Tra gli ingredienti più semplici che non richiedono una preparazione speciale, puoi preparare un piatto gustoso, fragrante e molto soddisfacente - cavoli e salsicce in una pentola a cottura lenta.
Sulla base di questi due prodotti, aggiungendo spezie, erbe aromatiche, verdure a piacere, è possibile creare nuovi piatti ogni volta.
E cavoli e salsicce sono perfettamente combinati con patate, pomodori, peperoni, carote e altri ingredienti.
Cavolo con salsicce in pentola a cottura lenta - principi generali di cottura
Per preparare un piatto con cavolo, è sufficiente rimuovere le foglie superiori e tagliare la testa di cavolo a strisce sottili, strisce o cubetti. Di solito, nel processo di stufatura, il cavolo assume una tonalità brunastra, se non si vuole che ciò accada, versare acqua bollita sul cavolo triturato, quindi versare acqua fredda per alcuni minuti.
Puoi anche cucinare con salsicce e crauti. Di solito, non ha bisogno di pretrattamento, ma se il cavolo ha un sapore troppo salato o acido, allora è meglio risciacquarlo e nel processo di cottura bisogna stare attenti con il sale.
Salsicce per cucinare qualsiasi adatto, più importante, in modo che siano di alta qualità. Inoltre, al posto delle salsicce, puoi usare lo stoppino o la salsiccia bollita. Con loro, è sufficiente rimuovere il film e tagliare a fette o cannucce.
Gli ingredienti rimanenti, se fanno parte del piatto, vengono lavati, puliti, tagliati negli stessi pezzi del cavolo e delle salsicce.
Nel momento in cui il piatto viene preparato abbastanza rapidamente, da 40 a 60-80 minuti, a seconda della ricetta. Vengono utilizzate le modalità "Frying" e "Quenching".
Ricetta 1. Cavolo brasato con salsicce in pentola a cottura lenta
Ingredienti:
• 700-800 grammi di cavolo bianco fresco;
• cipolla grande;
• mezzo bicchiere d'acqua;
• una carota;
• 60 ml di olio vegetale;
• 250 grammi di salsicce da latte;
• sale, spezie, erbe secche;
• 60 grammi di salsa di pomodoro.
Metodo di cottura:
1. Taglia la cipolla sbucciata a sottili semianelli.
2. Sbuccia la carota, trita la verdura a strisce sottili.
3. Tagliare le salsicce in cerchi, quindi tagliare i cerchi in due o tre parti.
4. Dal cavolo, rimuovere le foglie superiori, tagliare la testa della ciotola non è troppo lungo cannucce.
5. Versare l'olio vegetale nella ciotola del multi-fornello, riscaldarlo nella modalità "Frittura".
6. Metti la cipolla preparata. Passa, mescolando, finché non si ammorbidisce.
7. Aggiungi le carote e friggetele per cinque minuti.
8. Spargere il cavolo. Metti la salsa, mescola. Friggere tutto insieme per 5-7 minuti, ricordando di mescolare, in modo che gli ingredienti non siano bruciati.
9. Mettere le salsicce, versare l'acqua, aggiungere le spezie, sale a piacere, cospargere le erbe essiccate, i verdi.
10. Impostare la modalità su "Quenching", impostare il timer su un'ora.
11. Mescola il piatto pronto prima di servire.
Ricetta 2. Crauti brasati con salsicce in pentola a cottura lenta
Ingredienti:
• un chilo di crauti;
• 300 grammi di salsicce;
• cipolla;
• 30 ml di olio per arrostire;
• un cucchiaio di zucchero semolato;
• spezie, sale, foglie di alloro;
• verdi;
• una terza tazza d'acqua.
Metodo di cottura:
1. Metti i crauti in una ciotola, spremilo dal succo. Se il cavolo è troppo acido, sciacqualo, buttandolo sopra un colino, sotto un getto di acqua fredda. Scolare. 2. Sbuccia la cipolla, tagliala a metà, taglia a metà dei sottili anelli.
