I formaggi di salsiccia sono considerati ingiustamente prodotti quasi di terza scelta.
Tuttavia, possono spesso dare disparità a molti eminenti parenti, spesso rappresentati da falsi di scarsa qualità.
E noi proponiamo di prendere un formaggio semplice, poco costoso, aggiungere alcuni prodotti a prezzi accessibili e creare un piatto, che nessuno in Europa penserà mai nelle loro vite.
Insalate con formaggio salsiccia - principi generali di cottura
• Il formaggio per insalate viene tagliato con un coltello o schiacciato con una grattugia. La dimensione delle celle allo stesso tempo non ha un ruolo speciale e può essere scelta a sua discrezione. Il formaggio di salsiccia viene mescolato con altri ingredienti tritati o usato come uno degli strati in insalata. Il formaggio grattugiato può essere usato per decorare un piatto da spuntino.
• Insalate con formaggio salsiccia condito con maionese, panna acida o condimenti speciali a base di questi prodotti. Le spezie vengono aggiunte raramente alle stazioni di servizio per non interrompere l'aroma specifico del formaggio salsiccia, più spesso vengono mescolate con aglio tritato o senape bollita per la loro spezia. Anche spogliatoio destinato all'impregnazione di insalate a pasta sfoglia, mescolato con formaggio salsiccia finemente consumato.
• Le insalate con formaggio salsiccia vengono preparate con verdure fresche e bollite. Viene aggiunto a salsicce e snack di pesce come piatti.
• La ricetta dell'insalata è semplice, la gamma di prodotti è minima ed economica e il gusto è incomparabile. E se provi, mostra l'immaginazione e dedica un po 'di tempo al design originale - nessuno rimarrà indifferente al trattamento luminoso.
Insalata con formaggio salsiccia e cavolo - "Autunno"
Ingredienti:
• 400 gr. cavolo bianco;
• tre piccoli spicchi d'aglio;
• una carota;
• 100 gr. 72% maionese;
• 200 gr. formaggio denso di salsiccia.
Metodo di cottura:
1. Tritare finemente e ricordare leggermente il cavolo con sale. Se non riesci a tritare il cavolo con strisce anche sottili con un coltello normale, usa uno speciale per sbucciare le patate. Le strisce non sono solo lisce, ma anche molto sottili.
2. Tagliare la salsiccia in bastoncini sottili e mandarla in una ciotola di cavoli.
3. Tritare l'aglio su una grattugia fine, mescolarlo con la maionese. Condire il composto con pepe macinato e condire l'insalata con esso.
Insalata originale con formaggio salsiccia - "Log"
Ingredienti:
• quattro patate medie;
• formaggio di salsiccia, media densità (affumicato) - 350 gr .;
• testa di cipolla amara;
• due cucchiai di burro con crema dolce;
• aglio;
• due barbabietole marrone scuro;
• 180 gr. maionese media grassa;
• tre sottaceti di medie dimensioni;
• Prezzemolo aneto e riccio;
• limone.
Metodo di cottura:
1. Scaldare il limone con acqua bollente o immergerlo per circa un minuto, quindi tagliarlo a metà, spremere il succo da ciascuna metà bene e filtrare.
2. Lessare le patate e le barbabietole fino a completa cottura in padelle diverse. In un contenitore con barbabietole, aggiungi un po 'di aceto in modo che non perda di colore.
3. Tagliare la cipolla a fette molto piccole e marinare in succo di limone appena spremuto.
4. Stendere un foglio rettangolare di pellicola alimentare su un tagliere. Massaggiarlo con un grosso formaggio grattugiato. Spargere l'aglio pressato attraverso la pressa uniformemente sulla sua superficie e formare una salsiccia spessa. Avvolgere l'insalata vuota con pellicola e conservare in frigorifero per 40-45 minuti. 5. Su un nuovo foglio di pellicola alimentare, massaggiare uniformemente le barbabietole e levigarle delicatamente.
