L'insalata di uova e prosciutto è uno snack per ogni occasione. Le 12 migliori ricette per insalata con uovo e prosciutto: nutriente e leggero

L'insalata di uova e prosciutto è uno snack per ogni occasione. Le 12 migliori ricette per insalata con uovo e prosciutto: nutriente e leggero

L'insalata di uova e prosciutto è uno snack gustoso, leggero ma allo stesso tempo cordiale, facile da preparare e adatto ad ogni occasione.

Insalata di uova e prosciutto - Principi generali di cottura

In aggiunta a questi due ingredienti principali nell'insalata sono presenti una varietà di verdure, sia fresche che bollite, verdure, formaggio. Puoi anche aggiungere cibi in scatola: cetrioli, piselli verdi.

Le uova sode vengono utilizzate nell'insalata. Prima di cuocere, le uova devono essere lavate, quindi messe in acqua fredda in una casseruola, portate a ebollizione, salate un po 'e poi bollite per 6-8 minuti. Le uova preparate vengono raffreddate in acqua fredda. Grazie a questo metodo di raffreddamento e aggiunta di sale durante la cottura, le uova vengono pulite facilmente e semplicemente e non si rompono.

Per le insalate scegliere un prosciutto magro, fresco e di buona qualità. Acquista questo prodotto solo da produttori rinomati.

Le insalate con uovo e prosciutto sono soffici e miste. Servire uno spuntino o nel piatto grande generale, da dove tutti saranno in grado di imporre la quantità desiderata di insalata, o in piccole insalatiere porzionate o ciotole per gelato.

Ricetta 1. Insalata abbondante con uovo e prosciutto con verdure

Ingredienti:

• due uova;

• 550 grammi di prosciutto;

• quattro patate;

• quattro cetrioli sottaceto;

• sale;

• 15 ml di aceto di mele;

• 20 grammi di senape;

• 60 ml di olio vegetale;

• Lattuga, prezzemolo, cipolle verdi.

Metodo di cottura:

1. Lessare le patate in un'uniforme, uova bollite.

2. Tagliare le patate sbucciate a fettine sottili, a strisce di prosciutto, lattuga e a strisce a strisce larghe circa 2 cm. 3. Tritare il prezzemolo, tritare le cipolle verdi in anelli sottili.

4. Uova e cetrioli sottaceti tagliati a cubetti.

5. In un piatto piccolo, mescolare la senape, l'olio, le erbe tritate, l'aceto.

6. Metti gli ingredienti preparati in un'insalatiera: cetrioli, patate, prosciutto, uova, lattuga.

7. Riempire il tutto con la salsa di senape, se necessario aggiungere un po 'di sale.

Ricetta 2. Insalata con uova, prosciutto, cavoli e piselli

Ingredienti:

• 420 grammi di cavolo bianco;

• tre uova;

• 140 grammi di maionese;

• bancari piselli;

• 60 grammi di cipolle verdi;

• 150 grammi di savelata;

• 225 grammi di prosciutto.

Metodo di cottura:

1. Tritare finemente il cavolo, tritare le cipolle verdi in anelli. Impasta a fondo entrambi i componenti con le mani.

2. Tagliare il servelato e il prosciutto a striscioline, far bollire le uova e strofinare, aprire un barattolo di piselli e scolare il liquido.

3. Mescolare il cavolo con le cipolle con salsicce, uova e piselli, condire l'insalata con la maionese.

Ricetta 3. Insalata con uova e prosciutto e formaggio

Ingredienti:

• 0,33 kg di prosciutto;

• 190 grammi di ananas all'anagrafe;

• tre uova;

• 210 grammi di formaggio;

• prezzemolo fresco;

• 60 grammi di maionese leggera;

• 60 grammi di panna acida a basso contenuto di grassi.

Metodo di cottura:

1. Taglia il prosciutto a larghi cannucce e taglia gli ananas.

2. Grattiamo formaggio, verdure (prezzemolo) maciniamo.

3. Bollire le uova e sbriciolarsi.

4. Mescolare la panna acida con la maionese, è possibile aggiungere un po 'di pepe macinato.

5. Distribuiamo in porzioni trasparenti (per la bellezza) lastre di gelato con strati di prosciutto, uova, ananas, formaggio.

6. Condimento servito separatamente dall'insalata.

Ricetta 4. Insalata con uova e prosciutto con peperoni e olive

Ingredienti: • quattro uova sode;

• 3 pomodori;

• 285 g di prosciutto;

• 130 grammi di una miscela di olive verdi e olive nere;

• mozzarella;

• due peperoni dolci;

• sale, foglie di prezzemolo;

• 35 ml di olio d'oliva;

• 20 ml di succo di limone.

