La frase "dieta casseruola" non causa l'appetito per molti.
Si ritiene che questo sia qualcosa di insignificante e insapore.
Cercheremo di convincerti che non è così. La casseruola di dieta non è solo utile, ma anche molto gustosa.
Dieta in casseruola a cottura lenta - i principi base della cucina
Diete sono generalmente seguite per motivi di salute o per perdere peso. E per molti è una vera sfida.
Gli stufati di dieta sono molto gustosi e la varietà di ricette è impressionante. Casseruole sono fatte da verdure, pollame o manzo, fiocchi d'avena, fiocchi di latte, ecc.
Le casseruole di cagliata possono essere cucinate sia dolci che salate. Per dolci casseruole, uova e zucchero vengono aggiunti alla ricotta. Per rendere la casseruola ariosa, i bianchi vengono montati separatamente in schiuma densa e solo successivamente introdotti nella cagliata. In questa casseruola puoi aggiungere frutta secca o bacche e frutti freschi. La casseruola di ricotta viene preparata anche con carne o verdure.
Le casseruole di verdure vengono preparate con verdure crude o sottoposte a trattamento termico preliminare.
Le casseruole di carne sono fatte con carne di manzo, pollame o maiale magro.
Ricetta 1. Stufato di formaggio in casseruola
Ingredienti
- 400 g di cagliata friabile senza grassi;
- 30 ml di olio vegetale;
- 300 g di cagliata senza grassi;
- 8 g di sostituto dello zucchero;
- due uova;
- un pizzico di sale;
- 80 g di semola;
- 5 g di zucchero vanigliato.
Metodo di preparazione
1. Ungere le pareti e il fondo della ciotola multivark con una spazzola di silicone. Lo inseriamo nel dispositivo.
2. Nella ciotola, sbattere le uova, aggiungere sale, dolcificante e zucchero vanigliato. Batti tutto alle alte velocità con un mixer fino a che non diventa soffice. 3. Quando la massa aumenta e si illumina, strofinare cremoso e cagliata in esso attraverso un setaccio. Aggiungi la semola qui. Mescolare con una spatola di legno fino ad ottenere una pasta grumosa e sciolta.
4. Collocarlo nella tazza del dispositivo, chiudere bene il coperchio e accendere il programma "Cottura" per quaranta minuti. Quando il dispositivo annuncia la fine del programma, lasciare la casseruola nella pentola a cottura lenta per altri dieci minuti. Aprire il coperchio, inserire il dispositivo per la cottura a vapore e capovolgerlo. Tagliare la casseruola e servire, annaffiando la panna acida.
Ricetta 2. Dieta in casseruola a cottura lenta con cavoletti di Bruxelles
Ingredienti
- 300 g di cavoletti di Bruxelles;
- origano;
- due bicchieri di latte;
- sale;
- 70 g di formaggio;
- due uova.
Metodo di preparazione
1. Metti i cavoletti di Bruxelles in un colino e lava il vegetale sotto l'acqua corrente.
2. Metti il cavolo in una piccola casseruola, versa l'acqua e mettila a fuoco. Cuocere la verdura per un quarto d'ora, dal momento di acqua bollente.
3. Versare il latte nella ciotola. Formaggio tre grandi e spostare in una ciotola di latte. Qui guidiamo le uova. Salate e condite con origano. Batti la miscela fino a che liscio.
4. Togliere la casseruola dal fornello con il cavolo, scolare l'acqua e raffreddare il vegetale. Ogni forchetta tagliata a metà e si distende uniformemente sul fondo della ciotola del fornello lento, spazzolandolo con olio. Riempi il cavolo con la miscela di formaggio al latte preparato.
5. Chiudere saldamente il coperchio del dispositivo, accendere il programma "cottura" e preparare la casseruola per mezz'ora. Lasciare la casseruola in modalità "riscaldata" per un quarto d'ora. Servire la casseruola, tagliarla a fette, con panna acida o yogurt naturale.
