La casseruola di patate in un multicooker è un piatto nutriente e appetitoso, per la cui preparazione non è necessario dedicare molto tempo e fatica. Questo piatto è preparato con vari ripieni, o senza di essi, usando solo spezie ed erbe aromatiche. La casseruola di patate può nutrire tutta la famiglia, preparandola dai prodotti che si trovano in ogni frigorifero.
Casseruola di patate in una pentola a cottura lenta - i principi base della cottura
Preparare la casseruola di purè di patate, le patate bollite e quelle crude, tagliarle a fette sottili o grattugiate. Spesso le casalinghe preparano questo piatto con le patate rimaste da una festa o da una cena.
Funghi, carni, pesce, bastoncini di granchio o pesce possono essere utilizzati come ripieni.
Per mantenere la casseruola in forma, le uova, la panna, la farina o il latte vengono aggiunti al purè di patate. A volte la casseruola di patate viene preparata con salsa o versando.
Le patate possono essere bollite con l'aggiunta di spezie o vino bianco, nel qual caso la casseruola sarà fragrante.
Sul fondo della ciotola mettere uno strato di patate o purè di patate, stendere la parte superiore del ripieno e coprire con un secondo strato di patate.
La carne o il trito per il ripieno è pre-fritto con le cipolle. Il pesce può essere usato sia crudo, sia bollente o friggendolo precedentemente.
Il tempo di cottura dipende dalla forma in cui vengono utilizzati i prodotti. Se le patate e il ripieno sono stati precotti, è sufficiente mezz'ora. Per i cibi crudi, il tempo di cottura è raddoppiato.
Ricetta 1. Casseruola di patate classiche in pentola a cottura lenta
Ingredienti
- olio vegetale;
- sei tuberi di patate;
- sale;
- quattro spicchi d'aglio;
- pepe nero macinato fresco;
- due cipolle;
- 3 g di paprika dolce macinata;
- 125 ml di olio d'oliva;
- un bicchiere di latte;
- 10 g di timo.
Metodo di preparazione
1. Pulisci e lava le cipolle e le patate sotto l'acqua corrente. Scolare le verdure. Tagliare la patata a metà e tagliarla a fettine sottili. Lessare le patate a metà cottura e adagiarsi in uno scolapasta.
2. Taglia la cipolla a metà anelli. L'erba cipollina sbucciata saltata attraverso l'aglio. Friggere l'aglio e la cipolla in olio d'oliva fino a doratura.
3. Una ciotola di grasso multicooker con olio d'oliva e stendere uno strato di patate. Cospargere di sale, timo e pepe. Piegare la cipolla aglio fritto in cima. Quindi disponi tutte le patate con l'arrosto. Salate ogni strato e condite con le spezie.
4. Versare la casseruola con il latte e cospargere con la paprika. Collocare la ciotola nell'unità e attivare la modalità "Cottura". Cucinare una casseruola per quaranta minuti. Allo stesso tempo il coperchio dovrebbe essere socchiuso. Rimuovere la casseruola finita dalla ciotola e cospargere con erbe fresche tritate finemente.
Ricetta 2. Casseruola di patate in una pentola a cottura lenta con formaggio
Ingredienti
- purè di patate - mezzo chilo;
- 30 ml di olio vegetale;
- sale;
- carne macinata - 300 g;
- farina - 75 g;
- testa di cipolla;
- tre uova;
- formaggio a pasta dura - 100 g;
- maionese - 100 ml;
- pepe macinato fresco;
- burro - 20 g.
Metodo di preparazione
1. Sciogliere il burro in una padella. Sbucciate la cipolla melenko e fatela soffriggere per renderla trasparente. Distribuiamo cipolle arrostite su un piatto. 2. Nella stessa padella stendere la carne macinata e friggerla fino a metà cottura. Aggiungere la cipolla e continuare a soffriggere per altri dieci minuti a fuoco basso.
3. Lessare le patate e passarle al burro aggiungendo burro e sale.
4. Disporre la maionese in un piatto separato, aggiungere la farina e le uova e mescolare il tutto fino a che liscio.
5. Metti metà della purea di patate sul fondo della ciotola oliata del multicooker. Sopra lo strato uniforme distribuiamo il ripieno e versiamo sopra la salsa di maionese all'uovo.
6. Formare grandi tre e versare sul ripieno. Completare con il restante purè di patate e cospargere di formaggio. Cottura di una casseruola in cottura per 35 minuti.
Ricetta 3. Casseruola di patate in un fornello lento con funghi
Ingredienti
- farina - 80 g;
- maionese - 250 g;
- quattro uova;
- funghi - 450 g;
- testa di cipolla;
- carne macinata - 300 g;
- olio vegetale;
- cinque tuberi di patata;
- sale e spezie.
Metodo di preparazione
1. Metti la maionese in una ciotola separata, aggiungi la farina e sbatti le uova. Salare leggermente e frullare fino a che liscio.
2. Funghi e cipolla sbucciata finemente sbriciolata e friggere fino a doratura. Sposta il fungo fritto su un piatto.
3. Nella stessa padella stendere il ripieno e portarlo alla prontezza. Mescolare il ripieno con i funghi.
4. Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle nei piatti.
5. Distribuire metà delle patate in una ciotola multicooker, spennellare con olio, livellare.
6. Innaffiare le patate con il ripieno delle uova alla maionese. Piegare uniformemente con i funghi. Coprilo con un altro strato di patate. Versare tutto il materiale di riempimento rimanente e chiudere il coperchio. Attivare la modalità "Cottura" e cuocere per un'ora e 15 minuti.
