Insalata con uova e formaggio - principi generali di cottura
Spesso prima che l'hostess sia un compito importante e cruciale - dare da mangiare a casa cibo delizioso, mentre è utile e soddisfacente. In questo caso, i piatti con un alto contenuto proteico sono più adatti a questo scopo. Le proteine vengono digerite per almeno quattro ore, e in questo momento, la fame si ritirerà. Per quanto riguarda i benefici, la proteina è il principale materiale da costruzione per le cellule. Sfortunatamente, non c'è quasi nessuna proteina nel cibo vegetale, ma la sua quantità è più che sufficiente nelle uova. Le semplici uova strapazzate o le uova strapazzate sono piatti quasi noiosi. Ma se fai una varietà di insalate, usando un uovo, la famiglia e gli amici puoi ogni giorno servirti per un nuovo piatto. Il formaggio si armonizza perfettamente con le uova, specialmente le varietà dure. Il formaggio è anche una proteina nella sua composizione di sostanze nutritive, ma contiene anche grassi animali che sono importanti per la vita umana. Certo, stiamo parlando di formaggio vero e proprio, e non del "prodotto caseario", che costa meno del formaggio, ma contiene grassi trans nocivi.
Insalata di uova e formaggio - Preparare cibo e piatti
Prima di preparare l'insalata con uova e formaggio, le uova devono essere lavate bene in acqua corrente e poi messe a bollire. Per la maggior parte delle insalate, sono necessarie uova sode. Cuocere le uova correttamente come segue: immergere l'uovo in acqua fredda, portare ad ebollizione e cuocere per almeno 8-10 minuti. Affinché la conchiglia di un uovo sodo sia ben pulita, è necessario aggiungere un po 'di sale all'acqua durante la cottura, e subito dopo aver rimosso l'uovo dal fuoco, è necessario raffreddarlo con acqua fredda. Alla scelta del formaggio per insalata ha anche le sue esigenze. Prima di tutto, non comprare formaggi economici. I produttori risparmiano sulla qualità e riducono i costi di produzione e, di conseguenza, ai consumatori viene presentato un prodotto incomprensibile che non ha nulla in comune con un prodotto nobile chiamato "formaggio". Prendi formaggio da produttori buoni e famosi. Il secondo punto importante: il formaggio deve essere fresco. Questo prodotto può essere conservato per lungo tempo, ma se il formaggio è ricoperto da una crosta giallastra o i bordi della fetta sono viziati, non è consigliabile acquistare tale formaggio.
Insalate con uova e formaggio sono soffici e misti. Come servirli? Se l'insalata è a strati, puoi usare sia un piatto che una ciotola profonda. Ma per la bellezza dei piatti da servire si consiglia di utilizzare piatti trasparenti in modo che gli strati di lattuga siano visibili.
Se l'insalata è mista, quindi selezionare la porzione porzione o servire su piatti piatti larghi. Nelle piastre profonde l'insalata scorre più velocemente e perde il suo aspetto attraente.
Ricette per insalate con uova e formaggio:
Ricetta 1: insalata con uova e formaggio
Per gli adulti e i bambini per una buona salute, pelle pulita e capelli belli servono solo pasti ricchi di proteine e calcio. Insalata molto utile con uova e formaggio e pesce rosso. Il pesce rosso marino contiene molte vitamine e minerali, proteine e acidi grassi omega 3. Per non rovinare la sensazione di un piatto delizioso, devi rimuovere con cura tutte le ossa dalla carne di pesce!
Ingredienti richiesti:
- salmone o trota salata - 400 grammi
- cetriolo fresco - 4-5 pezzi di media grandezza
- Formaggio elaborato dall'amicizia - 3 pezzi (300 grammi)
- uovo di gallina - 4-5 pezzi di dimensioni medie
- prezzemolo fresco
- panna acida e maionese per condimento.
Metodo di preparazione:
Tagliare il pesce rosso a cubetti. Tieni presente che per l'insalata con uova e formaggio puoi utilizzare qualsiasi tipo di pesce rosso: salmone rosa, salmone, salmone, trota o salmone.
Bollire l'uovo, raffreddare e rimuovere il guscio. Tritare finemente l'uovo con un coltello.
Lavare accuratamente i cetrioli e tagliarli a cubetti. Per rendere l'insalata più tenera, puoi sbucciare i cetrioli. Tritare i verdi.
Strofinare il formaggio fuso su una grattugia grossa.
Mescolare gli ingredienti Insalata, condire con una miscela di panna acida e maionese nel rapporto 1: 1. Decorare l'insalata con verdure tritate fresche.
Ricetta 2: insalata con uova e formaggio e prosciutto
Poche casalinghe sanno che i piatti gustosi sono spesso preparati con una piccola quantità di ingredienti. Insalata molto gustosa con uova e formaggio, così come prosciutto e ananas. Il sapore dell'insalata è fresco e insolito, e la tenerezza delle uova e la salinità del formaggio non faranno altro che sottolineare la delicatezza gastronomica del piatto.
