Insalata con carote e peperoni coreani è un gioco di colori! Ricetta per insalate con carote e peperoni coreani: carne, funghi

Le insalate con carote e peperoni coreani si distinguono per il gusto speziato e la leggerezza.

Oggi, le carote coreane possono essere acquistate in qualsiasi supermercato o negozio. Chi preferisce prodotti fatti in casa può sempre fare da solo le carote coreane. Per fare questo, avrete bisogno di olio vegetale, condimenti per le carote coreane e, di fatto, le carote stesse. Alcuni aggiungono cipolle o aglio.

Insalata di carote e peperoni coreani - principi base di cottura

Le carote sono macinate su una grattugia speciale. Ma se non si dispone di un tale strumento, è possibile grigliare le carote su un ampio segmento della grattugia in modo da ottenere strisce lunghe e larghe. Carote grattugiate cosparse di spezie. L'olio viene riscaldato fino a quando non appare un leggero fumo e la carota viene versata sopra di esso. Mescola e lascia per un po 'di tempo sotto il giogo.

Ad alcuni non piace il pepe fresco. In questo caso, può essere cotto nel forno. Risulterà altrettanto gustoso come con un ortaggio fresco.

Ricetta 1. Insalata con carote coreane, peperoni con salame

Ingredienti

Carota coreana - mezzo chilo;

maionese - 60 ml;

salame - 300 g;

peperone giallo e rosso.

Metodo di preparazione

1. Lavare i peperoni, rimuovere la coda e pulire i semi e le partizioni. Tagliare a metà e sbriciolarsi a strisce.

2. Pulisci il salame dal film. Tagliare la salsiccia a fette sottili. 3. Metti la carota coreana in una ciotola profonda, aggiungi pepe e salame. Versare la maionese e mescolare. L'insalata di sale e pepe con carote e peperoni coreani non è necessaria. Basta con quelle spezie che contengono carote e salsiccia. Non esagerare con la maionese, dato che le carote ti daranno abbastanza succo.

Ricetta 2. Insalata di carote coreane, peperone e pollo

Ingredienti

filetto di pollo - mezzo chilo;

sale finemente macinato;

Cavolo cinese - 100 g;

maionese ad alto contenuto calorico - 150 g;

peperoni rossi e gialli carnosi;

formaggio fuso - 300 g;

Carota coreana - 100 g;

chicchi di noce tritati - 30 g.

Metodo di preparazione

1. Sbucciare le noci e metterle su una padella riscaldata e asciutta. Asciugare leggermente fino all'aroma delle noci tostate. Tagliarli a pezzetti.

2. Lavare e pulire il filetto di pollo. In una pentola d'acqua, metti i piselli, alcuni rami di aneto e alloro. Immergere la carne e far bollire con le spezie finché sono teneri. Prendi il pollo dal brodo e fallo raffreddare. Tagliarlo a strisce.

3. Strizzare leggermente le carote dalla marinata. Grattugiare grossolanamente il formaggio.

4. Tagliare a cubetti le tagliatelle sottili e schiacciare leggermente le mani.

5. Risciacquare i peperoni e pulirli con un tovagliolo di carta. Taglia le code e spoglia le partizioni e i semi. Tagliare i peperoni a metà e tagliarli a listarelle sottili.

6. Metti gli strati di insalata nella seguente sequenza:

- scaglie di formaggio;

- cavolo di Pechino; - peperone tritato;

- noci tritate;

- pollo bollito;

- Carota coreana.

Fai un piccolo foro sul sacchetto di maionese e copri ogni strato con una rete di questa salsa. Mettere l'insalata con carote e peperoni coreani in frigorifero per un po '.

Ricetta 3. Insalata di carote coreane con peperone e carne di manzo

Ingredienti

200 g di filetto di manzo;

70 g di cipolle;

100 g di carota coreana;

80 g di cetrioli freschi;

90 g di paprika

Metodo di preparazione

1. Spellare la carne dai film e dal grasso. Mettere la carne in una casseruola, coprire con acqua, aggiungere spezie ed erbe e far bollire fino a renderla morbida. Rimuovere la carne dal brodo, raffreddare e tagliare in piccoli bar.

2. Risciacquare la paprica, asciugare e tagliare il gambo. Pulisci partizioni e semi. Sbriciolarsi a strisce sottili.

3. Sbucciare la cipolla e tagliarla a metà, cercando di renderli il più sottili possibile.

4. Metti tutti i prodotti preparati in una ciotola profonda, aggiungi le carote coreane e mescola. Nel condimento per l'insalata non serve, abbastanza abbastanza marinata dalle carote. Servire un'insalata coreana di carote e peperoni come spuntino.

Ricetta 4. Insalata con carote coreane, peperoni e pomodori

Ingredienti

petto di pollo affumicato;

maionese;

due peperoni colorati;

mazzo di cipolle verdi;

formaggio - 100 g;

due pomodori carnosi;

Carota coreana - 200 g;

verdi per servire.