Ricetta 4. Casseruola di patate in un multicooker con pesce
Ingredienti
- cinque patate;
- sale;
- 400 g filetti di pesce;
- spezie;
- testa di cipolla;
- 10 ml di olio d'oliva;
- 50 g di panna acida;
- 70 g di formaggio;
- 3 g di paprika macinata.
Metodo di preparazione
1. Sbucciare e lavare le patate. Tagliarlo a fette sottili.
2. Buccia di cipolla e anelli di taglio.
3. Aggiungere la cipolla alle patate, condire con sale e paprica. Aggiungi la panna acida e mescola bene.
4. Lavare i filetti di pesce, immergerli in tovaglioli e tagliarli a fette.
5. Metti uno strato di patate e cipolle in una ciotola unta. Posa i filetti di pesce sopra di esso. Grattugiare grossolanamente il formaggio e cospargere con la casseruola.
6. Posizionare la ciotola nell'unità della cucina e accendere il programma "Cottura" per quaranta minuti. Estrarre la casseruola preparata e stenderla su piatti à la carte.
Ricetta 5. Casseruola di patate in un fornello lento con polpette di carne
Ingredienti
- 250 g di carne macinata;
- pepe nero;
- 600 g di patate;
- ketchup;
- cipolla;
- pomodorini;
- carota;
- 80 ml di olio vegetale;
- due uova;
- un mazzetto di aneto;
- tre spicchi d'aglio;
- sale;
- 75 g di semola;
- mostarda da 5 g;
- 100 g di maionese;
- 5 g di zafferano.
Metodo di preparazione
1. Condire con carne macinata con sale e spezie. Per formare da esso piccole palle.
2. Sbucciare e lavare le patate. Grattilo sulla più piccola grattugia.
3. Tritare finemente la cipolla. Grattugiare finemente la carota e l'aglio.
4. Versare un cucchiaio di olio nella ciotola del multicooker. Attiva la modalità "Frittura" per dieci minuti. 5. Metti le cipolle in una ciotola, aggiungi le carote e l'aglio in un paio di minuti. Mescolare e friggere. Un paio di minuti fino al momento di aggiungere lo zafferano e mescolare.
6. Aggiungi senape e maionese alla purea di patate. Mescolalo
7. Aggiungi semola e uova. Pepe e sale Mescolare accuratamente
8. Metti la frittura vegetale nella massa di patate e mescola.
9. Versare un cucchiaio di burro nella ciotola. Avvia la modalità "Frittura" per un quarto d'ora. Metti le palline di carne macinata e friggi, mescolando. Metti su un piatto.
10. Lavare la ciotola. Strofinare e asciugare. Metti la massa di patate dentro e lisciala. In cima diffondere le polpette di carne e i pomodorini, premendoli leggermente. Rivestire la superficie con ketchup. Attivare la modalità "Cottura" e cuocere per un'ora.
Ricetta 6. Casseruola di patate in un multi-cooker con turchia
Ingredienti
- 150 g di formaggio a pasta dura;
- un kg e mezzo di patate;
- filetto di tacchino da 700 g;
- un uovo;
- 200 ml di latte di cocco;
- sale;
- 5 g di curry;
- un pezzo di burro;
- mazzo di cipolle verdi;
- 30 ml di olio d'oliva;
- tre spicchi d'aglio;
- 80 ml di salsa di soia.
Metodo di preparazione
1. Il mio filetto di tacchino, asciutto e tagliato a pezzetti. Metti la carne in una ciotola. Versare la salsa di soia e mescolare. Lasciare il tacchino a marinare per mezz'ora.
2. Pulire patate e aglio. Tuberi tagliati a fette. Mettendo le patate con l'aglio in una ciotola del fornello lento. Mettere gli spicchi d'aglio interi.
3. Riempi il contenuto con acqua bollita, sale e fai bollire.
4. Riscalda bene la padella profonda e versa un cucchiaio di olio d'oliva. Spargi il tacchino e friggi, mescolando, finché la carne non cambia colore. 5. Aggiungi il curry e friggi per un altro paio di minuti. Versare il latte di cocco, mescolare, coprire con un coperchio e portare a prontezza a fuoco basso.
6. Togliere il coperchio, versare cinque cucchiai di succo dalla carne. Aumentare il calore e cuocere fino a quando tutto il liquido è evaporato. Quindi aggiungere le cipolle verdi tritate finemente, mescolare e tenere a fuoco per un paio di minuti. Togliere dal fuoco.
7. Scolare il brodo dalle patate. Le patate vengono versate aggiungendo un pezzo di burro e succo di tacchino.
8. Mescolare il multicooker, asciugare e lubrificare con olio. Distribuire metà del purè di patate, livellare e disporre le fette di tacchino sopra. Coprire con purè di patate. Cospargere con formaggio grattugiato.
9. Attivare la modalità "Cottura" e preparare la casseruola per mezz'ora. Prendiamo la casseruola finita, tagliata a pezzi e serviamo con panna acida o salsa.
Casseruola di patate multicooker - Trucchi e suggerimenti
- Quando si mettono i casseruole nella ciotola, scuoterli leggermente in modo che non vi siano vuoti tra loro.
- Prima di prendere la casseruola dalla ciotola, leggermente raffreddarla.
- Versare la maionese, il brodo o la salsa di panna sul ripieno in modo che non risulti asciutto.
- Puoi stendere il fondo del multicooker con pergamena, in modo che la casseruola sia più facile da rimuovere.
