Insalata "Giardino" - i principi generali della cucina
Insalata "Garden" era solo un nome per una ragione: è tutta una questione di abbondanza di verdure che sono presenti nel piatto. Carote, barbabietole, cavoli, patate - tutti questi prodotti saranno necessari se si decide di cucinare un'insalata "Orto". Lo spuntino può essere puramente vegetale e con l'aggiunta di carne o pesce in scatola. Con i prodotti che compongono il piatto, puoi sperimentare quanto vuoi. Alcuni preferiscono aggiungere cetrioli, peperoni, cipolle, piselli in scatola, mele o carote in coreano all'aperitivo. In molte ricette puoi trovare snack secchi: patatine o cracker con gusti diversi.
Il principio base della cottura è quello di tagliare tutti i componenti sotto forma di paglia, cubetti o fette e metterli attorno alle diapositive attorno a qualsiasi ingrediente. Così, si scopre uno spuntino spettacolare, colorato e salutare. Il vantaggio indiscutibile di questa insalata è che una persona può scegliere gli ingredienti di cui ha bisogno e la quantità di cui ha bisogno.
La maionese viene spesso utilizzata come condimento. Se le verdure dolci (ad esempio, barbabietole, carote o mele) sono più presenti nell'insalata "Garden", puoi prendere lo yogurt magro naturale senza zucchero.
Insalata "Garden" - preparazione di prodotti e piatti
Molto spesso, per la preparazione dell'insalata "Orto", le verdure crude vengono prese e tagliate in un certo modo. Per i prodotti che richiedono un trattamento termico (ad es. Patate), è necessario bollire o friggere. Questo vale anche per la carne: manzo, maiale o pollo devono essere fritti, al vapore o bolliti. Se si utilizzano cibi in scatola (piselli o cetrioli), è necessario ricordare di esprimere il liquido da loro, altrimenti ci sarà acqua in eccesso sul piatto con l'insalata. Dai piatti avrete bisogno di un piatto piatto largo, sul quale saranno disposti tutti gli ingredienti dell'insalata "Garden", una piccola casseruola (se avete bisogno di far bollire qualsiasi prodotto), una grattugia e un coltello. Per servire spuntini, puoi offrire agli ospiti un piccolo piatto, dove loro stessi metteranno la giusta quantità di ingredienti e distributori di benzina.
Insalata di verdure "Orto":
Ricetta 1: insalata di verdure
Questa insalata gustosa e salutare è un piatto universale, perché sulla base degli ospiti si possono preparare spuntini secondo il proprio gusto. Tutto ciò che serve è semplicemente inserire gli ingredienti che ti piacciono e mescolare con il condimento.
Ingredienti richiesti:
- Manzo - 200-220 g;
- 1 grande barbabietola;
- Cipolle - 1 testa grande;
- Cavolo bianco - forcella grande 1/3;
- Carote in stile coreano - 200 g;
- Confezione media di patatine al bacon;
- Aceto da tavola;
- Maionese;
- Olio vegetale.
Metodo di preparazione:
Lessare la carne di manzo in acqua salata fino a cottura, raffreddarla e tagliarla a cubetti. Tagliare le cipolle non troppo grandi, ma non finemente, mettere in una piccola ciotola, versare due cucchiai di aceto e lasciar marinare per un'ora o due. Lavare le barbabietole, sbucciare e grattugiare su una grattugia grossa. Quindi friggere in olio vegetale per circa 15 minuti (fino a quando non è morbido). Lavare il cavolo, tritare finemente. Al centro di un grande piatto, spremere la giusta quantità di maionese, mettere al suo interno scivoli di barbabietole, carote, cavoli, carne e cipolle. Sarà meglio se ogni prodotto è diviso a metà. Quindi, ci dovrebbero essere 10 settori. I prodotti di diffusione devono alternare i colori. Metti un po 'di patatine fritte sopra la maionese.
Ricetta 2: insalata di verdure con alimenti in scatola
Un'altra versione dell'insalata "Vegetable Garden", che include non carne, ma pesce in scatola, così come cetrioli sottaceto, patate fritte e piselli in scatola.
Ingredienti richiesti:
- 1 grandi barbabietole;
- 3-4 patate;
- 2 carote medie;
- 1 lattina di pesce in scatola (può essere sardine);
- Cetrioli sottaceto (1 vasetto piccolo);
- Una lattina di piselli in scatola;
- Maionese;
- Olio vegetale.
