Il pollo al forno è delizioso! Prova a cucinare il pollo con la zucca nel forno.
La polpa di zucca, satura di spezie e sapori di grasso di pollo non lascerà nessuno indifferente.
Si scopre un piatto indipendente che non richiede alcuna aggiunta.
Dopo aver provato questo piatto almeno una volta, lo cucinerete ancora e ancora.
Pollo con zucca al forno - i principi base della cottura
Per cucinare è possibile utilizzare qualsiasi parte del pollo o anche l'intera carcassa. La carne viene lavata e tagliata in porzioni. Se si usa il filetto, viene macinato in piccoli pezzi. Il seno può essere cotto intero.
Buccia di zucca e scegli i semi con le fibre. Quindi il vegetale viene tagliato in fette arbitrarie. Oltre alla zucca, avrai bisogno di cipolle e aglio. Sono sbucciati dalla buccia. Le cipolle sono schiacciate con sottili semianelli, e l'aglio - con fette sottili.
I pezzi di pollo sono mescolati con marinata o spezie e lasciati per un'ora. Puoi anche mettere sott'olio le verdure.
Poi le verdure sono disposte in una forma unta, disposte su pezzi di pollo. Cuocere 45 minuti a 180 ° C.
Prima di infornare, puoi versare la salsa sulla base di panna o panna acida.
Il piatto può essere cotto in vasi di ceramica.
Oltre a zucche, patate, peperoni dolci o altre verdure vengono aggiunti al piatto.
Ricetta 1. Pollo con zucca al forno con spezie
Ingredienti
un chilo di pollo;
3 g di aglio secco;
chilogrammo di zucca;
40 g di prezzemolo;
pepe nero;
30 grammi di aglio; 3 g di pimento;
100 g di panna acida;
10 g di curcuma;
50 ml di acqua potabile;
3 g di zenzero essiccato;
limone;
5 g di semi di senape;
20 grammi di crespino.
Metodo di preparazione
1. Sbuccia la zucca e rimuovi i semi con le fibre. Polpa tagliata a cubetti non troppo piccoli.
2. Lavare il limone, pulirlo, tagliarlo a metà e spremere il succo con un attrezzo speciale.
3. Lavare il pollo, asciugarlo con tovaglioli e rimuovere la pelle da esso. Mettere la carne in una ciotola e aggiungere semi di senape, mezzo crespino, aglio secco, macinato nero e pimento, zenzero e curcuma. Mescolare con le mani in modo che le spezie siano distribuite uniformemente su tutti i pezzi di carne. Completare con il succo di limone e lasciar marinare in frigo per mezz'ora.
4. Sbuccia l'aglio. Mettere i cubetti di zucca in uno stampo profondo, aggiungere la panna acida, condire con pepe nero e curcuma, versare acqua e spremere l'aglio con una pressa. Mescolare e inviare al forno per mezz'ora. Cuocere a 180 ° C.
5. Risciacquare il prezzemolo e tritare. Estrarre il modulo con la zucca, aggiungere il pollo marinato e la marinata. Cospargere con metà del prezzemolo e mescolare. Ritorna al forno ancora per quaranta minuti. Quindi copri il modulo con un foglio e lascialo per altri dieci minuti.
Ricetta 2. Pollo con zucca in forno con mele
Ingredienti
tre grandi cosce di pollo;
mezza tazza di acqua purificata;
un chilo e mezzo di polpa di zucca;
sale;
testa di cipolla grande;
due mele verdi.
Metodo di preparazione
1. Tagliare la buccia dalla zucca, strofinare i semi. La polpa si sbriciola in cubetti, della dimensione di due centimetri. Piega la zucca in una teglia da forno profonda. 2. Sbucciare le mele, tagliare i contenitori di semi. Tagliare la polpa del frutto a cubetti. Spargi le mele sopra la zucca.
3. Sbucciare la cipolla, tagliarla a metà e tagliarla a fettine sottili. Spargi le cipolle sopra le mele.
4. Salare le verdure con la frutta e versare mezzo bicchiere di acqua purificata.
5. Lavare le cosce di pollo, asciugarle con un tovagliolo e strofinare con una miscela di sale e pepe. Metti la carne sulla miscela di frutta e verdura. Metti il modulo in forno per un'ora. Infornare a 180 gradi.
Ricetta 3. Pollo con zucca al forno con patate
Ingredienti
600 grammi di coscia di pollo;
sale da tavola;
300 g di zucca;
una miscela di peperoni;
due lampadine;
paprika dolce;
patata grande;
curry;
tre spicchi d'aglio;
5 g di zucchero;
75 litri di olio d'oliva;
5 g di senape francese;
25 ml di salsa di soia.
Metodo di preparazione
1. Combina l'olio d'oliva con spezie, salsa di soia, senape e zucchero in un piatto fondo. Mescola bene.
2. Sbucciare le patate e la zucca. Nella zucca, rimuovi i semi. Tritare le verdure nelle barre. Mezzi anelli di cipolla tritata. Pulire l'erba cipollina e strizzarli attraverso la pressa di aglio.
3. Piegare le verdure in una ciotola, aggiungere una porzione di marinata a loro e mescolare.
4. Lavare il pollo, bagnarlo con tovaglioli e strofinare ogni marinata con lo stinco. Mettere la carne nelle verdure, mescolare e lasciare per almeno un'ora.
