Quali spezie e condimenti sono necessari per i piatti di ricotta e cosa non dovrebbe essere aggiunto?

Quali spezie e condimenti sono necessari per i piatti di ricotta e cosa non dovrebbe essere aggiunto?

A chi non piace la ricotta, semplicemente non sa come cucinarlo correttamente. Di per sé, il prodotto spesso non provoca piacere, richiede additivi. Spezie e spezie possono non solo cambiare il gusto, ma anche dare un enorme spazio alla creatività culinaria. Cosa si può aggiungere ai piatti di cagliata?

Quali spezie aggiungere alla ricotta con aglio

Ricotta, sale e aglio - un trio di cucina ungherese. Anche se, ora si trova in varie parti del mondo. La miscela cagliata è usata per farcire peperoni e pomodori bulgari, panini di pita, frittelle. Questa è una grande diffusione per pane e pane tostato. Se si utilizza una ricotta a basso contenuto di grassi, la pasta diversifica la dieta di una dieta noiosa.

Come riempire la ricotta con aglio:

  • rosso, pepe nero;
  • paprika dolce;
  • noce moscata;
  • erbe aromatiche;
  • coriandolo.

E assicurati di aggiungere verdi. Nelle ricette classiche, questo è aneto fresco. Ma nessuno costringe a seguire queste regole. Prezzemolo, basilico, origano, menta si adatta perfettamente anche alla massa della cagliata, è importante solo tritarli finemente. Grandi foglie e rametti sono i migliori per decorare panini e piatti ripieni.

A proposito, noci, zucca, semi di girasole, semi di sesamo saranno un ottimo additivo per la ricotta in tali piatti. Si consiglia di friggere i chicchi in una padella o di asciugarli al forno.

Quali spezie aggiungere al formaggio di ricotta

Cucinare il formaggio fatto in casa è una scienza completa. Ma ora non lo padroneremo. Ci sono molte diverse ricette su Internet, tutto può essere trovato facilmente. Più spesso, il formaggio è fatto da ricotta con soda. È facile, quasi sempre possibile. Ma cosa aggiungere a piacere? Quali condimenti sono adatti:

  • Pepe nero. È meglio macinarlo in una polvere fine, quindi il formaggio avrà un sapore molto gradevole e fragrante.
  • Lovage. Questa pianta non è familiare a tutti, ma viene spesso utilizzata in cucina. Nel gusto e nell'aroma, le foglie assomigliano ai funghi. A proposito, molti produttori lo usano e non solo il formaggio.
  • Noce moscata. Enfatizza perfettamente il sapore della ricotta, ma è importante non esagerare. Altrimenti, puoi rovinare tutto. Per ogni chilo di ricotta è sufficiente un pizzico.
  • Prezzemolo, aneto, basilico e altre erbe. Qualsiasi varietà può essere aggiunta al formaggio. Si consiglia di utilizzare erbe essiccate. Le verdure fresche possono influenzare la durata di conservazione della ricotta.
  • Curcuma. Se vuoi dare al formaggio non solo un gusto gradevole, ma anche un attraente colore giallo, non puoi fare a meno di questa spezia. Puoi anche versare un po 'di paprika dolce e macinata.

Oltre alle spezie, i funghi, i pomodori essiccati al sole e altri prodotti vengono spesso aggiunti al formaggio. Va ricordato che tutti riguardano non solo il gusto. Alcuni additivi accelerano il deterioramento del prodotto, il formaggio dovrà essere utilizzato in breve tempo.

A proposito, l'aglio si adatta perfettamente non solo alla ricotta, ma anche al formaggio. Puoi tranquillamente aggiungere, ma meglio in forma secca e macinata.

Come riempire gli gnocchi con la ricotta

Gnocchi classici e pigri sono cucinati con ricotta. Possono essere dolci, nel qual caso puoi leggere su supplementi appena sotto. Ma anche i vareniki salati sono molto popolari tra la gente. Cosa puoi aggiungere a piacere?

Spezie per gnocchi con cagliata:

  • pepe nero, fragrante;
  • aneto;
  • paprika;
  • erbe provenzali;
  • noce moscata.

Oltre alle spezie, puoi aggiungere l'aglio tritato, le cipolle leggermente fritte e talvolta le patate o il formaggio. Tutto ciò influisce sul gusto, cambia il piatto.

Come riempire i piatti di cagliata dolce

La ricotta con sale è gustosa, ma è molto difficile rifiutare i dessert proteici sani. Casseruole, torte di formaggio, pancake, torte di formaggio fresco aumentano il livello di endorfine nel sangue. E se non vuoi usare lo zucchero, puoi prendere il miele o altri sostituti. Fortunatamente, ci sono molte opzioni, oltre a ricette interessanti. Ma cosa aggiungere alla ricotta, per migliorare il gusto, per fare un dessert aromatico da un semplice piatto?

I migliori integratori per la ricotta:

  • Vanillina. Ingrediente sempre rilevante, poco costoso, piacevole. Solo un pizzico darà al piatto un sapore incredibile, senza rovinare il gusto. Puoi usare la vanillina naturale o lo zucchero vanigliato.
  • Cannella. Per qualche ragione, non ci piace molto, ma si adatta perfettamente a piatti a base di cagliata fredda e pasticcini, ed è anche molto utile per il corpo. Certo, stiamo parlando di vera cannella.
  • Cacao. Può essere aggiunto a piatti a base di cagliata calda e dessert. È meglio usare una polvere di cacao puro senza zucchero. Dona buon colore e gusto gradevole.
  • Chips di cocco a. Incredibile additivo che dona un gusto e un aroma gradevoli. Assorbe l'umidità, gonfia, tollera perfettamente i pasticcini.
  • Mac. Può essere versato asciutto o inzuppato, cotto a vapore, bollito.
  • Scorza. Perfetto per tutti i piatti di cagliata. Può essere rimosso da arancio, limone, mandarino e altri agrumi.

Alcune casalinghe aggiungono anice alla cottura di ricotta, iniettano cardamomo, zenzero e persino pimento. Tutti questi condimenti sono amatoriali e non per ogni piatto. In caso di dubbio, è meglio non aggiungere.

A proposito, oltre alle spezie e alle spezie, la frutta secca si adatta perfettamente ai piatti di cagliata. Non è necessario usare i soliti uvetta o prugne. Ora puoi facilmente trovare ciliegie secche, mirtilli, bacche di goji.

Cosa non dovrebbe essere aggiunto ai piatti di cagliata

La semplice ricotta non è sempre gustosa, ma il prodotto non è percepito ancora peggio sotto quella salsa. In questo caso, parlando di spezie. Ci sono diversi tipi che non dovrebbero essere aggiunti ai piatti di cagliata.

Quali condimenti e spezie non dovrebbero essere aggiunti:

  • Foglia di alloro. Dona amarezza, gusto sgradevole. Potresti sentire che la cagliata ha iniziato a diventare aspra.
  • Aceto. In tutti i piatti e in cottura, è consigliabile sostituirlo con succo di limone o acido diluito.
  • Garofano. Anche se viene spesso aggiunto ai pasticcini, non è amichevole con la ricotta.
  • Ginepro. Spezia molto capricciosa, che non solo può migliorare, ma anche rovinare qualsiasi piatto. È meglio non combinarlo con la ricotta, è più ragionevole lasciarlo per le marinate.

In linea di principio, le spezie che ti piacciono e che usi nella tua famiglia possono essere aggiunte alla cagliata. Questo prodotto ama gli esperimenti, e senza di loro è impossibile nascere nuovi piatti e combinazioni.

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