Sembrerebbe, cosa potrebbe essere più semplice del mais bollito?
Posò le pannocchie in un contenitore multicooker, ci versò dell'acqua e la bollì.
Ma il mais può essere cucinato su un paio, in un foglio e anche in una manica.
Il mais in una pentola a cottura lenta viene cotto molto più velocemente ei chicchi sono morbidi e succosi.
Come cucinare il mais in un fornello lento - i principi base della cottura
Prendi il mais giovane, solo in questo caso, ti piacerà il piatto. Le pannocchie vengono pulite dalle foglie superiori e rimuovono i "peli". Tagliare su entrambi i lati e lavare.
Le foglie di mais non vengono gettate via. Foderano il fondo della vasca multicooker, stendono su di loro le orecchie preparate e versano tutta l'acqua. Cuocere il mais per mezz'ora, quindi rimuovere le pannocchie, cospargere di sale e cospargere di burro.
Il mais può essere non solo cotto, ma anche cotto a vapore, in un foglio o una manica. Per questo, le pannocchie preparate vengono disposte in un contenitore a doppio vaporizzatore e cotte nella modalità "al vapore". Quindi puoi cucinare mais con spezie o salse. Per fare questo, strofinare la pannocchia con una miscela di spezie o salsa, avvolgerli in un foglio e cuocere per una coppia.
In effetti, ci sono molti modi per cucinare il mais in una pentola a cottura lenta. A seconda delle spezie e delle erbe utilizzate, è possibile ottenere diversi sapori del piatto finito.
Ricetta 1. Pannocchia in una pentola a cottura lenta
Ingredienti
- cinque pannocchie di mais;
- sale da cucina;
- 50 g di burro;
- litri di acqua filtrata.
Metodo di preparazione
1. Rimuovere le foglie dalle pannocchie di mais e rimuovere i "capelli". Lavare accuratamente il mais sotto il rubinetto. 2. Metti le foglie di mais sul fondo del serbatoio. Mettete le pannocchie sopra e riempite con acqua filtrata. Aggiungi un pezzo di burro.
3. Abbassare il coperchio del multicooker. La valvola viene spostata nella posizione "chiusa". Includiamo il programma di cottura e cuociamo il mais per mezz'ora. Poi abbiamo sfogato, aperto il coperchio e rimosso il contenitore con il mais.
4. Spostare le pannocchie preparate su un piatto piatto, cospargere di sale e ungere con olio.
Ricetta 2. Mais piccante in pentola a cottura lenta
Ingredienti
- dieci pannocchie di mais;
- verdure essiccate;
- olio d'oliva;
- pepe sale e macinato.
Metodo di preparazione
1. Le pannocchie di mais puliscono le foglie superiori e tagliano su entrambi i lati. Risciacquare sotto il rubinetto. Ungete ogni testa di cavolo con olio d'oliva e massaggiate con una miscela di sale e pepe.
2. Uno ad uno si stende su un foglio di carta stagnola e avvolge strettamente.
3. Versare mezzo litro d'acqua nel contenitore del multicooker. Dall'alto, installa la doppia caldaia a griglia e appoggia le pannocchie avvolte nella pellicola con la cucitura verso l'alto.
4. Avviare la modalità "al vapore" e cuocere il mais per un'ora. Quindi estrarre, aprire il foglio e posizionare il mais su un piatto piatto.
Ricetta 3. Mais cotto in una pentola a cottura lenta
Ingredienti
- tre pannocchie di mais;
- 30 g di burro;
- 50 ml di salsa di soia;
- tre rametti di aneto.
Metodo di preparazione
1. Pulire i pannocchie di mais dalle foglie e sciacquare. Coprire il fondo della ciotola con foglie. Metti le pannocchie su di esse, copri con acqua e cuoci in cottura per un quarto d'ora fino a metà cottura.
2. Scolare l'acqua, raffreddare il mais e tagliare a metà ciascuna testa. Unghi ogni pezzo con burro morbido.
3. Risciacquare e asciugare la ciotola. Mettere il mais sul fondo, versare la salsa di soia e trascinare con l'aneto tritato. Abbassare il coperchio e avviare la modalità di cottura per mezz'ora. Servire mais caldo.
Ricetta 4. Mais bollito in una pentola a cottura lenta, cereali in crema
Ingredienti
- 400 g di chicchi di mais;
- sale;
- un pezzo di burro;
- 80 ml di crema.
Metodo di preparazione
1. Puliamo le pannocchie di mais dalle foglie superiori. Taglia il grano con un coltello affilato, mettilo nel setaccio e sciacqualo sotto il rubinetto.
2. Spostiamo il mais nella capacità del dispositivo. Aggiungere burro e sale. Versare la crema. Mescolare.
3. Eseguire il programma "spegnimento" per 20 minuti. Chiudere il coperchio e cuocere, mescolando di tanto in tanto. Assaggiamo il mais. Se necessario, aggiungi un po 'di sale. Servire il mais come contorno. Puoi aggiungere formaggio grattugiato e verdure.
Ricetta 5. Mais bollito sulla pannocchia in un multivacro nel latte
Ingredienti
- sei pannocchie di mais;
- sale;
- latte - un litro e mezzo;
- burro leggermente salato - 40 g.
Metodo di preparazione
1. Rimuovere le foglie superiori dalle pannocchie. Il mio mais, potato su entrambi i lati.
2. Metti le pannocchie preparate nel contenitore. Riempili con il latte, metti il burro e chiudi il coperchio.
3. Avviare la funzione "cottura" e cuocere per mezz'ora. Quindi versare il latte. Il mais caldo si stende su un piatto e sale.
Ricetta 6. Mais in carta stagnola in una pentola a cottura lenta con succo di lime
Ingredienti
- tre pannocchie di mais;
- sale;
- 40 ml di olio d'oliva;
- mezzo lime;
- pepe macinato rosso;
- cumino.
