Spazi vuoti di zucca fatti in casa colorati, dal più semplice al più complesso. Una varietà di ricette e sottigliezze di spazi vuoti di zucca fatti in casa

Spazi vuoti di zucca fatti in casa colorati, dal più semplice al più complesso. Una varietà di ricette e sottigliezze di spazi vuoti di zucca fatti in casa

Come far crescere una zucca? Oh, ce l'hai già cresciuto? È fantastico!

Dalle verdure, originarie del Sud America, puoi cucinare un sacco di vari gadget.

Ti piacciono le bevande naturali? La zucca produce succhi e composte fantastici. Ti piacciono i dolci? Il coloratissimo ortaggio è l'ideale per fare marmellata, miele, marmellata, frutta candita. Ti piacciono gli snack salati? Insalate impeccabili di zucca arancione, purè di patate e salse. Incuriosito? Quindi procedere alla creazione di opere culinarie!

Zuccheri fatti in casa: caratteristiche di cottura

1. Per fare gli spazi vuoti di zucca fatti in casa, prendiamo le varietà di miele, poiché sono dolci, succose, tenere e molto profumate.

2. Evitare l'uso di zucca acerbo, troppo maturo e marcito, ed inoltre escludere l'uso di verdure con la muffa.

3. Lavare la zucca e asciugarla con i tovaglioli.

4. Tagliare la verdura a metà e rimuovere i semi e le stringhe con un normale cucchiaio o spatola per il gelato. I semi non vengono scartati. Possono friggere e stagionare una varietà di piatti, congelare e preparare miscele medicinali, essiccate e utilizzate per la semina.

5. Rimuovi la buccia, poiché è molto dura e può facilmente rovinare i compiti.

6. Macinare la polpa e cucinare le caramelle secondo la ricetta.

7. Non abbiamo paura di combinare la zucca con vari tipi di frutta, verdura e spezie. È deliziosa con mela, arancia e limone. Melanzane, funghi, carote e pomodori non rovineranno il suo gusto originale. Straordinaria stravaganza di cannella, vaniglia, cardamomo, zenzero, zafferano, menta, curcuma, basilico, coriandolo. 8. Conserviamo gli spazi vuoti di zucca fatti in casa in un posto fresco - nel seminterrato. Se non lo è, non importa. Gli spazi vuoti di zucca fatti in casa sono tenuti immacolatamente nella dispensa o sul balcone.

Marmellata - dolce zucca fatta in casa, mela e limone

Ingredienti:

• 1 kg di polpa di zucca;

• 1 kg di mele;

• limone;

• 1 kg di zucchero semolato bianco.

Cottura

1. Lavare una piccola zucca e pulirla con un tovagliolo di carta o tovaglioli. Tagliare la verdura a metà e togliere i semi e la fibra. Con l'aiuto di un dispositivo speciale - piller puliamo la buccia. Tagliare la zucca a pezzetti e piegarla in un recipiente inossidabile.

2. Laviamo e asciugiamo le mele. Rimuovere il gambo, la buccia e il midollo. Tagliare a cubetti e inviare alla zucca.

3. Lavare il limone e asciugare. Tagliare a fettine sottili e metterle in un contenitore con la massa di zucca e mela.

4. Riempire le mele, la zucca, il limone con lo zucchero, coprire la padella per 5 ore con una garza, piegare in 2 strati. Quando la zucca lancia succo, procedere alla preparazione della marmellata profumata.

5. Metti la padella sulla piastrella. Porta la massa a ebollizione. E poi spegni il fuoco. Quando la miscela fragrante di frutta e verdura si raffredda, portate nuovamente la massa a ebollizione. Facciamo questo 3-5 volte. La prontezza della marmellata profumata è evidenziata dall'aspetto "di vetro" e dall'assenza di schiuma.

6. Riempire i vasetti pre-sterilizzati con l'inceppamento, coprire con i coperchi e arrotolare con la chiave.

7. Capovolgere il contenitore, coprire con vestiti caldi e attendere che la delicatezza si raffreddi. Quando la marmellata fragrante si raffredda, la inviamo ai nostri parenti per la conservazione.

8. Preparati dolci fatti in casa da zucche, mele, limoni sono pronti per la degustazione in qualsiasi momento.

Composta - zucca "vitamin" fatta in casa, pesca e arancia

Ingredienti:

• 250 g di polpa di zucca;

• 3 pesche;

• 2 arance;

• 250 g di zucchero bianco;

• Art. l. radice di zenzero, schiacciata sulla griglia;

• 10 foglie di menta;

• 600 ml di acqua potabile.

Cottura

1. Lavare e asciugare la zucca piccola. Tagliare a metà e pulire i semi con le fibre. Rimuovere la buccia dall'estrattore. Taglia la verdura in pezzi puliti.