Metodo di cottura:

1. Lavare le verdure, rimuovere i semi, i gambi, tagliare i pomodori a cubetti, pepe a strisce.

2. Uova sbriciolate, grattugiate.

3. Taglia le olive e le olive a metà.

4. Cannucce di prosciutto.

5. Taglia la mozzarella a cubetti, taglia i verdi.

6. Mescolare i pomodori con peperoni, uova, olive, prosciutto e formaggio in un piatto fondo. Saliamo.

7. Riempi tutti gli ingredienti dell'insalata con una miscela di olio d'oliva e succo di limone.

Ricetta 5. Insalata con uova e prosciutto con cetriolo fresco

Ingredienti:

• 130 g di prosciutto di pollo;

• tre uova;

• 125 g di formaggio;

• un cetriolo;

• 1/2 pepe bulgaro brillante (rosso o giallo);

• 30 grammi di prezzemolo;

• sale;

• fagioli senape;

• due o tre cucchiai di panna acida a basso contenuto di grassi e maionese al limone.

Metodo di cottura:

1. Fai bollire le uova sode in acqua salata.

2. Togliere il tuorlo da un uovo pulito, impastarlo con una forchetta, unire con panna acida, maionese, semi di senape e sale.

3. Le uova rimanenti vengono sbriciolate, il prosciutto viene tagliato in piccole barrette, strisce di cetriolo e peperone, strofinare grossolanamente il formaggio.

4. Stendere gli strati di insalata, mettendo su ogni griglia di maionese: prosciutto, cetriolo, uova, peperoni, formaggio.

5. Decorare la parte superiore con prezzemolo tritato, versare la salsa infusa.

Ricetta 6. Insalata con uovo e prosciutto con cracker

Ingredienti:

• 210 g di ogni prosciutto;

• due cetrioli;

• due uova;

• pacco di cracker, come kirieshki;

• 90 g di formaggio;

• sale, pepe; • panna acida.

Metodo di cottura:

1. Prosciutto tagliato a cubetti grandi.

2. Uova sode bollite con un coltello piccolo.

3. Togliere la buccia dai cetrioli, tagliarla a cubetti.

4. Si strofina il formaggio su un segmento grande o medio della grattugia.

5. Mescolare tutti i prodotti che compongono l'insalata, aggiungere sale e pepe.

6. Riempiamo con panna acida.

7. Versare i crostini appena prima di servire l'insalata sul tavolo.

Ricetta 7. Insalata a strati con uovo e prosciutto

Ingredienti:

• 320 g di prosciutto;

• 285 grammi di petto di pollo bollito;

• quattro cucchiai di panna acida;

• quattro cucchiai di maionese;

• 60 grammi di formaggio;

• sale;

• due pomodori;

• due uova;

• Cinque cetriolini sottaceto.

Metodo di cottura:

1. Tagliare il petto di pollo e il prosciutto a listarelle.

2. Bollire le uova, quindi pulire e strofinare.

3. Pomodori lavati a cubetti.

4. Cetriolini sott'aceto strofinati su una grattugia media.

5. Taglia il formaggio.

6. Mescolare la maionese con panna acida, aggiungere un po 'di sale.

7. diffondere gli strati di tutti gli ingredienti nel seguente ordine: seno, prosciutto, uova, pomodori, sottaceti, formaggio, insalata, ogni strato di lubrificante miscela di panna acida e maionese.

Ricetta 8. Insalata con uova e prosciutto con funghi sott'aceto

Ingredienti:

• 280 g di funghi sott'aceto (piccoli);

• 315 g di prosciutto;

• tre patate;

• cipolle verdi;

• 3 uova;

• salsa alla maionese.

Metodo di cottura:

1. Lessare le patate in uniforme. Cuocere le uova sode.

2. Tagliare il prosciutto a cubetti, strofinare le uova nel segmento centrale della grattugia, tritare le cipolle verdi in anelli, tagliare le patate a cubetti della dimensione dei cubetti di prosciutto.

3. Mettiamo gli ingredienti a strati in una scodella profonda: funghi, cipolla verde, prosciutto, patate, uova.

4. Tutti gli strati devono essere rivestiti con salsa di maionese. 5. Mettere l'insalata in frigo per un'ora, prima di servire, girarla delicatamente su un piatto piatto in modo che i funghi siano in cima.

Ricetta 9. Insalata con uova e prosciutto con mais

Ingredienti:

• un chilo di prosciutto affumicato;

• pepe bulgaro;

• quattro uova;

• cetriolo fresco;

• 350 grammi di mais (cons.);

• sale;

• maionese;

• Foglie di aneto.

