Il maiale è lontano da un pasto dietetico. Ma se è cotto con verdure, il piatto non è peggio, ma molto più facile. Inoltre, ci sono molte ricette interessanti per cucinare la carne in una padella. È ora di provare qualcosa!
Carne di maiale con verdure in padella - principi generali di cottura
Per cucinare in una padella solitamente scegliere la polpa di maiale o le costole. I pezzi di grandi dimensioni non sono adatti, in quanto il processo è in ritardo.
La carne viene tagliata a cubetti, cubetti, piatti o cannucce. Il metodo esatto è solitamente indicato nella ricetta. Se non si dice nulla su questo, allora puoi rendere la forma dei pezzi e le dimensioni a tua discrezione.
Carne spalmata su una piastra, fritta o in umido con verdure. Usa spesso i metodi combinati in cui prima friggono e poi si stufano o viceversa.
Che tipo di verdure sono aggiunte:
• cipolle, carote;
• pomodori;
• patate;
• melanzane;
• zucchine
Oltre alle verdure, i funghi vengono spesso aggiunti a tali piatti, fagioli o semplici asparagi, piselli e riso. Certo, la carne di maiale non può essere cucinata senza spezie. Sono messi alla fine, come i verdi. Inoltre, è possibile utilizzare salse, panna acida, ketchup o pasta di pomodoro.
maiale piccante con verdure in padella
La ricetta per un fantastico piatto di carne di maiale con verdure in padella. Può essere servito con riso, contorno di patate o solo per mangiare.
Ingredienti
• 500 grammi di carne;
• 2 peperoni;
• 2 lampadine;
• 0,3 cucchiaini. peperoncino rosso;
• sale, pepe nero;
• 2 spicchi d'aglio;
• aneto;
• 1 pomodoro.
Cottura
1. Tagliare la carne a strisce, senza bisogno di ingrassare. 2. Riscalda la padella. Se necessario, aggiungere un po 'd'olio. Inizia il maiale, inizia a friggere.
3. Dieci minuti dopo, aggiungere le cipolle tagliate a larghi semianelli. Cuocere insieme alla carne di maiale per ottenere la trasparenza, ma non è necessario molto doratura.
4. Tagliare il peperone bulgaro a strisce. Puoi prendere baccelli multicolori, aggiungere alla carne. Cucinando fino a pepe morbido.
5. Pomodoro bisogno di strofinare o tagliare in un frullatore.
6. L'aglio viene anche tritato, aggiunto al pomodoro.
7. Metti diversi tipi di pepe, aggiungi sale, puoi aggiungere altri condimenti a tua discrezione. Mescolare.
8. Riempire il pomodoro nella padella con un piatto quasi pronto. La copertura non è necessaria. Friggere senza coperchio, mescolare spesso con una spatola.
9. Appena la carne nel pomodoro con le verdure si scurisce, è piena di spezie, puoi spegnere la stufa.
10. Tagliare l'aneto fresco, cospargere il piatto con i verdi sopra. Puoi usare il coriandolo. Sarà anche delizioso.
Carne di maiale con verdure in padella "Sytnaya"
Per cucinare questo maiale con verdure in padella avrà bisogno di patate. Ecco perché il piatto è nutriente, denso e molto ricco.
Ingredienti
• 300 g di maiale;
• testa di cipolla;
• una carota;
• 3 cucchiai di burro;
• 4-5 patate;
• condimenti.
Cottura
1. Tagliare la carne sia in barre che a cubetti.
2. Riscaldare il burro, mettere il maiale, iniziare a friggere. Non appena i pezzi sono leggermente dorati, mettere le cipolle.
3. Mentre la carne e le cipolle sono cotte, tagliare o strofinare le carote. Puliamo le patate, le tagliamo con cannucce spesse.
4. Disporre nella padella 3 le prime carote preparate.
5. Dopo un paio di minuti, eseguire le patate. In primo luogo, friggerlo un po ', solo cinque minuti, quindi aggiungere 100-150 ml di acqua, coprire e cuocere a fuoco lento. 6. Dopo dieci minuti, puoi salare e pepare il piatto. Continua a sobbollire fino a quando le patate sono morbide.
