Microwavecake - Principi generali di cottura
Nel forno a microonde, non solo puoi riscaldare i piatti finiti o preparare deliziosi panini caldi, ma anche cucinare dolci profumati. Il tempo di cottura medio per un cupcake nel microonde va dai 2 ai 15 minuti, a seconda della complessità dell'impasto. Il tempo di cottura non deve superare i due minuti, in genere 60-90 secondi. Anche la miscelazione degli ingredienti richiede pochissimo tempo, in una ciotola basta mescolare la farina con lo zucchero, le uova, il burro e il latte (esempio dell'impasto per la torta). La vanillina per l'aroma e un lievito vengono anche aggiunti all'impasto in modo che la pasta sia morbida e dolce. I cupcakes nel microonde possono essere molto diversi: cioccolato, vaniglia, frutta o bacche, con noci, uvetta, frutta candita, ecc. La torta finita può essere ricoperta di glassa o cosparsa di zucchero a velo. La torta nel microonde può essere servita con una pallina di gelato o sciroppo.
Cupcake nel microonde - preparazione di cibo e piatti
Non tutti i piatti sono adatti per la cottura nel microonde. In nessun caso non è possibile utilizzare forme in metallo. Un cupcake in un forno a microonde può essere cotto in una tazza di ceramica, una ciotola di vetro o uno stampo in silicone. Questo è tutti i piatti che potrebbero essere necessari. Puoi anche usare un frullatore per un rapido e comodo mixaggio.
Nessun prodotto di preparazione speciale non richiede, ad eccezione del burro, che dovrebbe essere sciolto. È anche necessario misurare con precisione la giusta quantità di farina, zucchero e altri ingredienti sfusi. Se la torta nel microonde è cotta con un ripieno (ad esempio con le fragole), le bacche dovrebbero essere tritate. Di solito la banana viene schiacciata in uno stato uniforme. Le noci devono essere tritate e l'uvetta lavata e sbriciolata. Ricette per microonde:
Ricetta 1: torta nel microonde
Per preparare una torta del genere nel microonde, hai bisogno solo di un paio di minuti! È difficile da credere, ma lo è davvero. Questo fatto non influisce sulla qualità del cibo - la cottura risulta molto profumata e morbida.
Ingredienti richiesti:
- 75 g di farina;
- 10 g di caffè istantaneo;
- 35 g di cacao;
- 45 g di zucchero;
- Polvere di lievito per dolci - 6 g;
- 30 ml di latte;
- Egg;
- Olio vegetale - 34 g;
- Vanillina - 5-6 g.
Metodo di preparazione:
Versare tutti gli ingredienti secchi nella ciotola. Aggiungere uova, latte e burro. Tutti i componenti tremano. Spalma la tazza con olio e riempila di pasta. Cuocia un cupcake per circa un minuto e mezzo. Il potere deve essere il più grande. Questa torta può essere servita con gelato alla vaniglia.
Ricetta 2: torta nel microonde "Marmo"
Ricetta della torta in un forno a microonde in fretta. Il cibo è preparato molto rapidamente, è ancora più veloce di correre al negozio per i dolci prima dell'arrivo degli ospiti. La ricetta perfetta per una giornata calda quando non vuoi scherzare con il forno.
Ingredienti richiesti:
- 2 uova;
- 170-180 g di zucchero;
- Un piccolo barattolo di panna acida;
- Un sacchetto di lievito;
- 135 g di farina;
- 45 g di cacao in polvere;
- Vanillina - 3-4 g;
- Uvetta - 60 g.
Per lo smalto:
- 50 g di zucchero;
- 50 g di panna acida;
- 30 g di polvere di cacao.