Metodo di cottura:

1. Tagliate le uova sode bollite.

2. Lavare il cetriolo e il pepe, sbucciarli, tagliarli a strisce.

3. Prosciutto tagliato a cubetti.

4. Mettete il prosciutto, il cetriolo, il peperone e le uova in una grande ciotola.

5. Aggiungi aneto tritato, sale, chicchi di mais.

6. Condire l'insalata con maionese a basso contenuto di grassi, mescolare il tutto.

Ricetta 10. Insalata con uovo e prosciutto con calamaro

Ingredienti:

• 310 g di prosciutto;

• 195 grammi di formaggio;

• due carcasse di calamari;

• quattro uova;

• sale;

• cipolla;

• 4-5 rami di prezzemolo e aneto;

• maionese.

Metodo di cottura:

1. I calamari vengono lavati, lasciati cadere per due minuti in acqua bollente salata, sciacquati in acqua fredda, rimuovere la pelle, rimuovere la piastra interna.

2. Taglia i calamari a strisce sottili.

3. La stessa cannuccia o un po 'più piccolo chop e prosciutto.

4. Strofinare il formaggio, far bollire le uova e sbriciolare, tritare le verdure.

5. Taglia la cipolla a quarti in anelli, mene, per ammorbidire con le mani.

6. Mescoliamo tutti i prodotti in un'insalatiera profonda, aggiungiamo sale e maionese.

Ricetta 11. Insalata con uova e prosciutto con patatine

Ingredienti:

• 180 grammi di prosciutto;

• 100 g di funghi salati;

• 50 g di patatine fritte;

• 115 g di carote in coreano;

• due uova;

• maionese;

• 130 g di ogni tipo di formaggio, preferibilmente varietà solide o semi-solide. Metodo di cottura:

1. Taglia i funghi e il prosciutto a strisce sottili.

2. Lessare le uova e la griglia.

3. Distribuire l'insalata a strati, spalmando ogni strato: 1 - Carota coreana (se è troppo lunga, dovrà essere tagliata a metà), 2 - funghi, 3 pezzi di patatine fritte a mano, 4 - prosciutto, 5 - formaggio, 6 strati di uova (lasciamo un tuorlo per decorazione).

4. Decoriamo l'insalata finita con un fiore, dove il centro sarà schiacciato tuorlo e petali - i resti di patatine.

Ricetta 12. Insalata con uova e prosciutto con fagioli e pane grattugiato

Ingredienti:

• due uova;

• una lattina di fagioli in scatola e mais;

• un grande pomodoro carnoso;

• due spicchi d'aglio;

• 160 g di prosciutto;

• maionese, sale, pepe nero;

• tre pezzi di pane bianco.

Metodo di cottura:

1. Banche con conservazione aperta, drenare il liquido.

2. Taglia il prosciutto con cannucce non troppo lunghe.

3. Lavare il pomodoro e sbriciolare.

4. Aglio sbucciato e tritato.

5. Strofinare le uova sode.

6. Tagliare il pane a cubetti e asciugarlo in una padella.

7. Mescolare i fagioli con pomodori, uova, mais, aglio, prosciutto.

8. Riempire il tutto con la maionese o la panna acida, decorare l'insalata con cracker preparati al momento.

Insalata con uova e prosciutto - Consigli e suggerimenti

• Le uova di pollo possono essere sostituite con la quaglia. Sono entrambi più sani e più sicuri. Tali uova dovrebbero essere prese 3 volte di più. Cioè, se la ricetta dice 2 uova di gallina - puoi sostituirle con sei quaglie.

• Per rendere l'insalata più delicata e raffinata, non tagliare il prosciutto in grossi pezzi. Idealmente, questo ingrediente sarà schiacciato con una cannuccia sottile o piccoli cubetti.

• Un prosciutto leggermente asciutto è adatto per l'insalata, troppo acquoso può rovinare l'aspetto dell'insalata. • È possibile condire un'insalata non solo con maionese standard, ma anche con panna acida, yogurt classico, una miscela di panna acida con maionese e olio d'oliva. Anche nel condimento è possibile aggiungere una varietà di ingredienti diversi: spezie, noci tritate, verdure tritate finemente.

• Sostituendo il solito sale con sale iodato o marino, renderai il piatto più utile.

• Se l'insalata contiene verdure, quindi cuocerle invece di bollirle. Saranno più fragranti.

• Tutte le verdure per insalata sono cotte separatamente l'una dall'altra.

• Prima del taglio, le verdure bollite o cotte devono essere raffreddate, altrimenti esiteranno se mescolate e, di conseguenza, perderanno il loro aspetto.

• Se l'insalata contiene formaggio grattugiato, allora può essere leggermente congelato, quindi sarà più facile tagliarlo.

• Restituire i verdi, a lungo sdraiati in frigorifero e ha perso il suo sapore e l'aspetto fresco, la freschezza aiuterà un po 'di acqua fresca. Conservare le verdure in esso per 15 minuti, quindi risciacquare con acqua fredda e agitare.

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