5. Dopo il tempo assegnato, mettere tutto in una teglia. Scaldare il forno a 180 ° C. Metti il modulo in forno per 45 minuti. Servire il piatto con un'insalata di verdure fresche o sottaceti.
Ricetta 4. Pollo con zucca al forno con formaggio
Ingredienti
200 g di filetto di pollo;
sale marino;
200 g di polpa di zucca;
luppolo suneli;
200 g Dor Blue Cheese;
50 ml di olio d'oliva.
Metodo di preparazione
1. Lavare il filetto di pollo, asciugare con un tovagliolo di carta e tagliarlo a pezzi medi. Mettere la carne in una ciotola, salarla e condirla con luppolo-suneli. Mescolare e lasciare per 20 minuti.
2. Con un coltello affilato togliere la buccia dalla zucca, strofinare i semi. La carne viene tagliata in pezzi arbitrari. Spostiamo la verdura tagliata in un piatto fondo, aggiungiamo un cucchiaio di semi di zucca. Salate, condite con il luppolo-suneli, versate un cucchiaio di olio d'oliva e aggiungete l'aglio tritato finemente. Mescolare e lasciare marinare per 20 minuti.
3. Tagliare Dor Blue a pezzi grandi. Lubrificare la forma profonda dell'olio d'oliva. Distribuiamo le fette di filetto di pollo sul fondo, mettiamo sopra la zucca in salamoia. Cospargere tutti i pezzi di formaggio.
4. Metti il modulo in un forno preriscaldato a 200 ° C e inforna per quaranta minuti. Servire caldo con pane pita.
Ricetta 5. Pollo di zucca al forno con arance
Ingredienti
Pollo da 1,5 kg di pollo;
olio vegetale;
grande arancia;
sale;
mezza zucca piccola;
pepe nero
Metodo di preparazione
1. Prendi la carcassa del pollo e lavalo bene sotto il rubinetto. Asciugare con un asciugamano monouso. Olio di sale, condisci con pepe e le tue spezie preferite. Mescola e strofina questa miscela di pollo di carcassa dentro e fuori.
2. Rimuovi la buccia dalla zucca con un coltello affilato e rimuovi i semi. La carne viene tritata grossolanamente. Lavare l'arancia, sbucciare e tagliare a fette grandi. 3. Lubrificare la forma profonda resistente al calore con olio e mettere una zucca e metà delle arance in essa.
4. Dentro la carcassa di pollo, mettete metà dell'arancia e sigillate con uno stuzzicadenti. Metti il pollo sulla zucca e inforna per quaranta minuti a 180 ° C. Di tanto in tanto, innaffia il pollo con un po 'd'acqua per rendere la carne succosa.
Ricetta 6. Pollo con zucca e funghi in vaso
Ingredienti
pepe macinato fresco;
300 g di filetto di pollo;
sale da tavola;
600 g di zucca sbucciata;
100 ml di olio d'oliva;
50 g di funghi secchi;
un bicchiere di acqua purificata;
due cipolle.
Metodo di preparazione
1. Lavare i funghi secchi, immergerli in acqua fredda per un'ora. Dopo il tempo assegnato, piegali in uno scolapasta e lascia al vetro tutta l'acqua. Taglia i funghi a pezzetti.
2. Sbuccia la zucca e rimuovi i semi. Crocchetta di polpa vegetale a cubetti.
3. Lavare il filetto di pollo sotto il rubinetto, immergerlo con un tovagliolo di carta e tagliarlo a cubetti.
4. Sbucciare le cipolle, lavarle e sbriciolarle a cubetti.
5. Far bollire l'acqua nel bollitore. Metti tutti gli ingredienti in una ciotola profonda e mescola. Dividere in quattro parti e disporre in pentole, salare, condire con pepe e versare olio d'oliva e acqua calda. Coprire con i coperchi.
6. Metti i vasi in un forno freddo. Accendilo a 180 gradi. Cuocere a fuoco lento con la zucca in forno per 50 minuti. Servire caldo direttamente nei vasi.
Ricetta 7. Pollo con zucca al forno con salsa di panna
Ingredienti
300 g di filetto di pollo;
sale da cucina;
400 g di zucca;
pepe macinato fresco;
400 g di zucca;
spezie; 100 ml di crema;
due spicchi d'aglio;
aneto e prezzemolo: un mucchio.
Metodo di preparazione
1. Il mio filetto di pollo sotto il rubinetto e asciugarlo con i tovaglioli. Tagliare le fibre a fette sottili.
2. Pulisci la zucca dalla buccia, tira fuori i semi con le fibre. Taglia la carne a pezzetti.
3. Lubrificare la forma dell'olio. In fondo mettere le fette di filetto di pollo. Top stendere la polpa della zucca.
4. Salare la panna e condire con le spezie. Mescolare e versare condimento vegetale con carne. Coprire il modulo con un foglio di carta e metterlo in forno. Cuociamo a 180 ° C per quaranta minuti. Mettere il piatto preparato su piatti e condirlo con aglio e verdure tritate finemente spremute attraverso una pressa.
Pollo con zucca al forno - consigli e suggerimenti
- Per preparare il piatto con un gusto ricco, metti sott'aceto verdure e pollo.
- Regolare il tempo di cottura in base alla dimensione dei pezzi di pollo.
- Per rendere la carne succosa, nel processo di cottura, periodicamente annaffialo con un po 'd'acqua.
- Ma la zucca è la più adatta per questo piatto.
- Il piatto si rivelerà succoso se viene cotto in salsa di panna o crema acida fatta in casa.
