La deliziosa zuppa senza carne con patate e broccoli è un primo piatto caldo che consiglio di cucinare più spesso nei giorni di digiuno.
Ricorda il dialogo dal film preferito "Le ragazze", quando i ragazzi nella foresta invernale innevata mangiano essiccatoi per tronchi durante la registrazione:
- Per quanto tempo una persona può vivere senza caldo?
- Anno e tre mesi.
- E poi?
"Allora tutto ..."
Al fine di mantenere il tuo corpo funzionante e sveglio nei giorni del digiuno, per non seccare dalla stanchezza, ti consiglio di preparare un brodo caldo giornaliero di verdure! È importante riempire la dieta con una varietà di alimenti in modo che un organismo privo di alimenti animali possa funzionare normalmente. Pertanto, più verdure, meglio è.
Se stai cercando ricette magre, allora questa ricetta è per te - una zuppa semplice, salutare, densa e gustosa per il primo, e per il secondo o per cena puoi preparare noodles fatti in casa con funghi, per dessert - caramelle sane con noci e muesli.
- Tempo di cottura: 1 ora
- Porzioni: 6
Ingredienti per preparare zuppa magra con patate e broccoli:
- 500 g di patate;
- 500 g di broccoli;
- 200 g di cipolle;
- 150 g di daikon;
- 180 g di cavolo di Pechino;
- 150 g di pomodori;
- 50 grammi di olio di girasole;
- 15 g di condimento vegetale secco;
- sale, pepe, aneto.
Un metodo per preparare una deliziosa zuppa magra con patate e broccoli
In una casseruola con un fondo spesso versare l'olio di girasole. Pulire le cipolle, tagliarle a metà-anelli sottili, inviare olio riscaldato.
Ora mettiamo il condimento della zuppa essiccata, a proposito, possiamo prendere il cubetto di funghi brodo. Versare un pizzico di sale, aggiungere 2-3 cucchiai d'acqua. Fai un inchino a uno stato traslucido. Se cucini le cipolle senza liquido, solo nell'olio, allora può essere molto fritto o bruciato.
Daikon pulito dalla buccia, strofinato su una grattugia grande, gettare nella padella. Daikon darà alla zuppa una nitidezza, può essere sostituita con ravanello (verde o nero).
Tagliare il cavolo di Pechino a strisce sottili. Aggiungilo alla padella alle cipolle e daikon.
Sbucciare le patate. Tagliamo i tuberi in quattro parti.
Quindi, versare 2, 5 litri di acqua fredda. Mettere la pentola sul fuoco, portare a ebollizione la zuppa a fuoco alto, ridurre il calore.
Aggiungi i pomodori tagliati a cubetti, copri la padella con un coperchio. Cuocere a fuoco moderato per circa 40 minuti, è necessario che le verdure siano cotte completamente.
I broccoli si smontano in piccoli boccioli. Ho cucinato da verdure surgelate - le ho messe in acqua per un paio di minuti, poi ho tagliato i fiori grandi in due, lasciando intatti i più piccoli.
Aggiungi i broccoli alla padella per 10 minuti prima della fine della cottura, tutti insieme saliamo secondo i tuoi gusti.
Rimuovere la zuppa finita dalla stufa, darla in infusione per 20-30 minuti - avvolgere la casseruola con un asciugamano.
Servire zuppa magra con patate e broccoli al tavolo caldo. Cospargere con aneto tritato e pepe nero prima di servire.
A proposito, questa zuppa magra con patate e broccoli si trasforma facilmente in zuppa cremosa, perché le verdure sono molto morbide e tenere. Basta mettere un paio di mestoli nella ciotola del frullatore e schiacciare la massa in uno stato uniforme uniforme. Alle patate schiacciate con il brodo si possono servire cracker tostati di pane bianco magro.
Questa ricetta è adatta per un menu vegetariano. Deliziosa zuppa magra con patate e broccoli è pronta. Buon appetito!
