Arrosto con maiale e funghi in padella - un uomo dirà "si!". Una semplice ricetta fotografica passo passo per cucinare l'arrosto in una padella

Arrosto con maiale e funghi in padella - un uomo dirà

L'arrosto cucinato in casa è ben noto a tutti e indipendentemente dalla nazionalità. La ricetta per questo piatto è conosciuta in molti paesi e non è chiaro chi appartenga al campionato. Ma ogni paese ha le sue sfumature culinarie. Qualcuno arrostisce carne e verdure, solo carne. Puoi anche stufare il piatto in qualsiasi salsa, brodo o acqua. Anche la panna acida o il concentrato di pomodoro sono molto ben collaudati. Inoltre, ci sono molte opzioni per "temprare". Puoi cucinare sul fornello o nel forno, in una pentola a cottura lenta e persino a fuoco aperto.

Anche la scelta dei piatti per cucinare è molto ampia. Quindi non pensare che l'arrosto sia un piatto esclusivamente in vaso.

Ingredienti:

Maiale - 400 grammi;

Patate - 1 kg;

Funghi - 300 grammi;

Olio vegetale - 20 ml;

Acqua - 1 litro;

Carote - 1 pezzo;

Sale, pepe e altre spezie - a piacere.

Arrosto con maiale e funghi in padella - un uomo dirà

Ricetta:

Per prima cosa prepara la carne. Lavalo sotto l'acqua corrente, quindi asciugalo con un tovagliolo di carta. Tagliare il grasso in eccesso, se presente. Tagliamo la carne in piccole porzioni di 3-4 centimetri.

Arrosto con maiale e funghi in padella - un uomo dirà

Lavi e pulisci i miei funghi se sono troppo sporchi. I funghi delle foreste devono essere prima bolliti. Funghi stessi funghi, che possono essere mangiati crudi. Taglia i funghi a pezzi grandi in modo che non siano meno della carne, mentre arrostendo e stufando, i funghi diventeranno più piccoli.

Arrosto con maiale e funghi in padella - un uomo dirà

Ora puliamo e tagliamo le patate a cubetti o cubetti.

Arrosto con maiale e funghi in padella - un uomo dirà

Le carote possono essere grattugiate sulla pista o tagliate a metà di anelli. Non friggeremo le carote, poiché il gusto del piatto vince solo con la carota senza ulteriore arrostimento. Puoi aggiungere cipolle al piatto. Ma deve essere fritto in una piccola quantità di olio vegetale.

Arrosto con maiale e funghi in padella - un uomo dirà

Versare tutto l'olio vegetale nella padella e scaldare bene. Metti la carne nella padella. A fuoco vivo, friggere il maiale a rubicondo. Non andare lontano dalla stufa, a fuoco vivo la carne può bruciare. Quando tutti i pezzi sono già arrostiti, aggiungi i funghi alla carne. Cuocere tutto insieme per circa 5 minuti.

Arrosto con maiale e funghi in padella - un uomo dirà

Mettere tutti gli ingredienti in una casseruola, salare e pepare. Aggiungere acqua e mescolare. Se hai del brodo, aggiungilo. Foglia di alloro, piselli neri e pimento, ben riflettono sul gusto.

Arrosto con maiale e funghi in padella - un uomo dirà

Cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 40 minuti o fino a quando la carne è pronta. Lasciare riposare il piatto preparato per 10 minuti e non servire il tavolo.

Quantità. porzioni - 4

Tempo di cottura - 1 ora

Per 100 g

Kcal - 75,21

Proteine ​​- 3,44

Grassi - 4.13

Carboidrati - 6,06

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