Insalate di filetto di pollo - cinque migliori ricette. Come preparare correttamente e deliziosamente insalate con filetto di pollo.

Insalate di filetto di pollo - cinque migliori ricette. Come preparare correttamente e deliziosamente insalate con filetto di pollo.

Insalata di filetto di pollo - principi generali di cottura

Il filetto di pollo è un prodotto molto popolare in ogni cucina. Costolette delicate, cotolette succose, arrosto con patate - cosa potrebbe essere più delizioso! Ma se non vuoi friggere il pollo e vuoi mangiarlo con i benefici e la cifra massima per la salute, non dovresti accontentarti del filetto di pollo bollito - cucinare una deliziosa insalata! Il pollo sarà eccellente in qualsiasi insalata fredda con verdure o frutta!

Il più delle volte per le insalate il filetto di pollo viene tagliato a cubetti, ma è anche possibile dividerlo in fibre: questo darà all'insalata una consistenza insolita.

Insalata di filetto di pollo - preparazione di prodotti e piatti

In modo che l'insalata con il filetto di pollo non deluda le tue speranze, acquista il prodotto principale che è eccezionalmente fresco e di buona qualità. Non è consigliato comprare pollo che è stato congelato. Fai attenzione anche al colore del filetto: dovrebbe essere rosato, senza una tonalità blu o viola. Il filetto di pollo dovrebbe avere un piccolo strato di grasso - rimuoverlo prima di preparare l'insalata, insieme a un film trasparente che copre la carne di pollo.

Per servire insalate con filetto di pollo, usa grandi piatti piatti, pre-posati su di essi fogli di lattuga per una bella presentazione. Puoi anche usare piatti di ceramica profondi: è facile mescolare gli ingredienti dell'insalata prima di servirli.

Per rendere l'insalata più conveniente per te, prepara diverse ciotole per gli ingredienti. Se la medicazione è composta da diversi componenti, è meglio mescolarli non con una barca, ma con un frullatore o un mixer.

Ricette con filetto di pollo:

Ricetta 1: insalata con filetto di pollo

Qualsiasi insalata con filetto di pollo è facile da preparare, così come un tempo molto breve. Un vantaggio evidente è anche il fatto che il filetto di pollo non contiene affatto grassi, sebbene sia ricco di proteine ​​- circa 20 grammi di proteine ​​per 100 grammi di prodotto. Se ti alleni, segui la dieta o segui una dieta speciale per motivi medici, assicurati di mangiare pollo.

Ingredienti richiesti:

  • Filetto di pollo - 400 grammi
  • Uovo - 3-4 pezzi
  • Cavolo di Pechino - 300 grammi
  • Prezzemolo verde
  • Noce -100 grammi

Per il rifornimento di carburante:

  • 200 grammi di panna acida,
  • 2 cucchiai di semi di senape.

Metodo di preparazione:

Far bollire il filetto di pollo, lavarlo prima e averlo pulito da pellicole e strati di grasso. Far bollire per 10-13 minuti fino a quando sarà morbido in acqua salata con alloro.

Bollire un uovo sodo, sbucciare e tritare finemente.

Tritare il cavolo il più piccolo possibile, tritare il prezzemolo.

Sbucciare le noci e tagliarle con un frullatore o con un mattarello su un tagliere.

Mescolare la panna acida con semi di senape, aggiungere sale.

Mescolare gli ingredienti, conditi con salsa di panna acida.

Prima di servire, cospargere l'insalata con filetto di pollo con noci e verdure.

Ricetta 2: insalata con filetto di pollo e funghi

Se avete funghi in una forma fresca o in scatola, quindi preparare un piatto sano e gustoso - un'insalata con filetto di pollo e funghi. Va notato che i funghi hanno un basso contenuto calorico, contengono alcuni carboidrati e un sacco di proteine.

Ingredienti richiesti:

  • Filetto di pollo - 300 grammi
  • Funghi - 200 grammi
  • Cetriolo sottaceto 3-4 pezzi
  • Maionese o panna acida per il rifornimento di 200-300 grammi
  • Sale, pepe.

Metodo di preparazione:

Lessare il filetto di pollo (circa 10-12 minuti in acqua bollente salata), raffreddare e dividere in fibre fini.

Friggere i funghi - se sono freschi. Per fare questo, per prima cosa tritare finemente le cipolle, traghetto per 4-5 minuti, quindi aggiungere i funghi tritati e friggere fino a quando tutta l'acqua dai funghi è andata.

Se hai funghi in scatola, scola la marinata e tagliali.

I funghi saranno deliziosi in qualsiasi insalata - funghi, bianco, foresta.

Cetriolo tagliato a cubetti grandi.

