Torta di sabbia con ricotta, ananas e cocco

Crostata di ricotta con ricotta, ananas e cocco nei paesi europei. Questo dolce incredibilmente delizioso si scioglie in bocca, l'ananas nel ripieno rimane succoso, in una parola, solo un pezzo di questo, al meglio della torta dolce, sarà una degna conclusione alla festa festiva. Per fare una torta di pasta frolla, hai bisogno di una forma speciale staccabile per una torta con un fondo rimovibile, poiché la sua base è fragile. Gli ingredienti della ricetta sono dati per una forma con un diametro di 25 centimetri.

Torta di sabbia con ricotta, ananas e cocco

Il burro nell'impasto della torta può essere sostituito con la margarina, inoltre risulterà delizioso.

  • Tempo di cottura: 1 ora e 15 minuti
  • Porzioni: 8

Ingredienti per preparare crostate con ricotta, ananas e cocco.

Ingredienti per fare pasta frolla:

  • 210 g di farina di frumento;
  • 4 g di lievito in polvere;
  • 125 g di burro;
  • 1 uovo;
  • pizzico di sale fino;
  • grano saraceno o piselli per la cottura intermedia.

Ingredienti per fare un ripieno di crostata:

  • 300 g di ricotta a pasta molle;
  • 50 g di burro;
  • 35 farina di frumento;
  • 100 grammi di zucchero semolato;
  • 2 uova;
  • 30 g di scaglie di cocco;
  • 150 g di ananas in scatola;
  • estratto di vaniglia.

Metodo per preparare la crostata con ricotta, ananas e cocco

Produzione di pasta frolla per

Mescolare la farina di frumento con il lievito in una scodella profonda, aggiungere il burro freddo a cubetti. Per rendere l'impasto di pasta frolla delicato, non può essere impastato a lungo, e l'olio è preferibilmente non riscaldato a mano. Il modo migliore per mescolare farina e burro è la purea di patate.

Torta di sabbia con ricotta, ananas e cocco

Quando il burro e la farina si trasformano in una tale briciola, puoi cuocere ulteriormente l'impasto.

Torta di sabbia con ricotta, ananas e cocco

Metti 1 uovo intero e 1 tuorlo in una ciotola, mescoli rapidamente gli ingredienti con un cucchiaio.

Torta di sabbia con ricotta, ananas e cocco

Lavorare l'impasto, metterlo in frigo per 20 minuti, coperto con pellicola trasparente in modo che non si ricopra di crosta.

Torta di sabbia con ricotta, ananas e cocco

Cospargere il tavolo con la farina, stendere un pancake rotondo con uno spessore di 4-5 millimetri, distribuirlo in uno stampo, premere i bordi di lato. Il bordo irregolare in questa fase non ha bisogno di essere tagliato, l'impasto si "siederà" durante la cottura.

Torta di sabbia con ricotta, ananas e cocco

Mettere la carta da forno sull'impasto, versare il grano saraceno o piselli nel forno, inviare al forno riscaldato a 180 gradi Celsius per 15 minuti. Questa è una pasta intermedia, è fatta in modo che il fondo della torta non sia impregnato.

Torta di sabbia con ricotta, ananas e cocco

Preparare il ripieno per crostate con ricotta

Mentre si cuoce la base della torta, fare il ripieno. Mescolare le uova e lo zucchero in una ciotola.

Torta di sabbia con ricotta, ananas e cocco

Aggiungi ricotta a pasta molle.

Torta di sabbia con ricotta, ananas e cocco

Versare la farina di frumento, aggiungere qualche goccia di estratto di vaniglia.

Torta di sabbia con ricotta, ananas e cocco

Mescolare gli ingredienti con una frusta, aggiungere ananas in scatola.

Torta di sabbia con ricotta, ananas e cocco

Quindi, versare le scaglie di cocco, mescolare nuovamente il ripieno e cuocere ulteriormente i pasticcini.

Torta di sabbia con ricotta, ananas e cocco

Cottura di una torta di sabbia con ricotta, ananas e cocco

Prendiamo la forma fuori dal forno, versiamo delicatamente il grano saraceno. Distribuiamo il ripieno della torta sulla torta, lo distribuiamo in uno strato uniforme, di nuovo lo mando in un forno ben riscaldato (temperatura di 175 gradi Celsius).

Torta di sabbia con ricotta, ananas e cocco

Cuocere per 30 minuti. 10 minuti prima della preparazione, sciogliere il burro in una casseruola, versare la parte superiore della torta con burro fuso, cospargere con un pizzico di zucchero.

Torta di sabbia con ricotta, ananas e cocco

La torta finita dovrebbe essere completamente raffreddata nella forma. Quindi mettete il barattolo, rimuovete l'anello e trasferite la torta alla lavagna con una spatola. Questo dolce viene servito in tavola con panna montata.

Torta di sabbia con ricotta, ananas e cocco

La torta di sabbia con ricotta, ananas e cocco è pronta. Buon appetito!

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