Guarda nei tuoi cassonetti e scegli quello che ti piace o quello che hai ora. Prendiamo il set standard: patate, carote, cipolle e cavoli. Queste verdure devono essere nell'armadio di ogni casalinga, perché è la base per molti piatti. Ma oltre a questo quattro d'oro, puoi aggiungere qualsiasi altra verdura: zucchine, pomodori, zucchine, melanzane, cavolfiori, broccoli e altro ancora.
Ingredienti:
Patate - 6 pezzi;
Carote - 1 pz.;
Cipolle - 1 pz.
Cavolo - 1/2 testa;
Olio vegetale - 3 cucchiai. l.;
Carne macinata - 300 g;
Egg - 1 pz.;
semolino - 50 g;
Succo di pomodoro - 300 ml;
Sale e pepe a piacere;
Verdi - a volontà.
Ricetta:
Cipolle e carote pulite e tagliate a cubetti. Versare un po 'di olio vegetale nella ciotola. Nel pannello, selezionare la modalità "Frittura" o "Cottura". Friggere le verdure per 5-7 minuti.
Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti. Se le patate sono piccole e giovani, puoi semplicemente lavarle bene e metterle nella pentola del vaso di terracotta. Friggere altri 5-7 minuti minuti.
Cuocere le polpette tritate. Girare la carne attraverso il tritacarne. Nel ripieno finito aggiungere l'uovo e la semola. Dimenticate di aggiungere spezie - sale e pepe - questo è il set minimo.
Noi arrotoliamo le polpette tritate e le friggiamo separatamente in una padella, ci vogliono letteralmente 5 minuti.Fai il fuoco massimo, dobbiamo prendere un po 'la carne macinata.
Ora aggiungi il cavolo e le polpette fritte.
Aggiungi succo di pomodoro e spezie.
Selezionare il modo "Tempra" per 30 minuti. Chiudi il coperchio e goditi il resto. Alla fine della cottura, puoi aggiungere un paio di spicchi d'aglio ed erbe fresche.
Lo stufato di verdure può essere servito immediatamente.
Numero di porzioni - 6
Tempo di cottura - 40 min
Per 100g:
Proteine - 4,23
Grassi - 4.49
Carboidrati - 8,52
Kcal - 92,31
