Questa insalata semplice, gustosa e salutare è conosciuta con il nome intrigante "Bordeaux" e può essere servita semplicemente per cena o per un tavolo festivo. Deliziosa insalata di barbabietole d'inverno con prugne, aglio e noci vi caricherà di vitamine ed energia, rafforzerà la vostra forza e immunità, perché Bordeaux ha tutti gli ingredienti necessari per questo: verdure, noci, frutta secca e aglio!
Ingredienti per insalata di barbabietole con aglio e noci "Bordeaux"
- 100 g di prugne secche, puoi affumicare, ma meglio essiccato, ha un sapore migliore;
- 1-2 barbabietole bollite;
- 2-3 cetrioli salati o in salamoia;
- 1-2 spicchi d'aglio;
- 5-6 noci (facoltativo);
- un pizzico di sale a piacere;
- 4-5 cucchiai di panna acida o maionese.
Un modo per preparare l'insalata di barbabietole con aglio e noci "Bordeaux"
Cetrioli sott'aceto e barbabietole levigati su una grattugia grande.
Le prugne, se sono dure, cuociono prima a vapore, versare acqua bollente per 5 minuti. Se morbido, tagliare immediatamente a fette.
Puliamo le noci dal guscio e le tritiamo con un coltello (se volete pezzi grandi) o rotolando con un mattarello sulla tavola (se vi piacciono le noci, ma non volete che scricchioliscano sui denti nell'insalata finita).
Sbucciare l'aglio dalla buccia e strofinare su una grattugia fine o tagliarlo nella pressa di aglio.
Aggiungere le prugne, le noci, l'aglio e il sale nell'insalata. Salate un po ', provate, perché abbiamo già messo cetrioli salati nell'insalata. Tutti sanno che "nedosol è sul tavolo", ma tu sai dove si trova la salatura.
Riempire con panna acida e mescolare. Maionese è anche adatto, ma con panna acida, a mio parere, molto più utile. E altrettanto gustoso.
Insalata "Bordeaux" - un'aggiunta universale a qualsiasi contorno: purè di patate o patate fritte, cereali, pasta.
L'insalata di barbabietole con aglio e noci "Bordeaux" è pronta. Buon appetito!