7. Tagliare l'aglio, le erbe, preparare le spezie, pepe.
8. Aggiungi tutto questo al maiale con le verdure, copri e spegni la stufa. Lasciare riposare il piatto per circa dieci minuti, quindi mescolare bene e piegarlo in piatti.
Carne di maiale con verdure in padella in cinese
La ricetta è carne di maiale molto profumata e saporita in padella. L'ingrediente obbligatorio del piatto è la salsa di soia. Senza di esso, non succede nulla.
Ingredienti
• 500 g di maiale;
• 50 ml di salsa di soia;
• 2 cucchiai di ketchup;
• 2 lampadine;
• 1 carota;
• 1 pomodoro denso;
• un po 'di olio;
• 1,5 cucchiaini. sesamo;
• 2 cucchiai di succo di limone;
• pepe, sale.
Cottura
1. Risciacquo di maiale. Prendi un tovagliolo di carta e rimuovi tutte le gocce. Tagliare la carne a piccole strisce.
2. Scalda due cucchiai di burro in una padella, butta la carne e friggila sul fuoco più alto.
3. Non appena i pezzi diventano rossi, metti cipolle e carote, anch'esse tagliate a strisce.
4. Dopo che le verdure sono state rosolate, aggiungere i peperoni, le strisce tritate e il pomodoro a pezzetti. Il pomodoro deve essere denso.
5. Cucinando carne con verdure sul fuoco al di sotto della media di circa cinque minuti.
6. Mescolare succo di limone, ketchup e salsa di soia in una ciotola, mescolare. Mettere su richiesta peperoncino Se la salsa è leggermente salata, gettare un pizzico di sale.
7. Appena le verdure sono cotte, aggiungi la pentola cotta nella padella. Cuocere fino a quando non è tutto evaporato. Spesso interferiamo in modo che nulla si bruci.
8. Separatamente, in una padella asciutta, friggere i semi di sesamo.
9. Versali sulla carne finita, mescola e spegni la stufa. I verdi vengono aggiunti al piatto quando servono.
Carne di maiale con verdure e funghi in padella
Un tale piatto di maiale e verdure è preparato non su uno, ma su due pentole. Quindi risulta più conveniente e più gustoso.
Ingredienti
• 300 g di carne;
• 300 g di funghi;
• 1 cipolla;
• carota;
• 2 patate;
• 1 pepe.
Cottura
1. La carne lavata deve essere tagliata a strisce, messa in una padella, friggere per qualche minuto fino a ottenere una leggera crosta.
2. Aggiungi le patate a parte, friggi insieme fino a quasi pronto, quindi termina con il sale.
3. In un'altra padella versare l'olio, riscaldare.
4. Prendi i funghi, tagliali a piatti e scappa in una padella vuota. Se ci sono altri funghi, poi bollirli per primi 20 minuti, solo dopo che iniziamo a friggere.
5. Puliamo la cipolla grande, tagliamo in modo arbitrario e versiamo i funghi appena l'acqua è finita, e i pezzi cominciano a friggere.
6. Soffriggere leggermente la cipolla e aggiungere subito la carota, il pepe, il sale, cuocere insieme ai funghi fino a ottenere delle fettine di carota morbide.
7. Combina carne arrostita con patate con il contenuto della seconda padella. Mescolare, assaggiare, se necessario, aggiungere altro sale, pepe.
8. Copriamo, facciamo sobbollire a fuoco lento per 5-7 minuti, in modo che i sapori si combinino. Decoriamo il piatto con verdure.
Carne di maiale con verdure in padella a la azu
Ricetta per piatti a base di maiale con verdure in padella, che ricorda un azu tataro, ma è più facile da preparare e non contiene un gran numero di ingredienti. La cosa principale - non dimenticare di mettere sottaceti.
Ingredienti
• 0,6 kg di polpa di maiale;
• 2 cetrioli sottaceto;
• 2 lampadine;
• 2 pomodori;
• 1 peperone;
• 3 cucchiai di burro;
• 2 spicchi d'aglio;
• condimenti.
