Solo i pigri non parlano dei benefici delle carote.
Ma non tutti amano questo ortaggio, è particolarmente difficile farlo mangiare un bambino.
Ecco le insalate con carote e salsiccia per il salvataggio.
Insalata con carote e salsiccia - i principi base della cucina
A tutti piace la salsiccia, quindi queste insalate sono popolari. Un grande vantaggio di questo snack è che puoi cucinarlo sia con verdure bollite che crude.
Le carote crude vengono sbucciate, lavate e massaggiate grossolanamente, oppure tagliate a strisce sottili. Le verdure bollite vengono sbucciate e tagliate a caso.
Le insalate con carote e salsicce sono preparate con verdure fresche e in scatola o con funghi, uova, aglio, formaggio e altri ingredienti.
Le insalate con carote e salsiccia sono condite con panna acida o salsa alla maionese.
La salsiccia viene usata bollita, affumicata o affumicata.
Tutti gli ingredienti sono messi in un'insalatiera e mescolati con il condimento. O diffondere a strati.
Ricetta 1. Insalata con carote, salsiccia e piselli
Ingredienti
carote grandi;
sale;
10 g di noci;
pepe nero;
150 grammi di piselli verdi;
maionese - un piccolo pacchetto;
200 g di salsiccia di prosciutto
Metodo di preparazione
1. Pulire e lavare le carote. Lo strofiniamo con le tagliatelle lunghe e sottili e le trasferiamo in un'insalatiera.
2. Aprire il cibo in scatola con piselli, sale e liquido, e mettere il contenuto alle carote.
3. Tagliamo la salsiccia, sgombra la pellicola, in cerchi sottili, poi riduciamo la paglia in quelli più sottili. Mandiamo la salsiccia all'insalatiera.
4. Noci finemente sbriciolate con un coltello, aggiungerle al resto dei prodotti. Metti la maionese. Condire con pepe, sale e mescolare. Insalata con carote e salsiccia decorare.
Ricetta 2. Insalata con carote, salsiccia e cracker
Ingredienti salsiccia affumicata - 200 g;
insalata maionese;
carote - 80 g;
200 g di cetrioli freschi;
scricchiolii.
Metodo di preparazione
1. Pulire e lavare bene le carote. Inserendolo nelle barre, cercando di farlo il più sottile possibile. Salsiccia sbucciata tagliata a fettine sottili.
2. Lavare i cetrioli, pulirli con un tovagliolo di carta e tritare i cubetti.
3. Mettere le carote grattugiate in una ciotola profonda, aggiungere salsiccia affumicata, cracker, cetrioli e maionese. Mescolare tutti i prodotti. Insalata con carote e salsiccia si sposterà in una ciotola profonda e guarnire.
Ricetta 3. Insalata con carote, salsicce e cetrioli
Ingredienti
due grandi carote;
100 grammi di mais;
salsiccia affumicata - 150 g;
15 grammi di aglio;
un cetriolo fresco;
Formaggio russo - 130 g
Metodo di preparazione
1. Pulire gli spicchi d'aglio e le carote. Li laviamo sotto l'acqua corrente e li tritiamo sul segmento più piccolo del fiume. Mescolare tutti i prodotti con la maionese in una ciotola profonda.
2. Lavare il cetriolo con la mia salvietta di carta e asciugare. Lo togliamo. Ritaglia su entrambi i lati e sbriciola cubetti di piccole dimensioni.
3. Rilasciamo la salsiccia dal film e la tagliamo in piccoli pezzi.
4. Macinare il formaggio in trucioli molto fini. Aggiungere la maionese e mescolare.
5. Forma di insalata su un piatto da portata a strati:
- miscela di carote e aglio;
- pezzi di salsiccia;
- uno strato di maionese;
- Cetrioli freschi;
- una miscela di formaggio con maionese;
- mais in scatola
Decoriamo l'insalata con carote e rametti di salsiccia di aneto.
Ricetta 4. Insalata con carote e salsiccia "Capra in giardino"
Ingredienti
3 g di pepe nero;
carote - 200 g;
sale - 5 g;
barbabietole - 100 g;
maionese - piccolo pacchetto;
salsiccia affumicata - 300 grammi;
cavolo bianco - 200 g;
10 g di aglio;
150 g di crackers di segale;
200 g di cetrioli freschi
Metodo di preparazione
1. Rimuovere le foglie superiori di cavolo e sbriciolarle con tagliatelle sottili e corte. 2. Tagliare la salsiccia pulita a fettine sottili.
