Cupcake su kefir - le migliori ricette. Come cucinare rapidamente e gustoso un cupcake su kefir.

Cupcake su kefir - le migliori ricette. Come cucinare rapidamente e gustoso un cupcake su kefir.

Kefir Cupcake - Principi generali di cottura

Non c'è niente di peggio di ospiti non invitati! Gli amici vengono più spesso quando non te li aspetti, e quando, sfortunatamente, nel frigorifero non c'è nient'altro che kefir e uova. Non trattare compagni di uova strapazzate? Prepara un cupcake su kefir. Questo piatto è buono non solo perché è cotto velocemente, ma anche perché si rivela molto gustoso. I prodotti principali che hai e zucchero, spezie e tè troverai sicuramente. Tra venti minuti tratterai gli ospiti con cupcakes caldi e caldi con il tè.

Cupcake su kefir - preparazione di prodotti e piatti

Qual è il grande vantaggio di questo piatto - nell'universalità. Puoi usare kefir non abbastanza fresco, la cottura in ogni caso risulterà fragrante e gustosa. Inoltre, hai solo bisogno di una quantità minima di componenti rimanenti: zucchero, uova, farina, vaniglia, cacao (se sei pronto muffin al cioccolato). Il burro è il migliore per il burro, ma se non lo è o stai digiunando, sostituiscilo con uno vegetale. L'unico avvertimento: non usare margarina a basso costo o altri spreads. È meglio prendere l'olio di girasole, ma la tua torta sarà innocua per la salute. Una torta di kefir può essere cucinata con un ripieno, marmellata o marmellata. Ma non solo il ripieno dolce decorerà il gusto della torta - prova a cuocere una torta al kefir con cavolo o salsiccia! Questo antipasto servirà come complemento eccellente per il tè o la birra.

Torta per le ricette di kefir:

Ricetta 1: un semplice kefir su un semplice kefir

Prepara il piatto più semplice senza fronzoli. Un piccolo segreto della cucina è usare zucchero a velo anziché zucchero, quindi l'impasto sarà più teso e morbido. Ingredienti richiesti:

  • 1 cucchiaino soda, estinta con aceto
  • 1 cucchiaio. zucchero a velo
  • Sale
  • 100 gr di burro
  • 2 cucchiai. farina di grano
  • 4 pezzi uova di gallina
  • 200 ml di kefir

Metodo di preparazione:

1. Prima di tutto, preriscaldare il forno - quindi i cupcakes sono molto meglio. Impostare la temperatura su 200 gradi.

2. Rimuovere l'olio dal frigorifero e farlo sciogliere per circa 10-15 minuti, quindi sarà più facile batterlo.

3. Setacciare la farina in una ciotola profonda. Aggiungere lo stesso zucchero a velo, mescolare bene.

4. Usando un frullatore o un mixer, unire le uova, il burro, salare la massa. Quando si ottiene una schiuma spessa, versare il composto schiumoso nella farina, aggiungere la soda, schiacciata con aceto.

5. Aggiungere il kefir al contenitore, mescolare l'impasto fino a renderlo omogeneo, quindi versare l'impasto nella padella e inserirlo in un forno preriscaldato. Cuocere un muffin su kefir per circa venticinque minuti ad una temperatura di 200 gradi.

Ricetta 2: Cupcake su kefir su olio di semi di girasole lussureggiante

Se sei in servizio oa casa tua non hai burro, è possibile sostituire questo componente con olio vegetale. Il cupcake risultante ti sorprenderà non solo con gusto, ma anche con sfarzo. Il fatto è che attraverso l'uso di olio di girasole, l'impasto aumenterà almeno una volta e mezza.

Ingredienti richiesti:

  • 3 uova di gallina
  • 1 cucchiaio. Kefir qualsiasi contenuto di grassi
  • 4/5 art. olio vegetale
  • 1 cucchiaio. zucchero a velo
  • 2.5 Arte. farina di grano
  • Vaniglia
  • 1 sacchetto (11 grammi) di lievito in polvere

Metodo di preparazione:

1. Prima di impastare, è necessario riscaldare a fondo il forno.

2. Mescolare la farina con lo zucchero a velo, il lievito, mescolare bene.

3. Sbattere l'uovo con sale, quindi aggiungere alla farina, versare il kefir e il burro e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

4. Versare l'impasto in uno stampo unto e mandarlo in un forno caldo. Cupcakes dovrebbe essere cotto per almeno trenta minuti.

