Tutti sanno che i piatti in vaso sono fragranti e più gustosi dei loro corrispondenti cucinati sul fornello. Questo è particolarmente vero per la carne. Questo metodo ti permette di cucinare con una quantità minima di grasso, o anche senza di esso, poiché i prodotti nel piatto sono preparati nel suo stesso succo.
Ricetta di pollo con pollo in scatola - principi base di cottura
Questo piatto è preparato principalmente con filetto di pollo o petto, in quanto può essere tagliato in piccoli pezzi. La carne viene lavata, ripulita dalle pellicole e tagliata a fettine.
I funghi vengono utilizzati freschi, in salamoia o essiccati. I funghi freschi vengono puliti, lavati e tagliati a fettine sottili. I funghi della foresta cucinano il pollo più lungo, quindi se avete intenzione di usarli, la carne dovrebbe essere pre-friggere fino a metà cottura.
Il pollo con i funghi è preparato con l'aggiunta di patate o altre verdure. Si scopre un piatto indipendente.
Le verdure vengono pulite, lavate e tagliate a cubetti. Inoltre, le carote e le cipolle vengono tostate.
Gli ingredienti sono messi nella pentola in forma grezza, o precedentemente sottoposti a trattamento termico.
Prodotti in una pentola versare brodo o salsa. In questo caso, il piatto viene riempito con non più di 2/3 del volume, poiché nel processo di cottura il succo che può defluire verrà rilasciato.
In questo articolo troverai la migliore ricetta per il pollo con i funghi in vaso.
Ricetta 1. Pollo con funghi in una pentola nel forno
Ingredienti mezzo chilo di pasta per le palpebre;
Filetto di pollo da 500 g;
pepe macinato;
100 g di funghi secchi;
sale;
tre cipolle;
due bicchieri di crema;
dieci tuberi di patate.
Metodo di preparazione
1. Sbucciare le patate, lavarle e sbriciolarle a cubetti.
2. Metti i funghi secchi in una terrina, versaci sopra dell'acqua bollente e lasciali gonfiare.
3. Scolare l'infuso di funghi, asciugare i funghi e tagliarli a pezzetti.
4. Sbucciare le cipolle, lavarle e frantumarle finemente.
5. Combina patate con cipolle e funghi. Condire con pepe, sale e mescolare.
6. Risciacquare il filetto di pollo sotto il rubinetto, immergerlo in tovaglioli e tagliare a cubetti. Saltalo.
7. Disporre le patate con cipolle e funghi in vaso. Completare con pezzi di pollo e un altro strato di patate.
8. Riempi il contenuto fino alla metà della pentola con la panna. Chiudere la gola dei vasi con l'impasto e metterli nel forno per quaranta minuti. Impostare la temperatura su 180 ° C.
Ricetta 2. Pollo con funghi in una pentola in forno con formaggio e patate
Ingredienti
otto tuberi di patata;
pepe macinato fresco;
libbra di filetto di pollo;
sale;
champignon freschi - 300 g;
olio vegetale raffinato;
due lampadine;
Formaggio Gouda - 50 g;
maionese - 40 g
Metodo di preparazione
1. Rimuovere i gusci dai bulbi, sciacquarli sotto il rubinetto e sbriciolarsi in sottili semianelli. Metti la cipolla nel piatto.
2. Risciacqua i funghi e disponili sulla lavagna. Rimuovere i luoghi rovinati o induriti. Tagliare i funghi a fettine sottili.
3. Risciacquare il filetto di pollo, strizzarlo di grasso in eccesso, film e vissuto. Schiaccia la carne a cubetti. Condire il pollo con pepe macinato fresco, sale e mescolare. Lasciare un po 'di tempo per lasciare che la carne si impregni negli aromi delle spezie. 4. Sbucciare le patate, sciacquarle e tagliarle a dadini. Mettilo in un piatto profondo e coprilo con acqua in modo che la verdura non si scurisca.
5. Strofinare il formaggio su una grattugia media, metterlo su un piatto e coprire con pellicola trasparente.
6. Metti la cipolla nella padella con l'olio riscaldato e friggi fino a renderla trasparente. Quindi aggiungere gli champignon e far bollire finché i funghi e le cipolle non diventano dorati.
7. Filetto di pollo in vaso, guarnire con patate e versare la maionese. Cospargere con formaggio grattugiato. Coprire le pentole con i coperchi e infornare. Accendilo a 200 gradi e cuoci per mezz'ora.
Ricetta 3. Pollo con funghi e piselli al forno in salsa di panna acida
Ingredienti
un chilo e mezzo di pollo;
olio vegetale;
mezzo chilo di funghi;
tre foglie di alloro;
testa di cipolla;
sale;
carote;
pepe macinato fresco.
Salsa di panna acida
50 g di farina;
400 g di panna acida;
70 g di burro.
Metodo di preparazione
1. Lavare il mio pollo sotto un getto d'acqua, immergerlo in tovaglioli e tagliarlo in piccole porzioni.
2. Metti la padella con olio a fuoco moderato. Metti i pezzi di pollo e friggi fino a metà cottura.
3. Spostiamo la carne in pentole.
4. I funghi vengono posti in uno scolapasta e sciacquati. Sposta su un asciugamano monouso e asciugalo. Champignon grind con fette sottili. Friggere i funghi nel grasso che rimane dalla tostatura della carne. Pepe e sale
5. Piega i funghi fritti sopra il pollo. Puliamo la cipolla e la sminuzziamo finemente. Macinare carote pelate su una grattugia grossa.