3. Riscaldare l'olio nella modalità "Frittura", mettere le cipolle. Passa in pochi minuti a una tonalità dorata appetitosa.
4. Metti i crauti strizzati, versa acqua, aggiungi spezie e sale. Cuocere il cavolo in modalità Quenching per 30 minuti.
5. 10-12 minuti prima del segnale acustico, mettere le salsicce tagliate a rondelle, foglie di alloro e zucchero nella ciotola. Mescolare.
6. Non appena il multicooker termina il suo lavoro, aprire il coperchio, mescolare accuratamente le verdure e le salsicce.
7. Lasciare la parabola per raggiungere la prontezza in modalità "Riscaldamento" per 15 minuti.
8. Mettere il cavolo finito con le salsicce nei piatti, cospargere con erbe aromatiche tritate.
Ricetta 3. Cavolo stufato con salsicce e verdure in una pentola a cottura lenta
Ingredienti:
• 350 grammi di cavolo fresco;
• cipolla;
• un peperone bulgaro dolce e carnoso;
• due pomodori grandi;
• carote;
• cucchiaio di olio vegetale;
• 50 ml di acqua;
• sale, spezie;
• due salsicce.
Metodo di cottura:
1. Pulire e risciacquare tutte le verdure necessarie per la cottura.
2. Tagliare la cipolla a cubetti, strofinare la carota nel segmento centrale della grattugia.
3. Sbuccia i pomodori dai pomodori dopo averli fatti bollire. Tagliare i pomodori a cubetti.
4. Tagliare il peperone bulgaro sbucciato a pezzetti.
5. Metti la cipolla, il pepe e la carota in una ciotola a più fornelli. Versare l'olio vegetale, aggiungere sale e spezie a piacere. Cuocere in modalità "Frittura", mescolando per cinque minuti.
6. Aggiungi le salsicce affettate e il cavolo tritato. Metti anche foglie di alloro e versa acqua. 7. Impostare il programma di spegnimento su 40 minuti.
8. Dopo il segnale acustico, indicando che il piatto è pronto, mescolare delicatamente tutti gli ingredienti.
9. Lasciare il cavolo stufato con le salsicce per raggiungere la pentola a cottura lenta in modalità "Riscaldamento", impostando il timer su 5-6 minuti.
Ricetta 4. Solyanka con cavoli e salsicce in pentola a cottura lenta
Ingredienti:
• 300 grammi di salsicce;
• 300 grammi di patate;
• cipolla e carota;
• un pomodoro;
• chilogrammo di cavolo bianco;
• aneto fresco;
• sale, pepe, alloro;
• peperoni essiccati;
• olio vegetale.
Metodo di cottura:
1. Schiacciare le cipolle e le carote sbucciate. Metti entrambi gli ingredienti in un olio vegetale riscaldato in una ciotola a più fornelli.
2. Impostare la modalità Frittura su 35 minuti. Cuocere le cipolle e le carote, coprendo il coperchio del multicooker, per dieci minuti.
3. Mentre le verdure vengono saltate, sbucciare e tagliare a dadini le patate, metterle sopra le cipolle e le carote arrostite.
4. Salare tutti gli ingredienti, mescolare. Coprire il coperchio, cuocere per altri dieci minuti.
5. Disporre ora delle salsicce non grandi a fette. Mescolare, cuocere fino alla fine del programma.
6. Mettere il cavolo tritato in una scodella profonda, salare un po 'e strofinare con le mani in modo che il cavolo si ammorbidisca e inizi a spremere. Trasferisci la verdura nella pentola a cottura lenta.