Ricetta 3. Dieta in casseruola a cottura lenta con bastoncini di granchio
Ingredienti
- tre uova grandi;
- olio d'oliva - 5 ml;
- ricotta a basso contenuto di grassi - 100 g;
- sei bastoncini di granchio;
- crusca d'avena - 50 g;
- sale;
- crusca di frumento - 30 g;
- bicarbonato di sodio - 5 g;
- latte secco - 30 g;
- amido di mais - 25 g.
Metodo di preparazione
1. Nella ciotola, sbattere le uova, salarle e battere ad alta velocità con un mixer fino ad ottenere una schiuma bianca stabile.
2. Cagliare la cagliata con un setaccio fine e aggiungere alle uova sbattute. Continua a battere ancora un po '.
3. Ora aggiungi l'amido, il latte secco in questa massa e mescola. Aggiungere la soda e la crusca schiacciate, mescolare e mettere da parte.
4. Bastoncini di granchio completamente scongelati, staccare il film e tagliarlo a pezzi grandi.
5. Ungere la capacità del multicooker con olio d'oliva. Versa metà dell'impasto. Chiudere il coperchio e accendere il forno per mezz'ora.
6. Dopo dieci minuti, apri il coperchio, metti i bastoncini di granchio affettato sull'impasto leggermente cotto e riempili con l'impasto rimasto. Chiudere il coperchio e continuare a cuocere. Servire la casseruola pronta con panna acida.
Ricetta 4. Dieta in una pentola a cottura lenta con pollo e farina d'avena
Ingredienti
- 5 g luppolo-suneli;
- 400 g di petto di pollo;
- sale;
- 100 g di carote;
- 5 g di aglio granulato;
- 150 g di fagiolini surgelati;
- 10 g di paprika macinata;
- 100 g di cipolle;
- 50 ml di olio d'oliva;
- un uovo;
- 200 g fiocchi d'avena "Ercole".
Metodo di preparazione
1. Lavare il petto di pollo, immergerlo con un asciugamano e tagliare a pezzi. Schiaccia la carne in un frullatore.
2. Sbucciare le cipolle, tagliare a metà anelli e friggere fino a doratura in olio d'oliva. Metti le cipolle fritte su un tovagliolo di carta per eliminare l'olio in eccesso. 3. Sbucciare le carote e grigliare finemente. Lavare i fagiolini sotto l'acqua corrente.
4. Metti la cipolla fritta, la carota grattugiata, i fagioli, l'uovo, la farina d'avena nel pollo tritato. Condire tutto con sale e spezie. Mescolare il composto fino a che liscio e lasciare per 20 minuti.
5. Ungete una padella con olio d'oliva e metteteci un po 'di olio. Lisciare con una spatola di legno. Chiudere saldamente il coperchio e attivare la funzione di cottura per quaranta minuti. Lasciare la casseruola nella forma finché non si raffredda in uno stato caldo e rimuoverla utilizzando il cestello per la cottura a vapore. Servire la casseruola con panna acida, ketchup o salsa allo yogurt naturale.
Ricetta 5. Casseruola di verdure in una pentola a cottura lenta
Ingredienti
- pomodori;
- champignon;
- bulbi di cipolla;
- gambo di sedano;
- porro;
- grano di mais;
- carota;
- piselli verdi;
- broccoli;
- pepe bulgaro;
- Cavolo rapa.
Riempi
- due uova;
- sale;
- un bicchiere di latte;
- cumino, pepe nero e maggiorana.
Metodo di preparazione
1. Pulire la cipolla e sbriciolarla a cubetti grandi. Le carote pelate grossolanamente si sfregano. Cavolo rapa e broccoli lavano e tritano grossolanamente. I funghi puliscono, sciacquano e tagliano in quattro parti. Il gambo di porri e sedani trita grossolanamente. Pepe bulgaro libero da semi e gambo. Tritarlo grossolanamente. Pomodori lavati, strofinati e tagliati a cubetti.
