Perché non piacere a te stesso e ai tuoi cari con una torta meravigliosa, a strisce e cioccolato? Questa torta allegra e divertente viene cotta velocemente ed è considerata una delle più facili da preparare.
La cosa principale è fare scorta dei componenti necessari. Sono tutti disponibili e quasi sempre in frigorifero o nel negozio più vicino.
Zebra pie su kefir - principi di base della cucina
Verificare la disponibilità degli ingredienti necessari e pre-esporli dal frigorifero. Tutti i componenti della torta devono avere la stessa temperatura.
Per l'impasto di biscotti zebra è più adatto. Se è impastato correttamente, le strisce saranno perfette.
I componenti principali della torta sono farina, zucchero, uova, kefir, soda e cacao. Di norma, è la polvere di cioccolato che fornisce strisce scure nella cottura.
Spesso il burro (vegetale o vegetale), la margarina di alta qualità, la vanillina viene aggiunta all'impasto. A volte - semolino, marmellata, uva passa.
L'impasto cotto è diviso a metà. Il cacao viene aggiunto a una delle parti.
Quindi i componenti chiari e scuri dell'impasto vengono versati alternativamente in alcuni cucchiai nel centro delle teglie. Puoi anche posizionare strati lungo i muri e alla fine riempire il centro.
A volontà, le linee vengono disegnate sull'impasto con uno spiedino di legno e si ottiene un disegno originale.
Torta al forno da venti minuti a cinquanta (160-180 gradi).
Prima dell'uso, il piatto deve essere raffreddato.
Ricetta 1. Zebra pie su Kefir Yummy a strisce
Una torta appetitosa e moderatamente ipercalorica decorerà le riunioni domestiche e regalerà piacevoli momenti di gustoso piacere. Ingredienti:
• una tazza di zucchero, farina e semolino;
• due tazze di kefir;
• tsp. soda;
• due uova;
• due pizzichi di vaniglia;
• mezzo bicchiere di olio di girasole;
• 1/2 l. compreso il sale;
• tre l. Art. polvere di cacao.
Metodo di cottura:
Preparare due ciotole. In uno versa il kefir e getti la soda. Ci muoviamo, che lei ha estinto.
Nella stessa ciotola aggiungere un bicchiere di semolino di cereali. Spoon delicatamente. Lasciamo il contenuto del piatto per mezz'ora, in modo che tutto si dissolva e si fonda.
Nella seconda ciotola, sbattere le uova, aggiungere lo zucchero con la vaniglia e il sale. Usando un mixer, batti fino a raggiungere una massa di bianco.
In una ciotola con uova sbattute versando olio di girasole. Ricomponi tutti i componenti.
Versa questa massa di kefir, mescola.
Resta da aggiungere farina. È necessario addormentarsi gradualmente e mescolare immediatamente.
Dividi i contenuti a metà.
Aggiungere la polvere di cacao in una delle ciotole e mescolare accuratamente.
Versare due cucchiai di miscela di cioccolato e uova sullo stampo preparato. Alternare finché l'impasto non è completo e lo stampo non è completamente riempito.
Con l'aiuto di uno stuzzicadenti, disegna a caso cerchi e strisce.
Mandiamo la torta "Zebra" su kefir in forno per mezz'ora (1600C).
Ricetta 2. Zebra pie su yogurt "Fabulous Taste"
Combinando una zebra con cacao e albicocche in kefir, otteniamo un gusto fatato davvero straordinario.
Ingredienti:
• due tazze di farina;
• due uova;
• mezza tazza di zucchero;
• pizzico di sale;
• tazza di kefir;
• h cucchiaio di soda schiacciata;
• due l. h cacao;
• un bicchiere di marmellata di albicocche.
Metodo di cottura: Metti lo zucchero e il sale in una tazza da cucina, sbatti le uova. Batti gli ingredienti per due o tre minuti.
Aggiungere il kefir e la farina con la soda. Mescolare in una massa.
Dividere l'impasto a metà. Aggiungere in una parte il cacao e nell'altra - un cucchiaio di marmellata liquida senza frutta.
Versare tre cucchiai di pasta di cacao e marmellata sullo stampo alternativamente.
Spalmare l'albicocca sopra.
Cuocere la torta per venti minuti a una temperatura di 140 gradi. Quindi aumentiamo la temperatura a 160 e prepariamo la stessa quantità.