Ricetta 3: Salsiccia con cavolo kefir con cavolo

Se hai una birra e un calcio programmato per la serata, allora un'aggiunta gustosa non saranno le patatine o le noci acquistate, ma un kefir fatto in casa con salsiccia cotta in casa. È preferibile utilizzare salame, ma non meno gustoso complemento di verdure al forno, medici, salsicce o wieners. Tali cupcakes possono anche essere dati a un bambino a scuola per uno spuntino, saranno sicuramente più utili dei cracker, che sono spesso mangiati dai bambini durante la ricreazione.

Ingredienti richiesti:

  • 1 cucchiaio. kefir per qualsiasi prova del grasso
  • 100 ml di olio vegetale
  • 3 uova di gallina
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • Sale
  • 1 bustina (11 gr) di lievito in polvere
  • 150 gr. cavolo fresco
  • · 2,5 Arte. farina di grano
  • 200 gr. salsiccia

Metodo di preparazione:

1. Prima di iniziare a cuocere la torta di kefir, scaldare bene il forno. Impostare la temperatura su 180-200 gradi.

2. Unire la farina con gli ingredienti secchi - con lo zucchero, il lievito e mescolare bene.

3. Sbattere l'uovo con sale in una spessa schiuma. Aggiungere questa miscela alla farina, versare kefir e olio di girasole e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo. 4. Tagliare la salsiccia a cubetti. Quanto più prendi la salsiccia, tanto più gustosa sarà la cottura.

5. Tagliare il cavolo più sottile possibile. Aggiungere la salsiccia e il cavolo all'impasto di nuovo mescolare.

6. Versare l'impasto in stampi pre-oliati e inviare al forno caldo per 35-40 minuti.

Ricetta 4: torta glassa ricoperta di cioccolato con kefir

Ti piacciono i brownies? Aroma denso, colore intenso eccitante, gusto morbido al cioccolato ... Prepara una deliziosa torta al cioccolato su kefir, soprattutto perché non avrai bisogno di molti sforzi per prepararlo.

Ingredienti richiesti:

  • 11 grammi di lievito per dolci (1 sacchetto)
  • 1 tazza di zucchero
  • 4 cucchiai. cacao
  • Sale
  • 100 g. burro
  • 3 pezzi uova
  • 70 g. noce
  • 170 ml di kefir per il test

Per la glassa:

  • 4 cucchiai. zucchero a velo
  • 1 cucchiaio. cacao
  • 60 g. burro

Metodo di preparazione:

1. Rimuovere il burro dal frigorifero e lasciarlo ammorbidire per 10-15 minuti.

2. Mescolare gli ingredienti secchi. Per fare questo, setacciare la farina attraverso un colino in un contenitore profondo, aggiungere lo zucchero, il cacao, il lievito e mescolare bene.

3. Mixer mescolare uovo, burro e sale. Quando si ottiene una schiuma spessa, versare il composto nella farina.

4. Aggiungere il kefir alla miscela, mescolare l'impasto di cioccolato fino a renderlo omogeneo, quindi versare la massa risultante nello stampo e metterla in un forno preriscaldato. Cuocere una torta al cioccolato su kefir dovrebbe essere di circa 25-30 minuti ad una temperatura di 200 gradi. 5. Mentre la torta è cotta, preparare la glassa per questo. Per fare questo, mescolare il cacao, lo zucchero a velo e il burro. Metti la miscela sul fuoco e mescola fino a quando le bolle non compaiono. Quindi, rimuovere lo smalto dal calore e lasciarlo raffreddare. 7. Quando togli il cupcake dal forno, spazzalo con la glassa e puoi servirlo.

Cupcake su kefir - segreti e suggerimenti dei migliori chef

1. Se stai cucinando dolci da dessert, aggiungi le spezie sotto forma di vaniglia e cannella. L'aroma di preparare un cupcake in questo caso attirerà tutta la tua casa in cucina.

2. Un componente aggiuntivo sotto forma di frutta candita, noci, albicocche secche o uva passa non è necessario, ma migliorerà significativamente il gusto del piatto finito. Puoi anche usare il cioccolato. Spezzala in piccoli pezzi e mescola l'impasto. In un forno caldo, il cioccolato si scioglierà e sarà molto gustoso "suonare" nel cupcake caldo finito.

3. Se non hai il kefir, puoi sostituirlo con latte acido o yogurt.

4. Aggiungi la mela affettata o le bacche surgelate all'impasto di kefir.

5. Se non hai un lievito in polvere - non preoccuparti, puoi anche usare il succo di limone.

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