2. Peach my e pulire le salviette. Spezzalo e rimuovi l'osso. Tagliare la pesca a cubetti.

3. Lavare l'arancia e asciugare. Rimuovere con attenzione la buccia, ma non gettarla via. Polpa tagliata a cubetti

4. Lavare la radice di zenzero, pulire con un asciugamano, macinare grattugiato. Risciacquare la menta, asciugarla, stenderla su un tovagliolo, separare le foglie dai ramoscelli.

5. Metti la scorza, la menta e lo zenzero in una ciotola e versa acqua bollente per 5 minuti (sono sufficienti 350 ml di acqua).

6. Versare l'acqua in un contenitore metallico e aggiungere zucchero (1: 1). Metti la padella sul fuoco e aspetta che bolle. Quindi aggiungere la polpa di zucca allo sciroppo e far bollire per non più di 10 minuti. Entriamo nella fragrante tintura di menta, zenzero e scorza. Quindi aggiungere una pesca e un'arancia. Mescola i componenti e prova la composta. Se è troppo stucchevole, diluire con acqua. "Regolazione" della dolcezza della bevanda, portare ad ebollizione e rimuovere il contenitore dalla stufa.

7. Versare la composta corroborante in barattoli sterilizzati, coprirli con i coperchi e arrotolarli.

8. Capovolgiamo il contenitore, lo avvolgiamo bene con una coperta calda e aspettiamo che si raffreddi, dopodiché lo mettiamo in uno spazio di archiviazione.

9. Sughero di zucca fatto in casa - bere composte in qualsiasi momento.

Candita - deliziosa zucca fatta in casa con aroma di arancia

Ingredienti:

• kg di zucca;

• arancione;

• borchie a 2 stelle;

• 2 bastoncini di cannella;

• kg di zucchero semolato;

• 700 ml di acqua potabile.

Cottura

1. Lavare la zucca, pulire accuratamente. Tagliare a metà e togliere i semi con le vene. Togliere la buccia e tagliare la polpa a cubetti.

2. Arancione lavato e asciugato. Tagliarlo e spremere il succo.

3. Versare lo zucchero nel contenitore e versare acqua. Mettere la casseruola sul fornello e portare a scaldare lo sciroppo, mescolando. Quando si addensa un po ', aggiungi la polpa di zucca, aspetta l'ebollizione, fai sobbollire per 6-8 minuti a fuoco basso. Quindi rimuovere dal fuoco e raffreddare a temperatura ambiente.

4. Introduciamo succo d'arancia, cannella, chiodi di garofano nella massa di zucca.

5. Metti il ​​contenitore sul fuoco, porta ad ebollizione e si raffredda. Questa procedura viene eseguita 4-6 volte.

6. Quando i pezzi di verdura luminosa diventano traslucidi, togliere la padella dal fornello. Capovolgere la massa di zucca in un colino per dare l'opportunità di scolare lo sciroppo.

7. Coprire la teglia con la carta da forno e disporre i futuri frutti canditi. Inviamo il modulo al forno per 120 minuti (temperatura 70 ° C).

8. Tira fuori la teglia e aggrappati molto velocemente al frutto candito con un coltello e mettilo sul piatto. Se esiti, i bocconcini aderiscono strettamente alla carta.

9. Zuccheri fatti in casa - frutti canditi messi in un contenitore per la conservazione.

Caviale - spiccioli di zucca fatti in casa

Ingredienti:

• kg di polpa di zucca;

• 2 carote;

• 4 pomodori;

• testa di cipolla;

• 3 spicchi d'aglio;

• un mazzetto di aneto, maggiorana, rametti di basilico;

• 50 ml di olio di girasole;

• Art. cucchiaio di aceto di sidro di mele;

• sale.

Cottura

1. Lavare la zucca e asciugarla con gli asciugamani. Rimuovere i semi, la fibra e la coda. Sbucciare la verdura e macinare grattugiato. 2. Sbucciare le carote, le cipolle e l'aglio - dalle bucce. Lavare le verdure e asciugare. Tritare le carote, tritare finemente la cipolla e l'aglio.

3. Lavare i pomodori e asciugarli con i tovaglioli. Rimuovi la coda e la pelle. Saltare la verdura attraverso un tritacarne.

4. Risciacquare i verdi e agitare. Quindi distruggi.

5. Versare l'olio in una padella preriscaldata. Friggere cipolle, zucche e carote sotto un coperchio chiuso a fuoco basso per 20 minuti fino a quando le verdure sono morbide.

6. Alle verdure aggiungere pomodori, aglio, erbe aromatiche, sale. Mescolare bene gli ingredienti. Stufare la massa di verdure 25 minuti.