3. Lavare i cetrioli, pulirli con un tovagliolo di carta e tagliarli a strisce.
4. Sbucciare le barbabietole e tagliarle a strisce lunghe e sottilissime.
5. Sbucciare le carote, lavare e grattugiare come le barbabietole.
6. Apri il pacchetto di cracker. Metti tutte le verdure e i cracker in gruppi sotto forma di petali di fiori. Al centro stendete i bastoncini di salsiccia affumicata. Pepe, sale e cospargere con aglio tritato finemente.
7. Cospargere l'insalata con il burro e mettere la maionese intorno alla salsiccia.
Ricetta 5. Insalata con carote e salsiccia "Attraverso lo specchio"
Ingredienti
cetrioli freschi;
carote - 150 g;
100 grammi di mais;
60 g di maionese;
verdi;
salsiccia bollita - 50 g.
Metodo di preparazione
1. Far bollire le carote fino a renderle morbide, fresche, togliere la buccia e sbriciolarle a cubetti con un coltello affilato.
2. I miei cetrioli, pulire con un tovagliolo di carta e tritarli finemente.
3. Tagliare la salsiccia bollita in cerchi, quindi tagliarla a cubetti.
4. Scolare la marinata dal mais.
5. Formiamo l'insalata a strati nell'anello di servizio installato sul piatto:
- mezzo grano;
- metà dei cetrioli tritati;
- carote mezzo bollite;
- salsiccia bollita
Ripeti i livelli in ordine inverso. Ogni strato è coperto da una griglia spessa di maionese. Rimuovere con cautela l'anello e decorare l'insalata con verdure e mais.
Ricetta 6. Insalata con carote, salsiccia e formaggio
Ingredienti
verdi;
salsiccia affumicata;
100 grammi di formaggio;
panna acida;
carote - 150 g;
aglio - 15 g
Metodo di preparazione
1. Sbucciare e lavare a fondo le carote. Grattalo a fiches sottili. Sbucciate l'aglio e schiacciatelo attraverso l'aglio. Trasferire in un piatto adatto, aggiungere panna acida e mescolare fino ad ottenere una miscela omogenea e spessa. Mettilo sul fondo dell'insalatiera e tamponalo leggermente. 2. Salsiccia sbriciolata sgomberata dal film. Griglia di formaggio grossolanamente.
3. Distribuire uniformemente la salsiccia affumicata su una carota. Lubrificare con panna acida.
4. Completare con abbondante spolverata di scaglie di formaggio e guarnire con cipolle verdi tritate.
Ricetta 7. Insalata con carote e salsiccia "Aurora"
Ingredienti
carote - tre pezzi;
5 g di sale;
salsiccia affumicata - 350 g;
maionese - 100 g;
cipolle verdi - 30 g;
pepe nero;
mais in scatola - 240 g
Metodo di preparazione
1. Puliamo la buccia dalla carota e la laviamo bene. Schiacciare la verdura è molto sottile, tagliatelle corte.
2. Rimuovere il film con salsiccia affumicata e tagliarlo a strisce il più sottili possibile.
3. Risciacquare le verdure a cipolla, asciugarle leggermente e tagliarle a pezzetti. Apriamo il barattolo con il mais e versiamo il liquido.
4. Mettere la carota grattugiata, il mais in scatola, la cipolla tritata, la salsiccia affumicata e la maionese in un'insalatiera profonda. Mescoliamo tutto per ottenere una massa omogenea e decorare.
Ricetta 8. Insalata con carote e salsiccia "Obzhorka"
Ingredienti
3 carote grandi;
2 g di pepe macinato;
salsiccia affumicata - 100 g;
2 cipolle;
olio magro;
3 cucchiai. cucchiai di fagioli in scatola.
