Torta fatta in casa "Zebra" su panna acida - deliziosi e molto belli dolci fatti in casa dai prodotti disponibili. La cottura della torta a strisce è semplice. Salva letteralmente qualsiasi hostess, a meno che, ovviamente, gli ospiti in buona fede non avvertano la loro visita almeno per un'ora. Prova ad aggiungere cannella macinata all'impasto con il cacao e un pizzico di curcuma macinata nella parte chiara - risulterebbe bella e fragrante.
Questo biscotto lussureggiante risulta piuttosto umido, ma un po 'di panna acida o glassa al cioccolato con frutta secca completerà e migliorerà il gusto. Versare la glassa su crema "Zebra" o panna con lo zucchero e lasciare in ammollo per un'ora.
- Tempo di cottura: 1 ora
- Porzioni: 8
Ingredienti per fare la torta di zebra fatta in casa su panna acida:
- 260 g di farina di frumento;
- 3 uova di gallina;
- 180 g di zucchero;
- 200 g di panna acida;
- 35 g di polvere di cacao;
- 5 g di cannella in polvere;
- 5 g di curcuma macinata;
- 7 g di lievito in polvere;
- 4 g di bicarbonato di sodio;
- 2 g di sale;
- burro, semola per lubrificare la forma.
Metodo di cottura per torta "Zebra" fatta in casa su panna acida
Preparare la teglia rimovibile - togliere il fondo, mettere la pergamena per la cottura, mettere l'anello sulla carta, chiudere la serratura e tagliare la pergamena in cerchio.
Prendiamo il burro morbido, ungiamo la pergamena e i lati della teglia, quindi cospargiamo di tutto con uno strato sottile di semolino. Rimuovere il modulo nel frigorifero in modo che l'olio sia congelato.
Spezziamo tre grandi uova di gallina in una ciotola, aggiungiamo zucchero, un pizzico di sale fino. Battere per circa 5 minuti, iniziare a velocità media, aumentando gradualmente la quantità di moto. Quando le uova con lo zucchero si trasformano in una massa soffice, aggiungere in piccole porzioni una panna acida, battere il tutto per altri 3 minuti.
Mescoliamo in una ciotola prodotti secchi per una torta - farina di grano, soda, un lievito e un po 'di curcuma macinata. Se la pasta ha ingredienti aspri, ad esempio, panna acida, allora è necessario aggiungere la soda. In primo luogo, sarà più magnifico, e in secondo luogo, non ci sarà alcun sapore aspro. La curcuma macinata darà una leggera sfumatura a strisce chiare.
Ai prodotti secchi aggiungere una miscela di uova, zucchero e panna acida. Mescolare la massa con un mixer in modo che risulti omogenea e liscia.
Su una bilancia da cucina, pesiamo una ciotola di impasto per la torta, separiamo metà della massa, aggiungiamo la polvere di cacao setacciata e la cannella in polvere, mescoliamo fino a renderle morbide.
Ora accendi il forno per riscaldare fino a una temperatura di 180 gradi Celsius. Prendiamo la forma dal frigorifero, versiamo 2-3 cucchiai di pasta di cacao al centro.
Quindi versare un impasto leggero al centro della torta marrone, attendere che si allarghi un po 'e, di nuovo, versare l'impasto con il cacao al centro del cerchio. Ripetere la procedura finché tutti i prodotti sono esauriti.
Prendiamo un coltello con una lama stretta o un ago sottile, disegnare linee lungo la superficie dal bordo della forma al centro.
Mettiamo il form con la torta "Zebra" nel forno riscaldato per circa 40-45 minuti. Controlla la prontezza della torta con un bastoncino di legno - dovrebbe risultare asciutta se l'impasto è ben cotto.
Lascia raffreddare la zebra pie sulla griglia. Opzionalmente, puoi versare la torta con glassa al cioccolato, panna o marmellata.
La torta fatta in casa con panna acida "Zebra" è pronta. Buon appetito!