7. Per 5 minuti prima della cottura, aggiungere l'aceto di mele alla miscela di verdure e mescolare la massa speziata.

8. Preparare il contenitore: lavare, asciugare e sterilizzare.

9. Riempi gli spalti con caviale, tappo con coperchio, capovolgilo e copri con coperte o vecchie giacche.

10. Quando i pezzi di zucca fatti in casa sotto forma di caviale profumato, gustoso e sano vengono raffreddati, li portiamo nello spazio di archiviazione.

Insalata - sformati di zucca fatti in casa piccanti

Ingredienti:

• polpa di zucca 2 chili;

• 3 chili di melanzane strette;

• chilo di peperoni;

• 2,5 libbre di pomodori;

• 350 g di aglio;

•? baccelli di peperone rosso;

• 350 g di prezzemolo;

• 400 ml di olio (oliva o girasole);

• 200 g di zucchero bianco;

• 90 g di sale;

• 110 ml di aceto di tavola (6%).

Cottura

1. Lavare la zucca e asciugare con i tovaglioli. Tagliare a metà e estrarre i semi con le fibre. Rimuovere la buccia e tagliare la carne in fette di dimensioni medie.

2. Lavare le melanzane e asciugarle. Tagliarli a rondelle, metterle in un contenitore, cospargere di sale per eliminare l'amarezza. Dopo 20 minuti, lavare gli anelli di melanzana e asciugarli, stendere su un tovagliolo di carta. 3. Lavare e pulire i peperoni dolci e piccanti. Rimuovi la grana e la coda. Pepe amaro tritato finemente e bulgaro tagliato a rondelle.

4. Sbucciare e asciugare l'aglio. E poi passare attraverso la stampa.

5. Lavando i miei pomodori, asciugandoli con un asciugamano e tagliando con un frullatore o un tritacarne.

6. Risciacquare il prezzemolo, scuotere e distruggere.

7. Metti una pentola con un fondo spesso o un calderone sul fornello. Versare il gruel di pomodori in una ciotola, coprire la padella con il coperchio e portare a ebollizione la passata di pomodoro. Quindi aggiungere prezzemolo, aglio, zucchero, sale, olio, pepe amaro, aceto. Gli ingredienti si mescolano accuratamente.

8. Quando la salsa bolle, aggiungere fette di zucca, anelli di peperoni e melanzane.

9. Portare a ebollizione la massa vegetale, coprire il paiolo con un coperchio, ridurre il calore e lasciare la miscela profumata per 60 minuti.

10. Mentre l'insalata sta languendo, sterilizzare il contenitore con qualsiasi metodo conveniente.

11. Riempi i vasi con brodo vegetale, copri con i coperchi e arrotoli.

12. Capovolgere il contenitore, coprire con vecchi vestiti caldi e attendere il raffreddamento. Poi prendere fuori di zucca fatti in casa, sotto forma di insalata con un gusto delicato e un odore piacevole nel seminterrato, armadio, o su un balcone.

Verdure in salamoia - zucca e cavolo fatti in casa con dieta

Ingredienti:

• 3 chili di cavolo;

• 3 chili di zucca;

• mezza tazza di cenere di montagna;

• 200 g di sale;

• Art. cucchiaio di zucchero bianco;

• 3 cucchiaini di cumino;

• h cucchiaio di menta essiccata;

• pepe rosso macinato (a piacere);

• Art. acqua bollente

Cottura

1. Lavare e asciugare la zucca. Estrarre i semi e le fibre con un cucchiaio. Togliere la buccia e macinare la polpa grattugiata.

2. Lavare il cavolo, asciugare con un asciugamano e tritare. 3. Lavare gli ashberries, metterli in una ciotola e versare acqua bollente per 10-15 minuti.

4. In una ciotola, mescolare sale, zucchero, cumino, menta e pepe.

5. Metti la zucca e il cavolo in strati di contenitore profondo smaltato. Ogni strato è condito con rowan e spezie. Metti l'oppressione in cima e lascia la massa vegetale calda per una settimana.

6. Quando il processo di fermentazione inizia a declinare, trasferiamo il cavolo e la zucca ai barattoli e li mettiamo in frigorifero o li portiamo in un luogo fresco.

7. Assaggiamo gli spazi vuoti di zucca fatti in casa in 3 giorni.

Spazi vuoti di zucca fatti in casa: alcuni trucchi

  • Per gli spazi vuoti, usiamo una zucca di medie dimensioni.
  • Scegliere un vegetale con una pelle densa, intera e liscia.
  • Prestiamo attenzione alla coda, se è secca, la zucca è matura.
  • Se il vegetale è scarsamente pulito, mettilo per qualche minuto nel forno a microonde o nel forno.
  • Per evitare che la massa di zucca si bruci, prendiamo una pentola con un fondo spesso e meglio un calderone.

Se hai ancora una zucca - prepara il succo di zucca, non te ne pentirai!

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