Metodo di preparazione:
Frullare le uova in una ciotola, aggiungere lo zucchero e mescolare. Aggiungere la farina, il lievito e la panna acida. Mescolare tutto accuratamente, dividere la massa in 2 parti. Mescolare metà dell'impasto con il cacao, l'altro con la vaniglia e l'uvetta. Forma di forno per microonde e cospargere con cracker di briciole. Prima metti una metà, poi l'altra. Fai alcuni movimenti con un cucchiaio in modo che l'impasto venga mescolato sotto forma di macchie. Cuocere un cupcake nel microonde per circa 5-6 minuti (il tempo dipende dalla potenza). Mentre prepari un cupcake, puoi fare la glassa con panna acida, cacao e zucchero. Grasso per cupcake raffreddato.
Ricetta 3: Cupcake "Strawberry"
Un'altra semplice ricetta per torta nel microonde. Per preparare, puoi prendere una tazza o una ciotola di vetro. Gli ingredienti richiedono farina, zucchero, burro, uova e fragole fresche (o congelate). Il regalo perfetto per il tè a casa!
Ingredienti richiesti:
- Burro - 14 g;
- Egg;
- Vanillina - 4 g;
- Zucchero - 55 g;
- Farina - 45-50 g;
- Polvere da forno - 7 g;
- Cannella - 4-5 g;
- Fragole - alcune bacche.
Metodo di preparazione:
Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola fino a che liscio (tranne le fragole). Tritare finemente le fragole. Mettere le fragole nell'impasto e mescolare. Riempire due tazze per la pasta o una ciotola di vetro con la pasta. L'impasto non dovrebbe raggiungere la sommità, poiché nel processo di cottura la torta salirà. Cuocere un cupcake nel microonde per circa 80 secondi ad alta potenza. L'importante è non esagerare con la cottura, poiché tutte le microonde hanno potenza diversa. Per alcuni, 60 secondi possono essere sufficienti e per altri 2 minuti. Preparare una glassa: mescolare un cucchiaio di burro chiarificato con 3 g di vanillina e 10 g di zucchero semolato e 25 g di panna. Batti gli ingredienti fino a che liscio. Cupcake leggermente raffreddato versare sopra la glassa.
Ricetta 4: Cupcake alla banana
Un piacere delizioso e fragrante piacerà sicuramente a grandi e piccini. La cottura dei muffin alla banana è semplice come le ricette precedenti. Per la preparazione avrete bisogno di farina, uova, burro, zucchero, latte e banana. La banana deve essere matura, ma non troppo matura.
Ingredienti richiesti:
- Ghee - 18-20 g;
- Egg;
- Latte - 25 g;
- 1 banana;
- Farina - 85-90 g;
- Zucchero - 70-75 g;
- Polvere da forno - 5-6 g;
- Gelato alla crema catalana.
Metodo di preparazione:
Ghee mescolare con latte e uova. La banana impasta e si distende nel latte. Mescolare gli ingredienti con un cucchiaio fino a che liscio. Versare la farina, lo zucchero e il lievito, mescolare nuovamente. Versare l'impasto nel contenitore del microonde. Cuocere per 75-80 secondi. Se necessario, il tempo può essere aumentato di altri 10-20 secondi. Servire con gelato
Cupcake nel microonde - segreti e suggerimenti dei migliori chef
- E 'importante battere con cura l'uovo con lo zucchero, perché se lo zucchero non si scioglie, i suoi cristalli bruceranno nel microonde;
- L'impasto per la torta nel microonde dovrebbe essere sottile. Se aggiungi anche un po 'di farina in più, la torta sarà dura e insapore;
- La cottura nel forno a microonde non funziona mai con una crosta rossastra. Pertanto, per rendere la torta più attraente, è possibile aggiungere all'impasto la pasta di cacao, la scorza o il succo di bacche. Puoi anche versare il cupcake finito con la glassa; - Poiché la torta si alza fortemente durante la cottura, si consiglia di riempire i piatti con non più di due terzi del totale;
- Un cupcake in un forno a microonde senza riempitivi può risultare piuttosto secco, quindi è preferibile aggiungere qualsiasi tipo di riempitivo ai pasticcini: bacche, frutta, cioccolato, ecc .;
- È meglio mettere prima la quantità minima di tempo e poi aggiungere altri 10-20 secondi che esagerare con la torta e ottenere un impasto secco alla fine.