Metodo di preparazione

1. Togliere la pelle dal petto affumicato, rimuovere le ossa e tagliare la carne a strisce. 2. Risciacquare i peperoni, pulire con un tovagliolo e tagliare la coda. Pulisci i semi e le partizioni. Taglia i peperoni a strisce sottili.

3. Grattugiare grossolanamente il formaggio. Lavare i pomodori, asciugarli con gli asciugamani monouso e tagliarli a tocchetti. Rimuovere i semi e il succo e tagliare la polpa a strisce.

4. Enumerare le cipolle, sciacquare e asciugare leggermente. Tritato finemente

5. Metti tutti i prodotti in un'insalatiera trasparente a strati:

- pollo affumicato;

- pepe bulgaro;

- scaglie di formaggio;

- Carota coreana;

- pomodori;

- cipolle verdi.

Ogni strato versa maionese. Decorare l'insalata con carote e peperoni coreani con verdure.

Ricetta 5. Insalata di carote coreana, peperone, bastoncini di granchio e funghi

Ingredienti

100 g di carota coreana;

100 g di peperone dolce bulgaro;

100 g di bastoncini di granchio;

100 g di funghi prataioli.

Metodo di preparazione

1. Prendi un peperone dolce di diversi colori. Risciacquare, rimuovere la coda e pulire i semi. Scolate i peperoni e tagliateli in quarti. Ora spezzettate il pepe in sottili semianelli.

2. Scongeliamo i bastoncini di granchio. Tagliarli lungo i noodles lunghi.

3. Pulire gli champignon freschi, metterli in uno scolapasta e lavare sotto l'acqua corrente. Mettili in acqua bollente e cuocili fino al termine. Lanciamo i funghi pronti sul setaccio e lasciamo l'acqua al bicchiere. Tagliare i funghi prataioli bolliti in piatti sottili.

4. Metti la carota coreana in un colino e versa il succo in una ciotola separata. Successivamente, lo useremo come stazione di servizio.

5. Sul fondo di un piatto profondo con pareti trasparenti stendete funghi fritti, quarti di pepe bulgaro, bastoncini di granchio tagliati e carote coreane. Versare il succo dalle carote e mescolare. Lasciare in ammollo per un po 'e servire l'insalata con carote e peperoni coreani come spuntino per qualsiasi contorno.

Ricetta 6. Insalata di pesce con carote e peperoni coreani

Ingredienti

100 g di maionese;

3 patate;

2 peperoni;

barattolo di salmone rosa in olio;

due cetrioli freschi;

150 g di carota coreana

Metodo di preparazione

1. Lavare le patate e far bollire fino a quando non si ammorbidiscono le uniformi. Raffreddare le patate bollite e rimuovere la pelle. Grattugiare grossolanamente e stendere uno strato uniforme su un piatto piatto.

2. Aprire il cibo in scatola, mettere in un piatto e schiacciare con una forchetta. Disporre le patate e formare una griglia di maionese sopra.

3. Metti la carota coreana su un colino per impilare il succo extra. Mettilo uniformemente sul pesce in scatola. Spennellare con la maionese.

4. Lavare i cetrioli, pulirli con un tovagliolo e una griglia per le insalate coreane. Distribuire uniformemente sulle carote e versare con la maionese.

5. Tagliare il peperone sbucciato e lavato a strisce sottili. Disporlo con l'ultimo strato.

Ricetta 7. Insalata di carote coreane al forno con pepe e tacchino affumicato

Ingredienti

200 g di peperone rosso;

80 g di maionese;

100 g di peperone giallo;

sale finemente macinato;

200 g di carote in coreano;

pepe e verdure;

200 g di petto di tacchino affumicato.

Metodo di preparazione

1. Risciacquare i peperoni, pulirli con un tovagliolo e metterli sul deco. Cuocere in forno per 20 minuti a 200 ° C. Mettere i peperoni in una casseruola, coprire e raffreddare leggermente. Sbucciare la buccia e tagliare la polpa a listarelle.

2. Metti la carota coreana speziata in una scodella profonda, aggiungi dei pezzetti di peperone al forno. 3. Tagliare a pezzi piccoli il petto di tacchino e metterli in carota e pepe.

4. Risciacquare i verdi, asciugare e cucire finemente.

5. Aggiungi la maionese e le verdure tritate all'insalata. Condire con sale e pepe. Mescolare e lasciare per mezz'ora in un luogo fresco. Servire un'insalata con carote e peperoni coreani su qualsiasi contorno.

Insalata con carote e peperoni coreani - suggerimenti e trucchi dello chef

• La marinata di carote coreane può essere usata come condimento.
• Per l'insalata, usa peperoni di diversi colori per rendere il piatto luminoso.
• Se non ti piace il pepe crudo, puoi cuocerlo nel forno o sbollentarlo per qualche minuto.
• Se la carota è troppo calda, puoi lavarla e metterla in un setaccio per eliminare l'umidità in eccesso.