Insalata con cavolo giovane, prosciutto e cracker - uno spuntino primaverile basato sul classico "Caesar". Naturalmente, per Caesar sono necessari lattuga iceberg, pomodorini e parmigiano. Tuttavia, la sostituzione parziale degli ingredienti è abbastanza accettabile, inoltre, risulta molto gustoso e facile in primavera. L'insalata preparata secondo questa ricetta è adatta al menu dietetico, poiché è a base di prodotti a basso contenuto di grassi e senza maionese.
Per fare i crostini, prendere il pane di segale con farina di grano integrale, è buono se ci sono semi in esso - lino, girasole, zucca.
Stavo cucinando questo snack dal petto di pollo affumicato (senza pelle). Puoi sostituire il seno con pollo bollito, prosciutto di pollo o manzo bollito.
- Tempo di cottura: 15 minuti
- Porzioni: 2
Ingredienti per insalata con cavolo giovane, prosciutto e cracker
- 200 g di petto di pollo affumicato;
- 300 g di cavolo giovane;
- 150 g di cetrioli freschi;
- 50 g di formaggio a pasta dura;
- 150 g di pane tostato integrale.
Per il rifornimento
- 10 ml di salsa di soia;
- 20 ml di olio d'oliva;
- 10 g di senape;
- zucchero, sale, pepe.
Il modo di cucinare l'insalata con cavolo giovane, prosciutto e cracker
Rimuovere e rimuovere dalla forcella del cavolo foglie appassite e foglie con danni visibili. Tagliare il cavolo a strisce sottili, metterlo in una ciotola, cospargere con un pizzico di sale e spremere leggermente con le mani - macinarlo per occupare meno spazio.
Non vale la pena di sforzarsi con le irritazioni, perché le foglie di cavolo sono gentili e possono facilmente trasformarsi in un turu.
Tagliare i cetrioli freschi in strisce sottili, aggiungere alla ciotola il cavolo tritato.
Rimuovere la pelle dal petto di pollo affumicato, separare la carne dalle ossa. Tagliare i filetti a cubetti.
Aggiungere pollo tritato in un'insalatiera.
Strofinare una piccola fetta di formaggio duro sulla grattugia, aggiungere agli altri ingredienti. Il formaggio a pasta dura può essere sostituito con feta o formaggio, il gusto dell'insalata pronta da cavolo fresco con prosciutto e cracker sarà leggermente diverso, ma la varietà è sempre piacevole.
Mescolare la salsa. Unire la mostarda da tavola in una ciotola con salsa di soia e olio extravergine di oliva della prima varietà spremuta a freddo, versare un pizzico di zucchero e sale a piacere. La salsa può essere agitata in un piccolo barattolo con un coperchio ben aderente, questo è un modo molto conveniente per preparare i condimenti per l'insalata.
Asciugare in un tostapane un paio di fette di pane tostato dalla farina integrale fino a doratura. Tagliare il pane tostato a cubetti.
Aggiungere i crostini alla ciotola di cavolo fresco e insalata di prosciutto e condire con la salsa, mescolare bene.
Servire immediatamente uno spuntino sul tavolo. Buon appetito, cucina facilmente e con piacere!
L'insalata di cavolo giovane con prosciutto e cracker può essere preparata per la prima colazione, per il pranzo e per la cena, perché è sufficiente tagliare i prodotti e riempirli di salsa.
Preparare il piatto prima di servire, se lo lasci per un po ', i crostini assorbiranno il succo di verdura, immergerlo, la trama del piatto cambierà molto, e questa è una storia completamente diversa.
A proposito, ci sono un sacco di condimenti per insalate molto gustosi, che vengono preparati sulla base del pane con olio d'oliva e con vari additivi, a volte condividerò una ricetta.