Metodo di preparazione:
Lavare la barbabietola e la carota, sbucciare, far bollire fino a quando è pronta, lasciare raffreddare le verdure e grattugiare su una grattugia grossa. Sbucciate le patate, tagliatele a strisce sottili o cubetti e friggetele in olio vegetale fino a quando non saranno pronte, che sarà indicato dal colore dorato. Nella padella, non dimenticare di aggiungere sale. Dopo aver fritto le patate, mettilo su un tovagliolo di carta per assorbire il grasso in eccesso. Purè di pesce in scatola con una forchetta separata dal succo. I cetrioli possono essere tagliati a cubetti o grattugiati. Spremere leggermente l'acqua in eccesso. Metti il cibo in scatola su un piatto largo e largo al centro, versa sopra la maionese. Patate, barbabietole, carote, piselli e cetrioli vengono fatti scivolare al centro.
Ricetta 3: insalata di verdure con mela e pepe
Opzione di insalata di verdure "Orto". Snacking non solo può soddisfare la fame senza danneggiare la figura, ma nutre anche il corpo con vitamine e microelementi benefici.
Ingredienti richiesti:
- Mela grande - 1 pz.;
- 1 barbabietola media;
- 2 peperoni (gialli e rossi);
- 1 piccola cipolla rossa;
- Cavolo - 150 g;
- 3 cetrioli sottaceto;
- 3-4 patate;
- Maionese per condimento (può essere sostituito con yogurt naturale senza grassi).
Metodo di preparazione:
Sbucciare la mela, tagliarla a strisce. Bollire le barbabietole fino a cottura, raffreddare, tagliarle a strisce. Anche peperoni, cetrioli e cipolle vengono tagliati a strisce. Cavolo tritare finemente. Sbucciate le patate, tagliatele a fette sottili e friggetele in olio vegetale in modo che assomigli alle patatine. Versare la maionese al centro del piatto, distribuire una mela, una patata, un cavolo, una barbabietola, un cetriolo, un peperone e una cipolla in un cerchio. La mela dovrebbe essere cosparsa di succo di limone in modo che non scurisca.
Ricetta 4: insalata di verdure con cetrioli e cipolle verdi
Questa versione dell'insalata "Vegetable Garden" si differenzia dalle precedenti non solo per la sua composizione, ma anche per il suo design. Il piatto si riferisce alla cucina vegetariana e viene preparato in soli 10 minuti.
Ingredienti richiesti:
- Miscela di insalate - 60 g;
- 2 peperoni - rosso e giallo;
- 1 cetriolo fresco;
- 20 g di cipolle verdi;
- 1 piccola carota;
- Olio d'oliva - 2 cucchiai. l.;
- Aceto balsamico - 1,5 cucchiaini.
Metodo di preparazione:
Lavare le carote, il cetriolo e il pepe, sbucciare le carote, togliere i semi dal pepe. Taglia le verdure a fette sottili o strisce. Mettete le foglie di lattuga lavate su un piatto piano, pepate su di esse, poi un cetriolo e le penne di cipolla verde. Tagliare le carote con le carote e decorare la "radura" vegetale. Da olio d'oliva e aceto per preparare un condimento e versare l'insalata.
Ricetta 5: insalata di verdure con salsiccia e melograno
Questo snack appetitoso, splendidamente decorato, è perfetto per la tavola delle vacanze e delizierà sicuramente gli ospiti e le persone care. Ingredienti richiesti:
- 1 grandi barbabietole;
- Cavolo di Pechino - 150 g;
- Salsiccia affumicata - 150 g;
- Piccolo pacchetto di chip;
- Noci - 100 g;
- 1 granata;
- Sale;
- Maionese;
- Olio di girasole.
Metodo di preparazione:
Lavare le barbabietole, sbucciare, tagliare a listarelle e stufare leggermente con sale sotto un coperchio a fuoco basso. Quindi friggere in olio vegetale. Tagliare la salsiccia a fette sottili. Lavare i cavoli e tagliare i nastri. Tritare finemente i dadi, schiacciare le patatine con le mani. Il melograno pulisce e rimuove il grano. Mettete la maionese nel mezzo di un grande piatto, attorno ad essa sparsi tutti i componenti dell'insalata "Orto" sotto forma di settori.
Insalata "Orto" - segreti e consigli utili dei migliori chef
Naturalmente, il gusto dell'insalata dipende dalla scelta corretta di verdure, quindi al momento dell'acquisto, è necessario assicurarsi che siano freschi e maturi. Non è consigliabile tenere l'insalata a lungo sul tavolo o in frigorifero, poiché le verdure diventano rapidamente letargiche e ventose. Insalata "Garden" - uno di quei piatti che devono essere mangiati in breve tempo. Tutti gli ingredienti dello snack possono essere mescolati immediatamente prima di servire, oppure puoi dare agli ospiti l'opportunità di scegliere gli ingredienti stessi.
