Insalata di formaggio - Principi generali di cottura
Fatti una guida per piatti sani e gustosi, e in due o tre mesi vedrai che le tue persone care e vicine diventeranno più sane e più sane. Ma una dieta sana non significa che devi mangiare pollo e cetrioli bolliti, al contrario - il cibo sano è necessariamente piatti gustosi!
Prendi la ricetta per le insalate di formaggio. Questo piatto soddisferà il pubblico di qualsiasi età e genere e tutti apprezzeranno la sua sazietà. Le insalate al formaggio non sono difficili da fare, e se scegli gli ingredienti giusti, il piatto risultante sarà degno dei migliori ristoranti del mondo.
Insalata di formaggio - Preparare cibo e piatti
Come scegliere il formaggio giusto per l'insalata di formaggio? Il formaggio non è un prodotto economico, quindi non acquistare prodotti da produttori sconosciuti ad un prezzo basso. Il secondo trucco dei produttori è il cosiddetto prodotto caseario. Questo "formaggio" di produzione industriale, che viene preparato con un gran numero di grassi trans. Un tale prodotto non solo non è un sostituto per il formaggio, ma può anche minare la salute se usato.
Ottieni il formaggio di produttori affermati a prezzi medi di mercato. Inoltre, assicurarsi che il formaggio fosse fresco. Il prodotto fresco ha un colore uniforme e una composizione uniforme. Se lo vedi dai bordi del taglio, il formaggio ha acquisito un colore diverso, più giallo, e la struttura è cambiata, non comprare un prodotto del genere perché è stantio.
Servire insalate di formaggio su piatti piatti larghi in porzioni o su un tavolo comune. I piatti profondi contribuiscono al fatto che l'insalata di formaggio si drenerà rapidamente e perderà il suo aspetto appetitoso, quindi non usare ciotole profonde.
Prima di preparare l'insalata, preparare 5-6 pialas o piatti per gli ingredienti dell'insalata. Ricette di insalata cruda:
Ricetta 1: insalata di formaggio
Preparare un'insalata di formaggio saporito insolitamente gustosa con verdure dolci e formaggio salato. Questa insalata delizierà i buongustai, poiché la combinazione di sapore dolce-salato, diluito con la nitidezza dell'aglio, è davvero sorprendente.
Ingredienti richiesti:
- Carote 3-4 pezzi
- Ortaggi a radice media di barbabietola rossa
- Formaggio di un grado fermo di 150-200 grammi
- Prugne da 100 grammi
- Noce 50 grammi
- Aglio 2-3 denti
- Grasso di panna acida
Metodo di preparazione:
Lavare accuratamente le carote crude, tagliare le code e strofinare su una grattugia fine. Mescolare le carote con panna acida e aglio spremuto con l'aglio e lasciar riposare per 10-12 minuti.
Lessare la barbabietola fino a cottura, quindi rimuovere la pelle da esso e strofinare su una grattugia media.
Risciacquare le prugne, coprire con acqua bollente e lasciare per 15-17 minuti, quindi scolare l'acqua e lavare nuovamente le prugne e tritarle finemente con un coltello.
Tritare un dado con un coltello o con un frullatore.
Griglia di formaggio su una grattugia grossa.
Mescolare tutti gli ingredienti e aggiungere un po 'di panna acida all'insalata di formaggio, sale a piacere.
Ricetta 2: insalata di formaggio con pollo
I formaggi duri si combinano molto bene con carne e pollame. Prova a fare un'insalata con filetto di pollo bollito e formaggio. Il parmigiano è la scelta migliore per questa insalata perché ha un sapore delicato e delicato, ma puoi anche usare qualsiasi tipo di formaggio a pasta dura.
Ingredienti richiesti:
- Filetto di pollo 300 grammi
- Funghi 300 grammi
- Cipolle 1 pezzo di media grandezza
- Olio di girasole per friggere
- Formaggio a pasta dura 150 grammi
- Cetriolo sottaceto 2-3 pezzi di dimensioni medie
- Panna acida per il rifornimento di carburante
- Sale, pepe
Metodo di preparazione:
Lavare i funghi sotto l'acqua corrente e tagliarli grandi. Tritare finemente la cipolla, quindi friggerla per circa 4-5 minuti in una padella calda, aggiungere dei funghi. Friggere i funghi per 10-12 minuti, mescolando.
Lessare il filetto di pollo in acqua salata per 18-20 minuti, quindi raffreddare e dividere la carne in fibre fini con le mani.
Cetrioli sott'aceto tagliati a fette sottili semicircolari.
Strofinare il formaggio su una grattugia grossa.
Mescolare gli ingredienti, aggiungere la panna acida, sale e pepe. Se non vuoi riempire l'insalata di formaggio con solo panna acida, puoi mescolarla con il frullatore alla maionese (nel rapporto di 1 a 1), aggiungendo un cucchiaio di semi di senape. Quindi si ottiene un condimento delizioso e povero di grassi.