Ricetta 3. Zebra pie su yogurt "miracoloso al cioccolato"
Il gusto della torta è davvero cioccolato e meraviglioso. È facile da preparare e quanto piacere sarà!
Ingredienti:
• quattro uova;
• un bicchiere e mezzo di farina;
• mezza tazza di kefir e panna acida;
• tsp. lievito in polvere;
• due tazze di zucchero;
• 180 gr. di burro;
• tre l. cucchiai di polvere di cacao.
Per la glassa:
• una barretta di cioccolato fondente;
• sala da pranzo l. di burro;
• quattro tavolo l. il latte.
Metodo di cottura:
Nella farina, versare il lievito e mescolare gli ingredienti.
Scaldare l'olio a temperatura ambiente. Dovrebbe essere morbido, ma non fuso.
Usando un mixer, sbattere le uova con l'olio.
Quindi aggiungere kefir e panna acida.
Dopo che i latticini sono stati mescolati con le uova, aggiungere lo zucchero e frullare ancora un paio di minuti. L'ingrediente dolce viene aggiunto gradualmente a un cucchiaio o a una e mezza.
Allo stesso modo dello zucchero, aggiungere la farina e mescolare delicatamente con il mixer a bassa velocità.
L'impasto è molto morbido e morbido, ricorda una spessa panna acida pregust.
Dividere a metà e aggiungere ad una parte di cacao. Batti l'impasto prima di mescolare gli ingredienti. Al centro della forma si dispongono alternativamente tre cucchiai di pasta scura e leggera.
Metti la torta in forno per venti minuti (220 gradi). Quindi riduciamo la temperatura a 140 e continuiamo a cuocere per un'altra mezz'ora.
Mentre la torta è nel forno, preparare la glassa.
Riscalda il latte e sciogli i pezzi di cioccolato e burro.
La torta raffreddata è coperta con smalto semi-caldo.
Ricetta 4. Zebra Pie on Striped Friend Kefir
Questa torta decorerà il tea party, anche se passa da solo.
Ingredienti:
• 0,32 kg di farina;
• tazza di zucchero incompleta;
• 2 gr. sale;
• tazza di kefir;
• tre uova;
• 7 gr. lievito in polvere;
• 50 gr. oli chiarificati;
• tre tavolo l. di cacao;
• mezzo litro soda.
Metodo di cottura:
Invia 70 grammi di burro nel forno, preriscaldato a 70 gradi. A questa temperatura, inizia a stratificarsi: c'è grasso in cima e proteine del latte sotto di esso. Rimuovi il livello superiore. Questo chiarificato o ghee e userà. Lascia fare raffreddare.
Versare la farina in una ciotola. Aggiungiamo alla prima soda e poi - un lievito e sale. Mescolare tutti gli ingredienti secchi.
Nella seconda scodella, rompi le uova e aggiungi lo zucchero. Sbattere la miscela con un mixer fino a ottenere un colore chiaro.
Versare il kefir e mescolare con un mixer un po '.
Quindi aggiungere il burro e mescolare un po '.
Nella massa liquida in un cucchiaio versare la farina. L'impasto risulterà elastico, liscio e brillante.
Dividilo a metà.
Aggiungere in una parte il cacao setacciato. Mescolare.
Al centro degli stampi preparati versare un paio di cucchiai di pasta da tavola leggera, e poi - lo stesso cioccolato. Alterniamo gli strati tante volte quanto basta all'impasto. Coprire lo stampo con un foglio e inviare a cuocere per tre quarti d'ora (160 gradi).
Ricetta 5. Torta di zebre su yogurt "meraviglioso"
È possibile che questa ricetta per cucinare la tua torta zebra preferita e meravigliosa su kefir sia la più semplice e la più semplice. Piacevole sorpresa con il risultato fornito.
Ingredienti:
• due bicchieri + due l. farina da tavola;
• un bicchiere e mezzo di zucchero;
• due l. mense di cacao;
• mezza tazza di kefir;
• tre uova;
• mezzo bicchiere di soda e olio vegetale;
• su una l. polvere da tavola e vaniglia.
Metodo di cottura:
Rompere le uova in una grande ciotola. Aggiungere lo zucchero e mescolare con un mixer fino al bianco.
Versare olio vegetale, kefir, acqua gassata. Mettiamo la vanillina. Tutti mescolati.
