Cheesecake: un piatto della cucina bielorussa è tradizionalmente preparato nella settimana di Masleniye. Cheesecake con farina d'avena e mele senza farina, con una quantità minima di zucchero - i pancake più utili e gustosi su Maslenitsa. Poiché Maslenitsa è celebrato tutta la settimana prima della Grande Quaresima e, se si onorano le tradizioni degli antenati, si possono guadagnare molti chili in più, che saranno difficili da perdere anche durante il digiuno. Quindi, prova le torte di formaggio con ricotta a basso contenuto di grassi e panna acida a basso contenuto di grassi, invece di farina, prendi subito la farina d'avena e addolcisci le cheesecake con uvetta e mele dolci.
La ricetta per le torte al formaggio con farina d'avena e mele è adatta a coloro che non mangiano cibi contenenti glutine e, se si aggiunge un sostituto per lo zucchero anziché lo zucchero, si ottengono frittelle dietetiche, non importa quanto strano possa sembrare.
Assicurati di aggiungere la soda all'impasto alla fine dell'impasto, perché, entrando nel liquido e nel mezzo acido, la soda inizia immediatamente a "agire", si formano bolle d'aria che rendono soffici e ariose le cheesecake, il che significa che sono molto gustose. Le cheesecake possono essere preparate con panna acida e ricotta leggermente acidificata, migliora anche il processo di fermentazione e i pancakes sono più rigogliosi.
- Tempo di cottura: 1 ora
- Porzioni: 4
Ingredienti per cheesecakes con farina d'avena e mele
- 200 g di ricotta;
- 100 g di panna acida;
- 200 g di farina d'avena;
- 15 grammi di zucchero semolato;
- 1 uovo e 1 albume;
- 70 g di uva passa;
- 3 mele;
- cannella in polvere, soda, sale, verdura poco per friggere.
Metodo per fare le cheesecakes con farina d'avena e mele
Mescoliamo la ricotta, la panna acida e lo zucchero semolato in una scodella profonda, la ricotta può essere frizionata con un setaccio fine in modo che i suoi chicchi non si trovino nelle torte di formaggio.
Aggiungere il tuorlo crudo, un pizzico di sale e farina d'avena nella ciotola, mescolare, lasciare per qualche minuto in modo che i fiocchi si gonfino e l'impasto diventi viscoso. È meglio usare cereali a cottura rapida nella cottura, puoi aggiungere una miscela di quattro fiocchi di cereali.
Laviamo l'uvetta con acqua corrente e la mettiamo a bagno in acqua bollente per qualche minuto, quindi versiamo l'acqua, asciugiamo l'uvetta con un tovagliolo di carta e aggiungiamo all'impasto. Rimuovere l'anima delle mele, strofinarle su una grattugia grande, inserire l'impasto con la cannella in polvere.
Mescoliamo bene tutti gli ingredienti dell'impasto, sbattiamo gli albumi separatamente in uno stato di cime solide, aggiungiamo proteine e mezzo cucchiaino di bicarbonato all'impasto, mescoliamo bene e possiamo riscaldare la padella - l'impasto per le torte di formaggio è pronto.
Uniamo leggermente la padella con olio vegetale per friggere, è molto comodo farlo: tagliamo la patata cruda a metà, pungiamo la forchetta, prima di mettere una nuova porzione di torte in padella, immergere le patate in una ciotola con olio vegetale, coprire la padella con uno strato sottile di grasso. Friggere le torte di formaggio per 2-3 minuti su ciascun lato fino a formare la crosta marrone dorata.
Hot syrniki versare spesso la panna acida, servita con marmellata di fragole o marmellata.
I cheesecake con farina d'avena e mele sono pronti. Buon appetito e felice Carnevale!
