Insalata "Anthill" con salsiccia e mais - nutriente e facile da preparare. L'antipasto deve il suo nome alle patatine fritte, che avvolgono in modo casuale un gustoso centro. Sotto gli "aghi" della patata è nascosta un'insalata di salsiccia di un dottore con succosa mais, uova e cetrioli sottaceto.
In questo piatto è importante preparare correttamente le patatine in modo che non si sfaldino e non siano cotte. Per affettare, avrete bisogno di un'affettatrice o di una grattugia per le carote coreane: proprio come non ho provato a tagliare manualmente fette sottili e identiche di patate, non ha funzionato, solo gli chef professionisti affrontano facilmente questo compito!
Quindi dalle patate è necessario lavare via l'amido e asciugare le patatine. Per friggere, usare una padella profonda con rivestimento antiaderente e olio raffinato. Dovrai friggerli in piccole porzioni, mettendo le patate in un olio ben riscaldato, altrimenti uscirà il porridge. Se c'è una friggitrice, è ora di applicarla.
- Tempo di cottura: 35 minuti
- Porzioni: 3-4
Ingredienti per insalata "Anthill" con salsiccia e mais
- 250 g di salsiccia bollita;
- 1 vasetto di mais in scatola;
- 2 cetrioli sottaceto;
- 3 uova;
- mazzetto di prezzemolo;
- 100 g di maionese;
- 4-5 tuberi di patata;
- 2 cucchiaini di cumino;
- olio da cucina per friggere;
- aneto fresco, sale, pepe.
Il metodo di cottura dell'insalata originale "Anthill" con salsiccia e mais
Patate sbucciate con un'affettatrice tagliata finemente. Per ottenere patatine abbastanza lunghe e strette, abbiamo un tubero di patata sbucciato con un lato lungo parallelo ai coltelli.
Puoi anche usare la grattugia per carote coreana per affettare - ottieni strisce strette e lunghe.
Risciacquare le patate a fette con acqua fredda per lavare via l'amido, quindi stendere su un asciugamano, asciugare accuratamente.
In una padella con un rivestimento antiaderente, riscaldare l'olio vegetale raffinato. Friggere le patatine in piccole porzioni fino a doratura. Quando tutte le patate saranno arrostite, salate e cospargete di cumino.
Metti le patate finite su un tovagliolo di carta o sui tovaglioli in modo che l'olio in eccesso venga assorbito dalla carta.
Far bollire le uova sode, raffreddare nell'acqua ghiacciata, pulire, tritare finemente.
Salsiccia bollita tagliata a fettine sottili, aggiungere alle uova tritate. Una regola importante per qualsiasi insalata: gli ingredienti devono essere tagliati all'incirca allo stesso modo.
Versare il mais in scatola su un setaccio, sciacquare con acqua bollita fredda.
Aggiungi il mais alla salsiccia e alle uova.
Successivamente, tagliare i cetrioli sottaceto o sottaceto, aggiungere al resto degli ingredienti.
Condire con un'insalata con erbe fresche - prezzemolo, coriandolo, aneto o cipolla verde.
Aggiungere la maionese, la lattuga al pepe con pepe nero macinato fresco, mescolare.
Metti l'insalata su un piatto grande in una diapositiva.
Da sopra, disponiamo gli "aghi": patatine fritte.
Decoriamo l'insalata "Anthill" con salsiccia e mais con rametti di aneto fresco e chicchi di mais. Servire immediatamente sul tavolo. Buon appetito!
Ti consiglio di servire l'insalata "Anthill" con patate ancora calde, avrà un sapore migliore.