7. Metti un pomodoro a dadini sopra. Cospargere con spezie, pepe bulgaro essiccato, mettere foglie di alloro.
8. Preparare la parabola spostando il programma in modalità "Quenching", impostando l'ora su un'ora.
9. Non appena il multicooker termina il suo lavoro, apri il coperchio, mescola tutto.
10. Servire zuppa di cavolo caldo con salsicce.
Ricetta 5. Cavolfiore con salsicce in pentola a cottura lenta
Ingredienti:
• forchette di cavolfiore per 400-500 grammi;
• due salsicce;
• un uovo;
• 100 grammi di formaggio grattugiato;
• 50 grammi di pangrattato;
• sale, pepe, olio per friggere.
Metodo di cottura:
1. Versare due litri di acqua bollente nella ciotola del multicooker, salare. Disporre le forchette di cavolfiore lavate. Cuocere nella modalità "Cottura" per 20 minuti.
2. Rimuovere con cura il cavolo su un piatto, scolare l'acqua. Non appena il vegetale si sarà raffreddato, dividi i cavoli in un fiore, respingendoli leggermente.
3. Mescolare il pangrattato con l'uovo salato.
4. Immergere ciascuna infiorescenza nell'impasto, friggere su entrambi i lati nella modalità "Frittura" sull'olio preriscaldato.
5. Piegare tutte le infiorescenze fritte nella ciotola, versare le salsicce tagliate a fettine, versare il pangrattato rimanente, cospargere con formaggio grattugiato finemente.
6. Passare il multicooker alla modalità "Quenching", impostare il timer per 15 minuti.
7. Coprire il coperchio, portare il piatto alla prontezza.
Ricetta 6. Cavolo fritto con salsicce e patate in una pentola a cottura lenta
Ingredienti:
• 500 grammi di cavolo;
• tre patate;
• una carota e cipolla;
• due salsicce;
• due salsicce;
• due pomodori;
• verdure, spezie, sale, olio vegetale.
Metodo di cottura:
1. Tagliare le patate sbucciate a pezzetti.
2. Friggere, mescolando, patate, mettendo l'olio vegetale, riscaldato in una ciotola, per 15 minuti in modalità "Frittura".
3. Tagliare le salsicce e le salsicce piccole a strisce grandi, inviare la carne semilavorata in una ciotola alle patate. Friggere nella vecchia modalità per cinque minuti.
4. Metti le carote e le cipolle tritate finemente, fai cuocere per dieci minuti. 5. Infine aggiungere i cavoli e i cubetti di pomodori a strisce sottili. Cospargere tutto con spezie, sale, verdure tritate, versare letteralmente un terzo di un bicchiere di acqua bollente. Mescolare.
6. Cuocere nella stessa modalità da 30 a 50 minuti. Tutto dipende dalle tue preferenze di gusto. Se ti piace il cavolo era morbido, immergi il piatto più a lungo. Se ti piace un leggero scricchiolio di verdure nel piatto finito, sarà sufficiente per cucinare e mezz'ora.
Cavolo con salsicce in pentola a cottura lenta - trucchi e suggerimenti
• Per aggiungere un gusto agrodolce al cavolo brasato e alle salsicce, è possibile aggiungere un cucchiaio di aceto e un cucchiaino di zucchero semolato dieci minuti prima che il pasto sia pronto.
• Per evitare che l'odore di cavolo stufato si diffonda in tutto l'appartamento, posizionare una fetta di pane raffermo sul bordo della ciotola del multi-fornello. Quando il piatto è pronto, estrarre il pane ammorbidito.
• Il concentrato di pomodoro, la salsa o il ketchup conferiscono al piatto un sapore speciale e un colore vivace e appetitoso. Regola la quantità dell'ingrediente in pegno, in base alle tue preferenze di gusto.
• Cavolo con salsicce in una pentola a cottura lenta - questo è un piatto completo, e una grande aggiunta alle patate bollite, al forno o verdure fresche.
• Non dimenticare di cospargere le verdure con il piatto finito, questo darà al piatto una freschezza speciale e un sapore unico.