Metodo di preparazione
1. Sbucciare e sciacquare le verdure sotto l'acqua corrente. Mezzi anelli di cipolla. Carote grattugiate grossolane
2. Metti la padella sul fuoco e riscalda l'olio. Metti la cipolla tritata e friggi fino a renderla trasparente. Metti la cipolla in un piatto profondo. Aggiungere l'olio nella padella e friggere le carote fino a renderle morbide. Mettilo a prua. Raffreddare le verdure.
3. Tagliare la salsiccia a strisce e inviarla a un piatto con verdure arrostite. Aprire il barattolo di fagioli, scolare il liquido e trasferire il contenuto nell'insalata. Pepe e mescolare fino a che liscio.
Ricetta 9. Insalata con carote, salsiccia e cavolo
Ingredienti
500 g di cavolo;
pepe rosso macinato;
200 g di carote;
coriandolo;
200 g di salsiccia affumicata;
5 g di zucchero;
Rond 100 ml. olio;
5 g di sale;
30 ml di aceto di mele.
Metodo di preparazione
1. Rimuovere le foglie superiori dal cavolo e tritarle il più sottile possibile. Mettilo in un'ampia ciotola e mettici sopra le mani.
2. Sbucciare le carote, lavarle bene e strofinare grossolanamente.
3. Salsiccia, sbucciata dal guscio, tritare in barre sottili. Tritare gli spicchi d'aglio a pezzetti.
4. Metti una padella sul fuoco, versa del burro, metti la salsiccia affumicata e friggi leggermente. Aggiungere l'aglio alla fine, mescolare ed estinguere il fuoco.
5. Spostare la carota in cavolo, versare l'olio vegetale e l'aceto, salare, condire con zucchero e spezie. Coprire la ciotola con un coperchio e agitare bene più volte per mescolare il tutto bene. Quindi aggiungere all'insalata la salsiccia raffreddata con l'aglio e mescolare.
Ricetta 10. Insalata con carote e salsiccia "dita leccate"
Ingredienti
Carota coreana - 300 g;
sale;
tre uova;
maionese - 150 g;
una terza tazza di latte;
250 g di salsiccia di pollo
Metodo di preparazione
1. Mescolare le uova in una ciotola profonda con il latte. Salare leggermente e frullare in una miscela omogenea.
2. Metti una grande padella sul fuoco e friggi una frittata. Mettilo su un piatto e fallo raffreddare completamente. Twist il rotolo di omelette e tagliare a piccole strisce.
3. Sminuzzare le strisce di salsiccia di pollo.
4. Mettere le carote in piatti profondi, aggiungere frittata tritata e salsiccia di pollo. Mescolare tutti gli ingredienti con la maionese. Mettilo su un piatto da portata in uno scivolo e decoralo con erbe fresche.
Ricetta 11. Insalata con carote e salsiccia "Povero cavaliere"
Ingredienti
200 g di salsiccia affumicata;
tavolo rafano - 30 g; 250 grammi di cavolo;
30 g di panna acida;
250 g fagioli in scatola;
formaggio - 100 g;
grande mela;
carote grandi
Metodo di preparazione
1. Taglia il cavolo il più sottile possibile. Mettilo in una ciotola e mettici sopra le mani.
2. Aprire i fagioli in scatola, scolare il liquido, mettere il contenuto in un setaccio e sciacquare sotto il rubinetto.
3. Rimuovere la buccia dalla mela e tagliare il nucleo. Poltiglia sbriciolata. Grind salsiccia affumicata allo stesso modo.
4. Sbucciare le carote, lavarle e tagliarle a pezzetti sottili e sottili, grattugiare finemente.
5. Metti tutti gli ingredienti in una ciotola profonda, condiscilo con rafano e panna acida. Mescolare bene e mettere in una bella insalatiera.
Insalata con carote e salsiccia - suggerimenti e trucchi degli chef
- Usa le carote nelle insalate, sia crude che bollite.
- Puoi sostituire la salsiccia con il prosciutto, il sapore dell'insalata non ne risentirà.
- Per aggiungere spezie all'insalata, spremi alcuni spicchi d'aglio nella panna acida o nella maionese e mescola.
- È meglio riempire e salare l'insalata poco prima di servire in modo che non goccioli.
- Ricorda che gli ingredienti più fini sono schiacciati, più il gusto dell'insalata è più luminoso.
- Risparmia senza verdura, più ne hai, più gustosa e salutare è l'insalata.