Ingredienti richiesti:
- prosciutto - 300 grammi
- ananas in scatola - 200 grammi
- Uovo - 3-4 pezzi di dimensioni medie
- formaggio di qualsiasi varietà solida - 200 grammi
- prezzemolo fresco
- per condire: panna acida e maionese, mescolate in rapporto 1: 1
Metodo di preparazione:
Prosciutto per insalata deve essere tagliato a cubetti o strisce. Aprire ananas in scatola, scolare il succo da loro e tagliare la frutta in grossi cubetti.
Tritare finemente i verdi con un coltello.
Grattugia per formaggio su una grattugia media.
Mescolare gli ingredienti dell'insalata con uova e formaggio, ma non correre a riempire. Il fatto è che gli ananas sono molto succosi e daranno il loro succo, e quindi l'insalata condita si drenerà molto rapidamente. Aggiungi condimento all'insalata prima di servire. Puoi decorare il piatto con prezzemolo.
Ricetta 3: insalata con uova e formaggio con cavolo
Verdure - carboidrati lenti insostituibili. Mangi piatti con verdure ogni giorno e sarai giovane, magro e sano. Combina le qualità benefiche di verdure e uova e all'uscita ottieni un ottimo pasto.
Ingredienti richiesti:
- Cavolo bianco - 200 grammi
- cavolo rosso - 200 grammi
- Uovo - 3-4 pezzi di dimensioni medie
- formaggi di qualsiasi varietà solida - 250 grammi
- prezzemolo, aneto fresco, cipolla verde
- per il condimento - panna acida, sale.
Metodo di preparazione:
Taglia entrambi i tipi di cavolo il più sottile e piccolo possibile. Dopo, salatelo un po ', stringete la mano e lasciate riposare per 5-8 minuti.
Tritare finemente i verdi con un coltello.
Il formaggio dovrebbe essere grattugiato su una grattugia media.
Sbucciare l'uovo sodo e tritarli finemente con un coltello.
Mescolare gli ingredienti e condire il piatto con panna acida, sale. L'insalata con uova, formaggio e cavolo sarà molto più gustosa se la lasci acida con la panna acida.
Ricetta 4: insalata con uova e formaggio con broccoli
Una combinazione molto insolita è il cavolo broccolo con formaggio e uovo sodo. Questa insalata è fatta in modo molto semplice, si compone di soli tre ingredienti, ma tutti apprezzeranno la stravaganza del gusto. Che tipo di cavolo usare per questo piatto? È possibile acquistare sia freschi che appena surgelati, ma appena congelati, completamente scongelati prima della cottura. Ingredienti richiesti:
- Broccoli - 400 grammi
- Uovo - 3-4 pezzi di dimensioni medie
- formaggi di qualsiasi varietà solida - 250 grammi
- prezzemolo
- salsa di soia, olio di girasole per friggere
- per il rifornimento di carburante - panna acida
Metodo di preparazione:
Cavolo diviso in infiorescenze di medie dimensioni e messo su una padella calda. Friggere i broccoli a fuoco basso, mescolando per 10-12 minuti. Quindi cospargere il cavolo con salsa di soia.
Non tagliare l'uovo sodo con un coltello.
Tritare finemente i verdi.
Grattugia per formaggio su una grattugia media.
Mescolare gli ingredienti e condire il piatto con panna acida. L'insalata con uova e formaggio con i broccoli può essere servita tiepida, a malapena togliendo il cavolo dal fuoco, e al freddo - sarà altrettanto gustoso.
Ricetta 5: insalata con uova e formaggio in un mediterraneo
Nella stagione calda estiva non voglio banchettare con cibi grassi. Prova un'insalata leggera con uova e formaggio mediterraneo. Dopo aver mangiato una tale insalata, sarai pieno, ma non sentirti sgradevole pesantezza allo stomaco. Tutto questo grazie alla giusta combinazione di uova, formaggio e verdure.
Ingredienti richiesti:
- Pomodoro - 3 pezzi medi
- uovo sodo - 3-4 pezzi
- Pepe bulgaro - 2 pezzi
- olive (nero e verde) - 100 grammi
- formaggio a pasta molle ("Mozzarella", "Feta")
- prezzemolo
- per condimento - olio d'oliva, 1 cucchiaio di succo di limone
- sale.
Metodo di preparazione: Lavare bene pomodori e peperoni. Tagliare il pomodoro a fette sottili, togliere i semi e le code dal peperone e tagliarlo a strisce.
Non tagliare l'uovo sodo con un coltello.
Tagliare il formaggio a cubetti grandi con un coltello.
Tagliare le olive a metà. Meglio usare olive denocciolate.
Tritare finemente i verdi.
Mescolare gli ingredienti, aggiungere l'olio d'oliva e il succo di limone all'insalata per un'acidità piccante.
Insalata con uova e formaggio - segreti e suggerimenti dei migliori chef
Affinché il guscio di un uovo sodo sia ben pulito, è necessario aggiungere un po 'di sale all'acqua durante la cottura, e subito dopo aver rimosso l'uovo dal fuoco, deve essere raffreddato con acqua fredda.
Cerca di usare meno maionese grassa possibile nelle insalate. Se è necessario nella ricetta per insalata con uova e formaggio, quindi mescolare con panna acida in un rapporto 1: 1.