Metodo di preparazione
1. Sbucciare le foglie superiori della pannocchia di mais. Lavali e asciugali con un tovagliolo.
2. Ungete ogni orecchio con olio d'oliva e strofinate con una miscela di pepe e sale. 3. Fai tre "barche" fuori dal foglio. In ciascuno, mettere una testa di mais e versare il succo di lime fresco. Polvere con cumino
4. Metti le "barche" con il mais nel piroscafo. Versare un litro di acqua potabile nella tazza del dispositivo. Da sopra installare la capacità per la cottura a vapore. Eseguire il programma "al vapore" e cuocere il mais per mezz'ora. Servire direttamente in carta stagnola.
Ricetta 7. Granoturco profumato in pentola a cottura lenta
Ingredienti
- due pannocchie di mais;
- tre spicchi d'aglio;
- 30 g di burro;
- 25 g di paprika essiccata;
- 30 ml di olio d'oliva;
- rametto di timo essiccato.
Metodo di preparazione
1. Sbuccia l'aglio. Timo e aglio si sbriciolano finemente.
2. Mettere il burro morbido in una ciotola, aggiungere il timo e l'aglio. Condire con pepe e paprika essiccata. Saltalo. Sterlina attentamente.
3. Lubrificare il centro della lamina con olio d'oliva. Stendere la pannocchia di mais e ungerla con olio profumato.
4. Quindi avvolgere ogni pannocchia separatamente.
5. Metti il mais nella ciotola del multicooker. Chiudere il coperchio e avviare la modalità di cottura per un'ora.
Ricetta 8. Mais bollito in un messicano multicooker
Ingredienti
- quattro pannocchie di mais;
- lime;
- 5 g di paprika;
- 50 g di parmigiano;
- 80 g di panna acida;
- pepe macinato rosso;
Metodo di preparazione
1. Pulire le pannocchie dalle foglie superiori e tagliarle a metà.
2. Versare due bicchieri di acqua filtrata nel contenitore del multicooker. Da sopra installiamo il dispositivo per la cottura a vapore. Metti dentro il mais preparato. Lanciamo la modalità "al vapore" per 20 minuti. Abbassiamo il coperchio e cuciniamo prima del segnale. 3. Rimuovere la calce con l'aiuto della migliore grattugia. Metti la panna acida in una ciotola e mescola con la paprica e la scorza di lime. La salsa risultante viene lasciata per mezz'ora in frigorifero. Parmigiano finemente tre.
4. Togliere il mais caldo, metterlo su un piatto, versare sopra la salsa e cospargere con parmigiano grattugiato.
Ricetta 9. Zuppa di mais con formaggio e lenticchie in una pentola a cottura lenta
Ingredienti
- 100 g di lenticchie rosse;
- pepe nero;
- 350 g di chicchi di mais;
- sale;
- spicchio d'aglio;
- olio d'oliva - 80 ml;
- due rametti di basilico;
- litri di acqua filtrata;
- formaggio - 150 g;
- un mazzetto di prezzemolo.
Metodo di preparazione
1. Lavare le lenticchie e immergere per 20 minuti in acqua fredda.
2. Sbucciare e tritare l'aglio e la cipolla.
3. Avviare la pentola a cottura lenta per 20 minuti nella modalità "frittura". Versare un po 'di olio d'oliva nella ciotola e friggere l'aglio e la cipolla fino a doratura.
4. Rimuovere le foglie superiori dalle teste di mais. Usando un coltello affilato, taglia via il grano da loro e lavali. Aggiungi mais alla ciotola del dispositivo. Metti le lenticchie qui.
5. Riempi il contenuto con acqua filtrata. Commutiamo il dispositivo in modalità "estinzione". Cucinare la zuppa per un'ora con il coperchio chiuso.
Ricetta 10. Casseruola di mais con pollo in pentola a cottura lenta
Ingredienti
- tre petti di pollo;
- sale;
- due teste di mais;
- pepe nero;
- formaggio - 100 g;
- olive snocciolate - 100 g;
- due uova;
- mezza tazza di crema;
- due pomodori.
Metodo di preparazione
1. Le teste di mais sono libere dalle foglie. Mettere i multicookers nella ciotola, coprire con acqua e cuocere nella modalità "cottura" per mezz'ora. Quindi scolare l'acqua, raffreddare i cavoli e tagliare il grano con un coltello affilato. 2. Lavare il petto di pollo e far bollire in modalità "tempra" per un'ora. Raffreddare i filetti, tagliarli a pezzetti o smontarli in fibre con le mani.
3. Affettare le olive in anelli. In una ciotola profonda, piega il pollo, il mais e le olive. Condire tutto con pepe e sale. Mescolare.
4. Metti le verdure e la carne in un contenitore pulito del dispositivo.
5. Sbattere le uova con una frusta, aggiungere la panna e continuare a mescolare fino a che liscio. Riempi la ciotola con la miscela.
6. Risciacquare i pomodori, asciugarli e tagliarli. Stenderli uniformemente su una casseruola. Cospargere abbondante formaggio.
7. Esegui il programma di cottura per un'ora. Togliere la ciotola, raffreddare leggermente la casseruola e rimuoverla con un piroscafo.
Come cucinare il mais in una pentola a cottura lenta - consigli e suggerimenti
- Per cucinare, prendi le pannocchie giovani con chicchi elastici, giallo chiaro.
- Far bollire le pannocchie delle stesse dimensioni in modo che il mais bolle in modo uniforme.
- Immergere il mais prima di cuocerlo in acqua fredda per un'ora, quindi risciacquarlo sotto l'acqua corrente.
- Acqua, in cui il mais è cotto, non salare.