6. Friggere le verdure nella stessa padella, rabboccando con un filo d'olio, fino a renderle morbide. Fry si decompone in pentole. Mettere l'alloro in ogni pentola, condire con pepe e sale. 7. Sciogliere il burro in una casseruola e friggere la farina per un minuto. Aggiungere la panna acida e cuocere, mescolando continuamente, per un altro paio di minuti. Stendere la salsa in pentole. Versare in ogni mezzo bicchiere d'acqua.
8. Metti i vasi nel forno. Accendilo a 180 gradi e cuoci per mezz'ora. Servito con pane fresco di segale e sottaceti.
Ricetta 4. Pollo con funghi in una pentola con pomodori
Ingredienti
petto di pollo;
50 g di panna acida;
due pomodori;
sale;
funghi - 200 g;
basilico;
cipolla;
pepe nero macinato fresco;
prezzemolo - grappolo.
Metodo di preparazione
1. Lavare il seno sotto il rubinetto. Se c'è della pelle, tagliala. Immergere la carne in tovaglioli e tagliarla a cubetti.
2. Pulire i funghi, lavare sotto il rubinetto, asciugare su un tovagliolo e tagliare a pezzi. Tritare i pomodori come funghi.
3. Sbuccia la lampadina e taglia gli anelli. Aggiungere ad esso filetto di pollo, panna acida e basilico. Pepe, sale e mescolare. Lasciare marinare per mezz'ora.
4. Metti la carne di pollo e le cipolle sul fondo della pentola. Sopra, distribuite i funghi e i pomodori tagliati a pezzetti.
5. Metti le pentole nel forno e accendi la temperatura a 180 ° C. Cuocere il pollo con i funghi per mezz'ora. Cospargere con prezzemolo tritato prima di servire.
Ricetta 5. Pollo con funghi in una pentola in forno con verdure
Ingredienti
mezza carcassa di pollo;
sale;
cinque tuberi di patate;
due cipolle;
quattro spicchi d'aglio;
mezzo chilo di champignons;
80 g di piselli surgelati;
carote;
Un peperone bulgaro
Impasto sale da tavola;
litro di kefir;
bicarbonato di sodio;
farina - 1 kg 300 g
Metodo di preparazione
1. Lavare il pollo e tagliarlo a pezzi. Sbucciate l'aglio, le carote, le patate e le cipolle. Il peperone sbuccia i semi. Funghi e verdure, lavare e tagliare a fette grandi. Cipolla e aglio tritati finemente.
2. Unisci tutti gli ingredienti in una ciotola e mescola bene.
3. Metti la miscela di carne e verdure in pentole, condendo ogni strato con pepe e sale.
4. Agitare le uova con la soda e il sale. Versare il kefir e mescolare di nuovo. A poco a poco aggiungere la farina, impastare la pasta. Dividere l'impasto in pezzi per il numero di vasi. Tira fuori le torte e coprile con le pentole, facendo un buco nel mezzo per far uscire il vapore.
5. Invia le pentole al forno per un'ora, accendendo la temperatura a 180 gradi. Servire il pollo con i funghi come piatto a parte con pane bianco fresco.
Ricetta 6. Pollo con funghi in una pentola con pancetta
Ingredienti
75 g di formaggio morbido fuso;
50 g di burro;
80 g di pancetta;
700 g di pollo;
sale;
tre cipolle verdi con una cipolla;
200 g di funghi prataioli;
pepe macinato fresco;
100 g di ostriche.
Metodo di preparazione
1. Lavare il pollo, asciugarlo con tovaglioli e tagliare in piccole porzioni. Mettere la carne in un piatto fondo, condirla con pepe e sale. Mescolare con le mani e lasciare per mezz'ora. Mettere i pezzi di pollo nella padella con il burro e friggerli fino a doratura. Pollo fritto sparsi in pentole.
2. Pulire i funghi, sciacquare e mettere su un asciugamano monouso. Tritare le fette di funghi. Cipolle verdi tagliate ad anelli. Sbucciate l'aglio e tritatelo finemente. 3. Mescolare il formaggio fuso con cipolle e aglio. Diffondi la massa di pollo. Distribuire le fette di funghi in cima.
4. Tagliare la pancetta a strisce e posizionarla sopra i funghi. Mettere le pentole nel forno e cuocere per 40 minuti a 180 gradi. Cospargere le erbe tritate con il piatto preparato e servire con qualsiasi contorno.
Ricetta per pollo con funghi in una pentola nel forno - suggerimenti e trucchi
- Prima del trattamento termico, prendere il pollo o strofinare con una miscela di sale e spezie e lasciarlo per mezz'ora.
- Se non hai funghi freschi, puoi usarli secchi o in salamoia.
- Il contenuto dei vasi può essere versato con brodo o salsa a base di panna acida o panna.
- Per rendere più gustoso il piatto, friggere tutti gli ingredienti separatamente fino a metà cottura.
- Cospargere il piatto con formaggio grattugiato per formare una crosta rossiccia in cima.