Unire la farina con il lievito e versare due tazze di ingredienti secchi nell'impasto. Mescola in modo che diventi omogeneo.
Versare metà della pasta finita in una ciotola separata e aggiungere il cacao.
Nel primo piatto con una miscela leggera, versare altri due cucchiai di farina.
Nel mezzo del contenitore per la cottura versare tre cucchiai di pasta scura. Quindi versare alternativamente un cucchiaio da ciascun piatto.
Cuociamo mezz'ora (180 gradi).
Ricetta 6. Torta Zebra sullo yogurt "Tidbits"
Anche i mangiatori più capricciosi sono felici di ingoiare più di un pezzo di cottura. Dolce con moderazione, e un po 'di torta grassa solleverà il morale e farà una giornata soleggiata.
Ingredienti:
• 200 grammi di burro;
• cinque uova;
• due tazze di kefir;
• 200 grammi di zucchero;
• una l. tè e soda;
• quattro art. cucchiai di cacao;
• 0,35 kg di farina. Metodo di cottura:
Tutti i prodotti devono essere portati a temperatura ambiente in anticipo.
Strofinare il burro morbido con lo zucchero. Sbatti le uova e mescola.
Aggiungere la soda al kefir e versarla nell'impasto.
Riempire gradualmente la farina e unire gli ingredienti.
Versare metà dell'impasto e versare il cacao nel resto.
Versare la miscela di farina sullo stampo preparato in modo standard per due cucchiai. In primo luogo, versare la luce della pasta e la parte superiore - scura.
Cuocere per almeno mezz'ora (180 gradi).
Ricetta 7. Zebra pie su yogurt "Raisin"
L'uvetta diversifica il gusto del dolce, lo rende più interessante e porta l'aroma dell'uva.
Ingredienti:
• una tazza di zucchero e kefir;
• mezzo cucchiaio di soda;
• tre uova;
• 100 grammi di margarina;
• tre tazze di farina;
• pizzico di vaniglia;
• tre cucchiai di h.
• tre tavolo l. polvere di cacao.
Metodo di cottura:
Versare il kefir in una ciotola e mescolare con la soda.
L'uvetta si riempie di acqua tiepida.
Sciogliere la margarina a bagnomaria. Raffreddare un po 'e mescolare con un bicchiere di zucchero, uova e vaniglia. Frusta due o tre minuti.
Aggiungere gradualmente kefir e soda alla farina e mescolare gli ingredienti.
Qui versiamo una miscela di uova con lo zucchero e lavoriamo ancora un po 'con un mixer.
Quindi procediamo nel modo standard: dividiamo l'impasto in due e versiamo la polvere di cacao e l'uvetta in una parte. Mescolare molto attentamente.
Riempire l'impasto non al centro, ma lungo i bordi delle teglie (un cucchiaio da tavola di ogni tipo) e infornare per quaranta minuti (180 gradi).
Zebra pie su kefir - trucchi e suggerimenti
La torta non si ostruirà se nell'impasto si aggiungono sia la soda che il lievito. Gli ingredienti liquidi e secchi sono meglio miscelati separatamente. In modo che la parte liquida non perda l'aria, prima prepariamo quella secca.
Il sale renderà il gusto della torta più vivido, quindi è necessario aggiungerlo alla pasta almeno un po '.
Affinché la cottura sia rigogliosa, il burro presente nella ricetta deve essere fuso e chiarificato (ghee).
Per un sollevamento uniforme della torta, l'impasto con un impasto deve essere coperto con un foglio. Non permetterà che la cottura si copra immediatamente con una crosta, e il piatto crescerà sicuramente verso l'alto.
La teglia deve essere unta con burro o olio vegetale, coprire con pergamena e cospargere con uno strato di farina millimetrata. È desiderabile non ingrassare i lati della forma. La farina in eccesso è meglio agitare.
La temperatura nel forno, in modo da non ottenere una torta semicotta, dovrebbe essere di almeno 160 gradi.
Più test metti alla volta, le strisce saranno più espressive.
Per ottenere strati chiari, il cacao deve essere aggiunto all'impasto pronto. Quindi le sue due parti usciranno diverse per consistenza. Questo è il motivo per cui non si mescoleranno.
Per evitare che la torta finita cada, deve essere tenuta in forno per almeno quindici minuti.