Cottura
1. Riscaldare l'olio. Tagliamo la polpa nelle barre, le gettiamo nella padella, soffriggiamo a fuoco moderato per una decina di minuti. 2. Questa volta è abbastanza per tagliare tutte le verdure a strisce.
3. Iniziamo ad aggiungere a intervalli di due minuti: cipolle, cetrioli, peperoni e pomodori. Friggere tutto insieme per circa cinque minuti.
4. Versare in un bicchiere d'acqua. È desiderabile che questo fosse immediatamente acqua di ebollizione.
5. Nella stessa fase, aggiungere una porzione di sale, pepe e gettare l'aglio.
6. Coprire, rimuovere il fuoco, far bollire il piatto sotto il coperchio fino a quando il maiale è morbido. Se la carne è giovane, bastano 15 minuti.
7. I verdi vengono gettati a piacere, come lauro, altre spezie.
Carne di maiale con verdure in padella (con miscela congelata)
Per questo piatto di carne, puoi prendere qualsiasi miscela congelata o solo fagioli di asparagi. Tutti sono perfettamente combinati con il maiale, se cucinato correttamente.
Ingredienti
• 300 g di carne;
• 450 g di mix di verdure surgelate;
• 1 cipolla;
• 1 cucchiaio di pomodoro o pasta;
• condimenti;
• 2 cucchiai di burro.
Cottura
1. Prepara il maiale. Se la miscela congelata di baccelli, la carne può essere tagliata a strisce. In un altro caso, crea dei cubi.
2. Riscalda l'olio, metti il maiale, friggi nella padella aperta per dieci minuti.
3. Taglia la cipolla, versala sul maiale. Cucinando.
4. Una volta fritte le cipolle, aggiungi tutte le verdure. Non è necessario scongelarli.
5. Coprire la padella con un coperchio, stufare il piatto quasi fino a quando è tenero.
6. Metti sale, pepe e aggiungi il pomodoro a pezzetti. O mescoliamo la pasta con una piccola quantità d'acqua (alcuni cucchiai), la spostiamo sul piatto.
7. Cucinando per altri cinque minuti senza coperchio. Quindi, a piacere, è possibile aggiungere aglio, qualsiasi condimento, verdure.
Carne di maiale con verdure e uova in una padella
Ricetta per piatti abbondanti di maiale con verdure in padella. La carne per lui ha bisogno di un po ', tutto è preparato in tempi relativamente brevi.
Ingredienti • 0,2 kg di maiale;
• 1 cipolla, pomodoro, pepe;
• 30 ml di olio;
• 4 uova;
• 3 cucchiai di latte;
• spezie
Cottura
1. Tagliamo il maiale a cubetti fino a 0,5 cm, mettiamo in una padella e soffriggiamo per dieci minuti.
2. Lancia la cipolla tritata, cuocila un paio di minuti.
3. Tagliare il pomodoro e il pepe a cubetti, distribuire le verdure alla carne. Stufare a fuoco basso fino a ottenere un peperoncino morbido.
4. Sbatti le uova con latte e spezie.
5. Lubrificare la seconda pentola con olio, impostare su caldo.
6. Versare l'omelette su una superficie calda, coprire questo tegame e attendere un minuto. Quindi delicatamente rovesciato con una spatola. Se non riesci a trasformare il tutto, allora puoi farlo in parte.
7. Aprire la frittata e in alto con uno strato uniforme di carne e verdure.
8. Chiudi di nuovo e riscalda tutti insieme per circa tre minuti in un incendio al di sotto della media. Assicurati che l'omelette non sia bruciata.
Carne di maiale con verdure in padella - consigli e suggerimenti
• La carne non friggerà fino a quando una bella crosta non lascerà il succo, se viene salato immediatamente. Si consiglia di posticipare l'aggiunta di spezie fino alla fine del processo, o almeno la seconda parte.
• La carne fritta risulterebbe insolita se la cospargete leggermente di brandy durante la cottura.
• L'aglio non deve essere aggiunto al piatto. Puoi friggere i pezzi nell'olio, quindi togliere e cuocere su di esso il maiale con le verdure.