6. Coprire lo strato di barbabietola con uno strato di patate grattugiate e distribuire uniformemente la cipolla marinata sopra.
7. Da un cetriolo sottaceto, diluire la buccia e tagliarla a cubetti di mezzo centimetro. Se i cetrioli sono troppo acquosi, stringi leggermente i pezzi a mano e disponili sulle patate.
8. Al centro dello strato di cetriolo, mettere la salsiccia di formaggio e, sollevando delicatamente tutti gli strati di pellicola, arrotolare un rotolo spesso. Salsiccia di formaggio con esso dovrebbe essere nel mezzo, e il rotolo non avvolge una lumaca.
9. Non rimuovere il film. Avvolgetelo e mettete l'insalata in frigorifero per due ore.
10. Quindi rimuovere e rimuovere delicatamente la pellicola, cospargere la parte superiore, non troppo pesante, con verdure tritate.
Insalata con formaggio salsiccia - "Aringa sotto una pelliccia di volpe"
Ingredienti:
• formaggio di salsiccia affumicato - 150 g;
• aringa salata, dimensioni medie;
• due carote;
• una patata;
• cipolla grande;
• maionese sparsa.
Metodo di cottura:
1. In pentole separate, far bollire le carote e le patate fino al momento di prepararle. Salare leggermente l'acqua sotto le patate e addolcire la carota. Raffreddare le verdure preparate in acqua fredda e sbucciarle.
2. Sminuzzare gli champignons puliti e le cipolle, cercando di modellare le cannucce e friggerle fino a quando non saranno pronte nel burro, quindi scolatele in un colino in modo che tutto il liquido sia sparito.
3. Pulire le aringhe dalla pelle, separare i filetti, rimuovere le costole e ispezionare attentamente la polpa, rimuovendo le piccole ossa. Tagliare il pesce in piccoli pezzi rettangolari. Cerca di scegliere l'osso migliore.
4. Prendi l'anello di modanatura e posizionalo su un piatto piatto. Se non esiste un tale dispositivo, fallo da solo, piegato in diversi strati di pellicola. 5. Il primo strato nell'anello espone i pezzi di aringa e su di esso distribuisce uniformemente i funghi fritti. Strofinare la salsiccia cagliata sopra, le patate su di esso. Lo strato di formaggio è sicuro da rivestire con maionese. Coprire lo strato di patate con la carota grattugiata e spalmare la superficie dell'insalata con la maionese. Distribuire gli strati, premere leggermente ciascuno con un cucchiaio.
6. Lasciare riposare l'insalata per circa un'ora in frigorifero, quindi rimuovere con cautela l'anello.
Insalata con formaggio salsiccia - "Serpente"
Ingredienti:
• un piccolo sottaceto;
• due uova;
• 200 gr. salmone rosa in scatola;
• 300 gr. salsiccia, formaggio a pasta molle;
• patate - 2 tuberi;
• due grandi cucchiai di piselli verdi in scatola;
• un piccolo spicchio d'aglio;
• 150 ml di maionese al 45%;
• un paio di prezzemolo e aneto;
• Un paio di olive nere.
Metodo di cottura:
1. Le patate si lavano bene e si fanno bollire in uniformi, in acqua leggermente salata. Quindi raffreddare e sbucciare. Uova sode, riempire con grandi quantità di acqua fredda per renderne più facile la rimozione dal guscio.
2. Metti il salmone rosa in una scodella profonda e schiacciatelo con una forchetta in piccoli pezzi. Per le ossa non cadere nell'insalata, rimuoverle immediatamente prima di tagliare.
3. Su una grattugia grande in una ciotola con salmone rosa, strofinare patate bollite, uova e formaggio. Potrebbe dover congelare un po 'per facilitare l'elaborazione.
4. Mescolare la maionese con l'aglio tritato e aggiungere il composto agli altri ingredienti, mescolare.
5. Prendi un piatto ovale largo e mettici sopra un'insalata di serpente.
6. Taglia il cetriolo in anelli sottili e stendili sopra, "scaglie". Posizionare i piselli sotto le "scaglie" in modo che salgano leggermente da un bordo.
