Maiale azu - un piatto fragrante dal sapore ricco! Ricette di maiale all'azu con patate, cetrioli, funghi, fagioli

Maiale azu - un piatto fragrante dal sapore ricco! Ricette di maiale all'azu con patate, cetrioli, funghi, fagioli

Azu è un piatto che può essere preparato da una varietà di cibi.

È fatto con pollo, manzo, agnello, cibo incredibilmente gustoso e tenero ottenuto dal maiale.

Se aggiungi cetrioli, patate o funghi, otterrai una favola!

Maiale Azu - Principi generali di cottura

Preparare solo le basi della polpa, i pezzi con l'osso non vengono utilizzati. La carne viene tagliata in piccole dimensioni, di solito a cubetti o cubetti, arrostita in un pentolone o in una casseruola. Gli altri ingredienti vengono aggiunti gradualmente.

Cosa di solito mette:

• cipolle;

• pomodoro, pomodori;

• cetrioli in scatola;

• patate;

• aglio.

Ci sono ricette con fagioli verdi e regolari, funghi in salamoia o fritti, melanzane e altri additivi. Particolare attenzione è rivolta alle spezie: diversi tipi di pepe, luppolo-suneli, curry. Azu è sempre pieno di liquido. Non aggiunge molto. Il piatto dovrebbe diventare denso, ricco. Tutti gli ingredienti sono stufati fino a renderli morbidi, alla fine mettere i verdi: coriandolo, prezzemolo o aneto, aggiungere lauro. Tutte le spezie e le erbe possono essere scelte secondo i tuoi gusti.

Maiale Azu con patatine e cetrioli

Per questo piatto, puoi usare cetrioli sottaceto o sottaceto. Nelle basi di maiale, carne e patate dovrebbero essere approssimativamente uguali. Ma puoi aggiungere qualcosa di più o di meno.

Ingredienti

• 5-6 patate;

• 500 g di maiale;

• 3 pomodori;

• 3 spicchi d'aglio;

• 3 cetrioli;

• 2 lampadine;

• verdure, spezie

Cottura

1. Tagliare il maiale a strisce, adagiarlo in una casseruola o in un paiolo. Friggere fino a doratura, fuoco forte. Se la carne è senza grassi, puoi aggiungere olio. 2. Tagliamo mezzo anelli di cipolla, cetrioli di cannucce. Gettare la carne arrostita, cuocere insieme per qualche minuto, fino a quando le cipolle non saranno rosolate.

3. Separatamente, friggere le patate a pezzetti.

4. Taglia i pomodori a metà e massaggia. Aggiungere alla carne, friggere per un paio di minuti.

5. Aggiungi le spezie.

6. Spostare le patate sul maiale.

7. Riempire l'acqua bollente. L'acqua non dovrebbe essere molto, il modo in cui arriva allo strato superiore di prodotti. Sale qb, considerando l'aggiunta di cetrioli.

8. Chiudi la ciotola, fai sobbollire per circa quindici minuti, guarda la prontezza delle patate.

9. Taglia i verdi, mescoli con l'aglio tritato.

10. Addormenta il composto profumato del piatto finito e spegnilo immediatamente. Dare birra.

Azu di maiale senza patate

La ricetta per una ricca pizza di maiale, ma senza patate. È adatto a tutti i contorni di verdure, cereali. Per rendere il piatto denso, un po 'di farina viene aggiunto alla pentola.

Ingredienti

• 700 g di carne;

• 6 cetrioli;

• 2 lampadine;

• 2 carote;

• 3 spicchi d'aglio;

• 1 cucchiaio di farina;

• 30 g di olio;

• 3 cucchiai di pasta;

• verdi.

Cottura

1. Tagliare a mezzo anelli, ma non molto finemente cipolle. Carote tagliate a strisce o utilizzare una grattugia grande, ma non superficiale. Tagliare i cetrioli a strisce.