Ricetta 3: insalata di formaggio con verdure
Le verdure sono particolarmente ben combinate con formaggi a pasta molle. Usa formaggio salato o feta per un'insalata di formaggio con verdure e otterrai una combinazione di verdure fresche e morbidezza del gusto salato del formaggio.
Ingredienti richiesti:
- Cetriolo fresco 2 pezzi di varietà di media grandezza
- Pomodoro fresco 2-3 pezzi di media grandezza
- Pepe bulgaro 1 pezzo (arancione)
- Feta o formaggio 150 grammi
- Olive nere senza pietre 100 grammi
- Prezzemolo, aneto
- Per condimento - olio d'oliva, salsa di soia
Metodo di preparazione:
Tagliare il formaggio con un coltello affilato a cubetti grandi.
I pomodori devono essere lavati, togliere le code e tagliarle a fette sottili.
Lavaggio e taglio di pepe bulgaro; Rimuovi i semi dal pepe e taglia la verdura.
Con i cetrioli togliere la pelle e tagliarli a cubetti grandi.
Tagliare le olive a metà o utilizzare le olive nel loro complesso. Lavare i verdi e tritare con un coltello.
Mescolare gli ingredienti vegetali con il formaggio e condire l'insalata di formaggio con le verdure con olio d'oliva, aggiungere un cucchiaio di salsa di soia al posto del sale.
Ricetta 4: insalata di formaggio con salmone
Insolito e sorprendentemente gustoso è la combinazione di pesce rosso con formaggio morbido e morbido. Per le insalate di formaggio con pesce, utilizzare varietà morbide e delicate di formaggio. Questo può essere feta a basso contenuto di grassi, formaggio Philadelphia o formaggio fuso.
Ingredienti richiesti:
- Salmone 300 grammi
- Formaggio morbido alla crema 200 grammi
- Cetriolo fresco 2 pezzi
- Lattuga iceberg 100 grammi
- Mandorle o pinoli 100 grammi
- Panna acida, maionese, sesamo per condimento
Metodo di preparazione:
Pesce per insalata di formaggio, usare meglio salato. Prima di tagliarlo, rimuovi tutte le ossa e rimuovi la pelle. Tagliare il salmone a cubetti, a dadini oa strisce.
Rimuovere la pelle dal cetriolo e tagliarla a fette sottili semicircolari.
Tagliare il formaggio a cubetti grandi, se si usa il formaggio fuso, quindi strofinare sulla grattugia più grande.
Cuocere i dadi in una padella senza olio per 8 minuti, se si utilizza il dado a mandorle, quindi dopo la tostatura, tagliare con un coltello.
Lavare bene l'insalata, quindi tagliarla con un coltello a strisce sottili.
Panna acida, maionese e sesamo bianco (1 cucchiaio) mescolare con un frullatore.
Unire tutti gli ingredienti e condire l'insalata con una salsa al formaggio.
Ricetta 5: insalata di formaggio con uovo
Se non disponi di ingredienti a base di carne, puoi fare un'insalata non meno gustosa e soddisfacente senza di loro. Per l'insalata di formaggio, avrete bisogno di uova, cetriolo fresco e due varietà di formaggio - un formaggio più tenero e cremoso più adatto, e il secondo - un formaggio più duro e più duro.
Ingredienti richiesti:
- Uovo 6 pezzi
- Formaggio fuso 2 pezzi (200 grammi)
- Formaggi duri di qualsiasi qualità (150 grammi)
- Cetriolo fresco 2-3 pezzi
- Capperi - 2 cucchiai
- Per condimento: aglio 2 denti, panna acida, maionese, senape, prezzemolo
Metodo di preparazione:
Morbido formaggio grattugiato sulla grattugia più grossa e duro.
Lessare l'uovo, quindi raffreddarlo sotto l'acqua fredda e rimuovere il guscio. Tritare finemente l'uovo con un coltello.
Dal cetriolo, togliere la buccia e tagliarla a cubetti.
Fai un condimento per l'insalata. Spremi l'aglio con l'aglio e aggiungilo alla miscela di maionese / panna acida. Usa rapporto uno a uno. Tritare il prezzemolo il più piccolo possibile e aggiungerlo e un cucchiaio di senape al condimento. Mescolare bene
Mescolare tutti gli ingredienti e aggiungere il condimento. L'insalata di formaggio con l'uovo avrà un sapore migliore se viene infusa per 30-40 minuti in frigorifero.
Insalata di formaggio - segreti e suggerimenti dei migliori chef
Ricorda che i formaggi a pasta morbida si combinano al meglio con verdure e pesce e formaggi a pasta dura con prodotti a base di carne.
Aggiungere una manciata di noci alle insalate, mandorle, noci o cedro, insalata di formaggio, in modo da ottenere più nutriente e nutriente, e la combinazione di noci e formaggio è molto buona dal punto di vista gastronomico.
Non riempire l'insalata di formaggio con la maionese - il formaggio combinato con la maionese renderà il piatto molto grasso e quindi non molto gustoso. Per il condimento, utilizzare una panna acida o una miscela di panna acida a basso contenuto di grassi e maionese.
