Insalata di verdure con salsa di limone e cipolla che puoi cucinare in qualsiasi momento dell'anno, poiché la tecnologia moderna ti consente di coltivare o consegnare verdure fresche quasi ovunque. Per rendere l'insalata sana e gustosa, preparare una salsa al limone e cipolla. Per coloro che si preoccupano del loro corpo, ti consiglio di cucinare un condimento con yogurt greco, e se non spaventi i centimetri in più in vita, quindi preparare la salsa con panna acida, risulta molto gustoso.
I nutrizionisti dicono che il modo più semplice per mangiare correttamente è disponibile per tutti - basta includere quante più insalate di verdure fresche possibile nella dieta. Seguire alcune linee guida quando si preparano insalate di verdure fresche. In primo luogo, non cucinare mai l'insalata in anticipo, soprattutto con pomodori e cavolo cinese, in secondo luogo, tagliare le verdure con un coltello in acciaio inossidabile e condire immediatamente con succo di limone, e in terzo luogo, salare e condire l'insalata appena prima di mangiare.
- Tempo di cottura: 20 minuti
- Porzioni: 3
Ingredienti per insalata di verdure con condimento alla cipolla e limone
- 300 g di cavolo di Pechino;
- 150 g di pomodorini;
- 70 g di peperone rosso;
- 50 g di porro;
- 50 g di panna acida;
- 30 cipolle verdi;
- limone;
- peperoncino, pepe nero, zucchero, sale.
Il modo di cucinare l'insalata di verdure con condimento alla cipolla e limone
Il cavolo di Pechino, noto anche come cavolo cinese, noto a molti con il nome di "insalata cinese" è l'ingrediente principale di questa insalata di verdure. Togliere dal cavolo tutte le foglie appassite, se presenti, tagliare una piccola testa di cavolo cinese a strisce sottili. Spremere il succo da mezzo limone, condire il cavolo.
Tagliare in piccoli boccoli circa metà di un piccolo gambo di porro, togliere la polpa bianca e i semi, il peperone rosso dolce, tagliarlo a strisce. Aggiungere il porro e il pepe al cavolo. Le cipolle in insalata sempre tagliate molto sottili, miglioreranno il gusto.
Pomodorini tagliati a metà, peperoncini tagliati a rondelle sottili. Di solito aggiungo i peperoncini a un'insalata insieme a semi e polpa per rendere il piatto piccante. Mescolare tutti gli ingredienti in modo che siano intrisi di succo di limone, non è necessario salare ancora le verdure, poiché il sale attirerà l'umidità dalle verdure e apparirà molto "triste".
Preparare un condimento per insalata alla limone. Spremere il succo dalla metà rimanente del limone, mescolare con sale, fino a quando il sale è completamente sciolto. Tritare finemente le cipolle verdi, aggiungere al succo di limone. Separatamente frusta la panna acida alla pompa.
Se serviamo immediatamente l'insalata al tavolo, mescolare gli ingredienti della salsa con la panna montata e condire l'insalata prima di servire. L'insalata condita deve essere consumata immediatamente, non viene conservata.
E se vuoi preparare il tavolo in anticipo, ti consiglio di mescolare gli ingredienti del condimento alla cipolla e panna montata in una casseruola, servire l'insalata e il condimento separatamente al tavolo, e gli ospiti renderanno più saporite le verdure nei piatti.
Se il condimento per l'insalata sembra troppo acido, aggiungici un pizzico di zucchero.