2. Scalda l'olio per fumare o usa grasso di maiale. Noi gettiamo le cipolle. Il fuoco è il più grande.

3. Gettare un minuto per la carota di paglia di cipolla. Friggere fino a doratura e correre i cetrioli.

4. Taglia il maiale a listarelle. Posa in cinque minuti alle verdure.

5. Altri cinque minuti dopo mettere il concentrato di pomodoro. Ci riscaldiamo tutto insieme.

6. Diluire la farina in un bicchiere d'acqua, mescolare bene, per evitare grumi.

7. Versare acqua nella carne. Inoltre, introduciamo più liquido in modo che copra gli ingredienti azu. 8. Sbuccia e trita l'aglio, getta nel piatto. Aggiungi sale e spezie.

9. Mescola tutto accuratamente. Dopo aver bollito, abbiamo dato fuoco al minimo. Coprire con un coperchio, stufare per 35-40 minuti. Guardiamo la prontezza della carne.

10. Nel finale azau lanciare alloro, condire il piatto con verdure.

Maiale Azu con funghi

Per una tale base di carne di maiale non necessariamente prende i funghi elencati nella ricetta. Sentiti libero di usare altri funghi a tua discrezione. Piatto con patate

Ingredienti

• 0,5 kg di maiale;

• 0,3 kg di champignon;

• 0,5 kg di patate;

• 0,1 kg di cipolle;

• 3 pomodori maturi;

• 3 cetrioli a barile;

• verdure, aglio, spezie

Cottura

1. Tagliare la carne a cubetti, metterla in un calderone, friggere fino a ottenere una crosta leggera.

2. Taglia la cipolla, passa alla carne. Friggere con carne di maiale fino a quando non è traslucido.

3. Laviamo i funghi, li tagliamo a pezzetti. Se scegli un altro fungo per le basi, devi bollirle un po 'in una pentola separata, quindi segui questa ricetta.

4. Aggiungi i funghi alle cipolle con carne di maiale. Ora cuociamo tutto insieme finché l'umidità non evapora, i funghi iniziano a friggere.

5. Addormentare i cetrioli tritati.

6. È tempo di aggiungere pomodori tritati o grattuggiati.

7. Dopo un altro paio di minuti, aggiungere le patate tritate per dormire. Puoi friggerlo separatamente, come nella prima ricetta, o giacere crudo. Nel secondo caso, le basi saranno preparate più a lungo.

8. Riempire con acqua salata, coprire, cuocere fino a patate morbide.

9. Alla fine è necessario assaggiare, aggiungere una fetta. Verdi, spezie e addormentarsi aglio tritato addormentato.

Maiale azu con melanzane

Variante della deliziosa azu con carne di maiale e melanzane, che viene preparata senza patate. Ma a piacimento può essere aggiunto. Ingredienti

• 3 melanzane;

• 700 g di maiale;

• 2-3 cipolle;

• 1 carota;

• 4 cucchiai di burro;

• 2-4 cetrioli;

• aglio, verdure;

• 100 g di pomodoro.

Cottura

1. Tagliare le melanzane a pezzi, cospargere di sale. Lasciare per un po ', piuttosto 15 minuti.

2. Versare un cucchiaio di olio nel calderone in modo che il maiale non si attacchi. Tagliamo la carne e la gettiamo, la friggiamo a un colore rubicondo, non è necessario coprirlo.

3. Le teste di cipolla sbucciate tritano le cannucce, gettate sul maiale arrosto. Cuocere un paio di minuti.

4. Quindi aggiungere i cetrioli e quindi la carota. Il piatto non sarà più fritto, basta cuocere a fuoco alto, far evaporare per cinque minuti l'umidità e aggiungere il pomodoro.

5. Versare tre cucchiai di olio nella padella.

6. Lavare le melanzane con sale, spremere e adagiare nell'olio riscaldato. Friggere qualche minuto e versare immediatamente il maiale.

7. Ora spremiamo un paio di spicchi d'aglio, li pepiamo, li riempiamo di acqua bollente. Non aggiungere sale, poiché le melanzane sono state inzuppate e sono stati aggiunti i cetrioli.

8. Coprire e cuocere a fuoco lento. Nulla è mescolato in modo che le melanzane non perdano la loro forma.

9. Dopo 30 minuti, gettare i verdi, assaggiare, se necessario, sale.

Maiale azu con fagioli

In questo piatto ci sono fagioli in scatola, ma puoi anche prendere i soliti fagioli bolliti in anticipo nella stessa quantità.