7. Distribuisci le erbe lavate e secche attorno al serpente. Distogli gli occhi dalle olive. La lingua può essere tagliata da carote bollite o crude.
Insalata con formaggio salsiccia - "Regalo"
Ingredienti:
• un bicchiere di cereali di riso bollito;
• 100 gr. "Salsiccia";
• due uova sode;
• Una manciata di olive nere, senza semi;
• 70 gr. insalata di carote, "in coreano";
• sette cucchiai di panna acida a basso contenuto di grassi;
• 60 gr. salsiccia, preferibilmente denso, formaggio;
• coppa di peperone rosso dolce;
• un cucchiaino di buon ketchup piccante;
• un cucchiaio di senape con cereali;
• quattro pagnotte rettangolari.
Metodo di cottura:
1. Su una grattugia fine, strofina il formaggio con salsiccia e mescolalo con panna acida, salsa piccante e senape, aggiungi un po 'di sale e pepe macinato.
2. Metti il riso in un piatto largo in un ampio strato quadrato e spalmalo con un condimento di panna acida. Calcola in modo che i lati del quadrato siano uguali alla lunghezza di un pane.
3. Sopra lo strato di formaggio, stendere delicatamente il "Cervelat" a fette e lubrificarlo con una medicazione.
4. Sulla salsiccia, mettere il peperone, tagliato a fettine sottili e sottili, e mescolare nuovamente lo strato con panna acida.
5. Distribuire uniformemente una carota bollita finemente a pezzetti sul pepe e spalmarla, come tutti gli strati precedenti.
6. Attaccare le pagnotte ai lati dell'insalata e premerle leggermente in modo che aderiscano bene.
7. Con le carote rimanenti, un coltello per pulire le patate, tagliare le strisce sottili.
8. Prendi uno stuzzicadenti e trita le strisce di carota su di esso per i bordi, collegando i due opposti, formando così un arco.
9. Sbucciare le uova sode e separare i bianchi e i tuorli. Strofinarli in piatti diversi Stendere sulla superficie dell'insalata strisce oblique di tuorlo e bianco.
10. Tagliare le olive a strisce sottili e contornare le strisce di uova con esso.
11. Grattugiare il restante condimento e, al centro dell'insalata, mettere un arco di carota.
Insalata con formaggio salsiccia - "Buonissimo"
Ingredienti:
• 700 gr. di pomodoro;
• 250 gr. formaggio di salsiccia;
• 350 gr. salsiccia affumicata o mezza affumicata;
• due bicchieri di panna acida, a medio contenuto di grassi;
• un cucchiaio di papavero essiccato;
• aglio;
• Tre fette di pane bianco raffermo.
Metodo di cottura:
1. Tagliare i pomodori e la salsiccia in cubetti di dimensioni centimetriche, il formaggio a cubetti sottili.
2. Utilizzare un coltello affilato per tagliare il pane a pezzi sottili e friggerli in una padella asciutta fino a doratura.
3. Spremi l'aglio attraverso la pressa, aggiungi i semi di papavero e mescola bene.
4. Unire salsiccia, formaggio e pomodori in una ciotola. Aggiungere i crostini e condire l'insalata con la salsa di panna acida cotta, mescolare.
5. Se non ti piacciono i crostini croccanti in un'insalata, immergili per 2 ore in frigorifero. I cracker assorbono l'umidità e diventano morbidi.
Insalate con formaggio di salsiccia - trucchi e consigli utili sulla cottura
• La consistenza dei formaggi a base di salsiccia varia da produttore a produttore. Per le insalate sono preferibili le salsicce con formaggio denso.
• Se il formaggio salsiccia viene strofinato male e si attacca alla grattugia, ingrassare la sua superficie con qualsiasi olio vegetale.
• Per lubrificare gli strati, è meglio assumere una maionese più liquida o una panna acida. Sono più facili da distribuire sulla superficie e migliorano e più velocemente saturano l'insalata.