2. Sparga la maggiorana e il cumino in un mortaio e strofina bene.
3. Soffriggere la cipolla in olio morbido fino a renderla morbida, aggiungere i funghi e continuare a friggere fino a che l'umidità non sia evaporata.
4. Unisci cipolla e funghi in una ciotola profonda con tutte le verdure tagliate e mescola. Condire con spezie grattugiate e sale. Mescolare. Puoi aggiungere verdi tritati. 5. Unisci le uova con il latte in una ciotola e frusta bene. Metti il composto vegetale con i funghi in una casseruola e versa con attenzione la miscela di latte e uova.
6. Chiudere saldamente il coperchio. Spostare la valvola nella posizione "Chiuso". Attiva il programma "Rice" per mezz'ora. Alla fine del programma, scaricare il vapore e aprire il dispositivo. Se è rimasto molto liquido, accendere il programma per altri cinque minuti.
Ricetta 6. Dieta in casseruola a cottura lenta con broccoli e sedano
Ingredienti
- 300 g di broccoli;
- pepe nero;
- 100 g di condimento per insalata al sedano;
- sale;
- quattro uova;
- latte;
- porri da 100 g.
Metodo di preparazione
1. I broccoli si smontano in piccole infiorescenze, tagliati in pezzi di grandi dimensioni. I gambi di sedano tagliati in grandi barre. Mettere le verdure preparate sul piroscafo e cuocere le verdure al vapore fino a renderle morbide.
2. Rompere le uova in una ciotola profonda, salarle e aggiungere un paio di cucchiai di latte. Sbatti leggermente.
3. Lubrificare la ciotola con il burro. Mettete le verdure al vapore, salate e coprite con le uova montate.
4. Tagliare il porro a anelli sottili. Fatelo soffriggere in olio d'oliva fino a quando sarà leggermente rosolato. Cospargere le verdure con le cipolle arrostite. Accendere il programma "Cottura" e cuocere la casseruola per mezz'ora. Usando la griglia, togliere la casseruola dalla ciotola, tagliarla a fette e servire con ketchup o yogurt naturale.
Ricetta 7. Dieta in casseruola a cottura lenta con cavolfiore e pollo
Ingredienti
- 400 g di cavolfiore;
- un pizzico di sale;
- 200 g di petto di pollo;
- pepe nero;
- due uova;
- due spicchi d'aglio;
- 200 ml di kefir non grasso;
- 100 grammi di formaggio.
Metodo di preparazione 1. Le forchette di cavolfiore si sciacquano e si dividono in infiorescenze con un coltello affilato. Stendere il cavolo sulla griglia del vapore. Versare acqua bollente nella ciotola e cuocere il cavolo per un paio fino a che non si ammorbidisca.
2. Lessare il petto di pollo, togliere dal brodo, raffreddare e smontare la carne in fibre.
3. Formaggio grande tre.
4. In un piatto profondo guidiamo in uova, aggiungiamo kefir e aglio schiacciato, sale. Sbatti leggermente fino a che liscio.
5. Cavolo cotto a vapore, estrarre, raffreddare e tritare finemente con un coltello. Ci espandiamo in capacità multicooker. Completare con pollo e cospargere con formaggio grattugiato.
6. Riempi tutta la miscela di uovo e kefir e mescola. Installiamo il contenitore nel dispositivo, chiudiamo il coperchio e attiviamo la funzione "Cottura". Cottura di casseruola per 20 minuti. Porzioni di casseruola già pronte tagliate e servite, annaffiando con panna acida.
Dieta in casseruola a cottura lenta - consigli e suggerimenti
- Prima di mettere la ciotola con la futura casseruola nella pentola a cottura lenta, accendere il dispositivo in anticipo e riscaldarlo.
- Assicurati di macinare il formaggio quark con un colino fine.
- Affinché la casseruola sia ricoperta da una crosta marrone, attivare la funzione "multi-cook" alla fine per una temperatura massima per un paio di minuti.
- Funghi per casseruola pre-friggere fino a quando non sono chiari.