Ingredienti

• 700 g di maiale;

• 400 g di patate;

• 2 lampadine;

• 1 lattina di fagioli;

• 50 g di pomodoro;

• 4 cetrioli;

• olio, condimenti, aglio (4 chiodi di garofano).

Cottura

1. Taglia la carne, mettila nel paiolo e friggi fino a metà cottura. Quindi aggiungere gli archi di cetriolo.

2. Dopo cinque minuti, lanciamo un pomodoro, friggiamo e gestiamo le patate.

3. Apri il barattolo di fagioli, versa la marinata e mettila nel calderone.

4. Sbuccia l'aglio, spremilo nel piatto. Metti le spezie, sale. 5. Tutti mescolare bene, versare acqua bollente.

6. Coprire, dopo aver fatto bollire, ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 40 minuti.

7. Metti i verdi nell'azu finito o aggiungi ai piatti.

Azu di maiale in pentole

Un'ottima ricetta azu, che viene preparata al forno e non richiede molta partecipazione. Certo, puoi semplificare il piatto e non friggere la carne, ma risulta più delizioso.

Ingredienti

• 400 grammi di carne;

• 2-3 patate;

• 1 cipolla;

• 2 pomodori;

• 1 peperone;

• 2 cetrioli;

• aglio, spezie.

Cottura

1. Tagliare la carne nelle barre. Accendi la stufa, metti la padella. Gettare il maiale e friggere rapidamente a fuoco vivo.

2. Tagliamo cipolle, sistemiamo in pentole.

3. Il top va fritto di maiale.

4. Taglia i cetrioli, versa lo strato successivo sopra la carne.

5. Quindi mettere le patate affettate, ma non molto grandi. Può anche essere fritto in padella dopo la carne, sarà ancora più gustoso.

6. Tagliare il peperone a cubetti, distribuire uniformemente nel piatto tra tutte le pentole.

7. Strofinare i pomodori. Aggiungere a loro un bicchiere d'acqua e aglio tritato, pepe, sale e mescolare bene.

8. Distribuire il riempimento del vaso.

9. Copriamo, mandiamo per 40 minuti nel forno. Se necessario, aggiungi tempo. Temperatura 180

Maiale azu in un multicooker

In una pentola a cottura lenta, puoi anche cucinare un delizioso ase di maiale con cetrioli. Le patate vengono aggiunte, l'importo può essere regolato.

Ingredienti

• 500 g di maiale e patate;

• 150 g di cetrioli;

• 150 g di cipolle;

• 50 g di pomodoro;

• 4 spicchi d'aglio;

• 0,5 mazzetti di prezzemolo;

• 1 peperone bulgaro;

• olio, spezie.

Cottura

1. Sbucciate tutte le verdure, tagliate le cipolle in strisce, peperoni e cetrioli. Le patate possono essere un po 'più grandi. 2. Lavare il maiale. Tagliamo la polpa nelle barre.

3. Ruota la pentola a cottura lenta, versa un po 'di olio e aggiungi la carne. Friggere un po 'e far scorrere le cipolle tritate. Cuocere per circa cinque minuti.

4. Ora puoi eseguire i cetrioli immediatamente con pepe. Mescolare, cuocere ulteriormente per circa cinque minuti.

5. Esegui il pomodoro. Se la pasta è concentrata, basta un cucchiaio pieno. Friggere il colore per diventare più saturi.

6. Ora spremere l'aglio, mettere le spezie e aggiungere le patate.

7. Riempi l'azu con acqua bollente, mescola.

8. Chiudi, sposta il programma multicooker nella modalità di spegnimento, prepara l'ora azu.

Pork Azu - Trucchi e suggerimenti

• Invece di pomodori freschi, i pomodori in scatola possono essere aggiunti alle basi. Il sapore del piatto sarà più luminoso, ma non dimenticare di regolare la quantità di sale.

• Affinché la carne diventi marrone e non si attacchi al fondo del calderone nella scheda, è necessario aggiungere un po 'di olio e scaldare la pentola.

• L'Azu con aglio fresco è molto più profumato e più saporito rispetto alle verdure bollite, ma è tutt'altro che accettabile mangiare un piatto del genere. In questo caso, è più saggio applicare l'aglio fresco tritato separatamente su un piatto, è possibile mescolare con verdure tritate.

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