Mescolare gli ingredienti, condirli con la maionese (quindi l'insalata con il filetto di pollo sarà più grassa e soddisfacente) o la panna acida - per facilità di gusto. Sale e pepe a piacere

Ricetta 3: insalata di filetto di pollo coreano

A volte il gusto della cucina slava è noioso e io voglio qualcosa di insolito. Assaggia l'insalata di filetto di pollo coreano! Nel suo nucleo, rimane utile come tutti gli altri, ma si distingue per la presenza di carote coreane nella ricetta, che a causa delle spezie conferisce al piatto una piccante orientale. Ingredienti richiesti:

  • Filetto di pollo - 300 grammi
  • Patate 2 pezzi di dimensioni medie
  • Carote in stile coreano da 200 grammi
  • Formaggi di suluguni 200 grammi
  • Maionese o panna acida per condimento
  • Sale.

Metodo di preparazione:

Filetto di pollo bollito diviso in fibre sottili.

Formaggio suluguni diviso in fibre sottili.

Lessate le patate nell'uniforme (fate bollire le patate con la buccia per 10-15 minuti, imparerete la prontezza perforando le patate con uno stuzzicadenti).

Tagliarlo a cubetti.

Mescolare tutti gli ingredienti, condire e salare. Il piatto è pronto!

Ricetta 4: insalata con filetto di pollo e pomodorini

Il filetto di pollo in particolare sarà deliziosamente combinato con verdure a foglia verde - cavolo, tutte le varietà di insalate. Sperimenta con il colore, usando varie combinazioni, in modo che il piatto soddisfi non solo il senso del tatto, ma anche il senso della bellezza.

Ingredienti richiesti:

  • Filetto di pollo - 400 grammi
  • Insalata Lolla-Ross 6-7 fogli
  • Lattuga 6-7 fogli
  • Lattuga iceberg 6-7 fogli
  • Pomodorini - 10 pezzi (usare pomodori rossi e gialli)
  • Prezzemolo
  • rucola.

Per il rifornimento di carburante:

  • crema 50 grammi,
  • crema acida 100 make-up,
  • formaggio a pasta dura di qualsiasi grado 100 grammi.

Metodo di preparazione:

Filetto di pollo bollito tagliato a fette sottili e lunghe.

I pomodorini tagliati a metà.

Strappare i fogli di lattuga e rucola con noncuranza con le mani. Tritare il prezzemolo.

Per condire, strofinare il formaggio su una grattugia fine, mescolarlo con panna acida e panna, aggiungere un po 'di sale.

Mescolare gli ingredienti e condire - l'insalata con filetto di pollo e pomodorini è pronta!

Ricetta 5: insalata con filetto di pollo e frutta

Regalati a te e ai tuoi ospiti una deliziosa insalata con filetto di pollo e frutta. Come tale, forse lo chiedi. Dopo tutto, la carne di pollo non può essere combinata con la frutta. In parte, questo è vero, ma se mantieni le proporzioni, ottieni un piatto eccezionale! Va notato che questo piatto è un ospite gradito a qualsiasi festa femminile per la sua leggerezza.

Ingredienti richiesti:

  • 200 grammi di filetto di pollo
  • 200 grammi di prosciutto magro
  • 1 mela grande e grande
  • 1 grande arancione
  • Un piccolo grappolo di uva verde
  • 100 grammi di parmigiano
  • Prezzemolo verde
  • Panna acida per il rifornimento di carburante

Metodo di preparazione:

Filetto e prosciutto lessati tagliati a cubetti.

Lavare la mela, pulire le code e l'anima e tagliarle a pezzi sottili e piccoli.

Sbucciate l'arancia, togli le ossa e tagliatele a pezzi quadrati.

Separare l'uva dai ramoscelli.

Strofinare il parmigiano sulla migliore grattugia.

Unire gli ingredienti, conditi con panna acida. Guarnire con filetto di pollo e macedonia con prezzemolo tritato prima di servire.

Insalata di filetto di pollo - segreti e suggerimenti dei migliori chef

Una tale insalata può essere servita immediatamente dopo la preparazione, ma sarà molto più deliziosa se servirai 30-40 minuti in un luogo freddo prima di servire, in modo che la salsa assorba gli ingredienti. L'insalata di filetto di pollo è calda e servita come insalata, ma a causa del suo uso nel pollo, è molto soddisfacente e può servire come piatto principale.

Il filetto di pollo è combinato non solo con verdure, ma anche con tutti i tipi di carne magra, interiora, salsicce. Il filetto di pollo non è combinato con pesce, frutti di mare, caviale.

Se vuoi rendere piccante il filetto di pollo, dopo averlo fatto bollire, tagliarlo a fette e friggerlo leggermente in una padella di teflon, cospargendo di pollo con salsa di soia.

Il pollo si combina al meglio con tutti i tipi di verdure verdi: cavolo (cavolo bianco, pechino, broccoli, cavoletti di Bruxelles), cetrioli, insalate, verdure.

Combinazione molto gustosa di filetto di pollo con funghi.

Per condire l'insalata di filetto di pollo, utilizzare proteine ​​di pollo crude.

Per fare questo, per prima cosa frullare con un mixer o un frullatore fino a ottenere una spessa, forte schiuma, aggiungere sale, quindi aggiungere la panna acida, la maionese e altri ingredienti. Quindi il rifornimento di carburante sarà più arioso e non si esaurirà rapidamente come una normale panna acida o maionese.

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