Torta di patate con carne - un parente di pancake ordinario! Ricetta con foto, descrizione passo passo: patate con carne - originale!

Stanco di patate normali con carne e c'è tempo per un esperimento culinario - benvenuto a noi.

Oggi cuciniamo torta di patate con carne: proprio davanti ai vostri occhi, passo dopo passo.

Immagina la reazione di casa?

- Che cosa abbiamo per cena oggi?

- Torta!

Ingredienti

Ecco gli ingredienti principali:

Patate - 4 grandi tuberi (o 8 piccoli)

Ripieno - circa 400 grammi

Uova - 2-3 pezzi (a seconda delle dimensioni)

Farina - 5 cucchiai con coperchio

Latte (può essere aspro) - mezza tazza

Cipolle - 2-3 cose (di nuovo - le dimensioni contano)

Carota - una (bella, luminosa)

Olio di semi di girasole - mezza tazza

Inoltre, questo sarà utile:

Sale - a piacere

Le spezie sono opzionali

Per la decorazione: verdi, panna acida, ketchup, ecc.

Metodo di preparazione

Iniziamo con la elementare. Patate, carote e cipolle devono essere sbucciate.

Tre patate su un alesaggio di medie dimensioni. Chi ha familiarità con la tecnologia di cucinare i pancake - sa perché.

Se strofini le patate su una piccola grattugia, ci sarà un sacco di succo, lo salveremo e le torte della nostra torta saranno asciutte.

Se si raccoglie il raccolto radice molto grande - le torte non saranno cotte, c'è la possibilità di provare una torta con il gusto delle patate crude. In generale, siamo tre patate e sistematicamente prisalivaem.

Ne abbiamo bisogno per non oscurare, ma lasciamo il succo.

Mentre questo sta accadendo, siamo impegnati a riempire la torta.

Le carote sono tre grandi, perché piccole patatine si trasformeranno in porridge quando friggono e rovinano l'aspetto del ripieno.

Cipolla tagliata a metà anelli, sottile e ordinata.

Riscaldare la padella, lubrificare leggermente con olio di semi di girasole, distribuire su di essa il composto, cipolle e carote.

Mentre si scaldano, eseguiamo rapidamente le seguenti manipolazioni:

- Versare il succo da un piatto con patate grattugiate,

- rompiamo tre uova lì, versiamo il latte,

- sale e pepe a piacere

- versare la farina,

- Impastare la pasta per dolci con una forchetta.

Non dovresti interferire diligentemente, pestaggi maniacali, ecc. Basta mescolare fino a quando omogeneo e tutto.

Lascia riposare l'impasto.

Ci dovrebbe essere la prossima foto. Ma non ha funzionato - è stato molto buffo nella padella.

Rientro al ripieno.

5 minuti friggere la carne macinata con carote e cipolle a fuoco medio, mescolare costantemente, e mantenere la stessa quantità su un po 'di calore sotto il coperchio.

È necessario che la carne macinata e le verdure vengano tostate, ma non diventino omogenee.

Sembra così

Mettiamo il ripieno nel piatto e scaldiamo ancora il tegame e stendiamo un terzo dell'impasto. Evviva! Iniziamo a friggere frittelle di grandi dimensioni, che saranno la torta della nostra torta.

Dopo 3 minuti a fuoco medio, l'impasto si scurisce. Eccolo:

Capovolgere e tenerlo a fuoco medio per altri 2 minuti.

Dirò subito: è spaventoso trasformare un pancake così grande per abitudine. Consolatevi con il fatto che anche se si rompe - questa è una sciocchezza, sotto il riempimento - non visibile!

È importante cucinare l'intero pancake. La foto mostra, è rosso in alto, e sotto, dirò in segreto - pallido. Rimarrà pallido, ma è necessario riscaldarlo bene. Non meno di 2 minuti a fuoco medio.

Quando il primo biscotto di pasta frolla è pronto, rimuoverlo dal piatto. Mettere la seconda parte della pasta frittata nella padella. Cuciniamo.

Allo stesso tempo iniziamo a raccogliere la nostra torta.

Gli eventi si evolvono rapidamente.

A questo punto, inizi a rimpiangere di avere solo due mani.

Ungete leggermente la torta con panna acida (o maionese). A proposito, alcuni preferiscono il ketchup o qualsiasi altra salsa, anche se tar-tar.

Piegare il ripieno di carne in modo uniforme. Esattamente la metà della nostra carne macinata fritta con cipolle e carote. Sigillare delicatamente.

Ripeti l'operazione con la nostra seconda torta bevuta.

Copriamo l'intera composizione con l'ultima terza torta.

In questa fase, tutte le creature viventi della casa sono attratte dagli odori della cucina.

Pertanto, dobbiamo decorare la nostra torta "a un ritmo valzer".

Ho appena disegnato delle macchie astratte con panna acida e ketchup, generosamente versato prezzemolo verde e ... .. appena avuto il tempo di fare una foto!

Naturalmente, sarebbe bene lasciare riposare il capolavoro per un paio d'ore, immergersi. Quindi cospargere di formaggio grattugiato e infornare per 3 minuti.

Anche se ... forse valeva la pena spalmarlo di panna acida e usare i tuorli grattugiati per trasformare una torta da pancake in un morbido soffice fascino giallo.

Opzioni di decorazione: mille, tutto dipende dal tempo della fantasia.

Se hai letto fino alla fine, li hai indubbiamente!

A proposito ...