L'insalata di pollo con kiwi e noci è uno spuntino che può essere servito su un tavolo festivo o preparato per la cena. Incredibilmente deliziosa combinazione di succoso kiwi dolce e aspro con pollo e formaggio è il principale punto culminante dell'insalata. Le noci diversificano la consistenza e il condimento arricchirà il gusto. Il piatto dovrebbe essere preparato immediatamente prima di servire, poiché la frutta fresca a fette non può essere aggiunta in anticipo - emettono succo e l'aperitivo può trasformarsi in un disordine non appetitoso. Se il kiwi è dolce, allora puoi fare a meno dello zucchero di canna, quindi le calorie saranno meno.
- Tempo di cottura: 40 minuti
- Porzioni: 3
Ingredienti per insalata di pollo con kiwi e noci
- 350 g di carne di pollo bianca (filetto di petto);
- 120 g cipolle;
- 1 dozzina di uova di quaglia;
- 80 g di formaggio a pasta dura;
- 300 grammi di kiwi;
- 50 g di noci differenti (mandorle, anacardi, noci);
- 30 ml di salsa di soia;
- 80 g di panna acida 20%;
- 1 mazzo di verdure;
- 3 foglie di alloro;
- 1 spicchio d'aglio;
- sale marino, olio d'oliva, zucchero di canna, mostarda da tavola, paprica dolce macinata.
Un modo per cucinare l'insalata di pollo con kiwi e noci
Per cominciare, fai bollire il filetto di pollo in modo che la carne mantenga la succosità. Metti il filetto in una padella, aggiungi un mazzetto di erbe fresche, foglie di alloro, uno spicchio d'aglio schiacciato con un coltello, sale a piacere. Versare dell'acqua fredda per nascondere la carne, portare a ebollizione. Cuciniamo 15 minuti dopo aver fatto bollire il fuoco più piccolo. Fresco in brodo.
Tritare finemente le cipolle da cucina, friggere le cipolle tritate in olio d'oliva in uno stato traslucido. Prova a cucinare le cipolle in modo che non bruci, in quanto i "trucioli di cipolla" in questa insalata sono inappropriati.
Fai bollire una dozzina di uova di quaglia sode. Puliamo 5 pezzi, mettiamo in una ciotola, versiamo con salsa di soia e lasciamo riposare per 10 minuti. Giri periodicamente i testicoli in modo che si colorino uniformemente.
Il filetto raffreddato viene tagliato a cubetti, messo in un'insalatiera.
Aggiungere le cipolle rosolate alla carne, mescolare. Le combinazioni di carne bollita con cipolle fritte hanno molto successo, l'insalata di pollo con kiwi e noci per questo non funzionerà a secco.
Trita finemente le restanti uova di quaglia, gettale in un'insalatiera.
Poi strofinare una fetta di formaggio duro su una grattugia per formaggio, al fine di ridurre il contenuto calorico del piatto, scegliere il formaggio con un contenuto di grassi inferiore nella materia secca.
Puliamo la buccia di kiwi, tagliamo la carne a cubetti, aggiungiamo il resto degli ingredienti.
Prendiamo noci, anacardi e mandorle, mettendole in una confezione robusta, premendo con un mattarello o tritando le noci con un coltello su un tagliere.
Aggiungere i dadi a pezzetti in un'insalatiera.
Condire la nostra insalata di pollo con kiwi e noci - versare un pizzico di sale marino, un cucchiaino di zucchero di canna, mettere la panna acida e un cucchiaino di senape da tavola, mescolare gli ingredienti.
Decorare l'insalata di pollo con kiwi e noci di quaglia imbevuti di salsa di soia e fette di kiwi, cospargere con paprika dolce. Servire immediatamente al tavolo. Buon appetito!
Questa insalata con kiwi e noci può essere cucinata con petto di pollo affumicato, risulta anche deliziosa, con fumo!
