Cappotto di pelliccia per insalata - uno dei preferiti da sempre di tutte le ricette popolari, che ha una grande varietà di varianti. Se applichi la fantasia, ogni volta otterrai un nuovo piatto originale.
Pelliccia per insalata - principi generali e metodi di cottura
Il principio principale di questa insalata è di posare tutti i prodotti a strati. Alcune casalinghe sono spalmate di maionese su ogni strato, mentre altre - versano l'insalata già preparata sopra di esse. Tutto dipende dai gusti e dalle preferenze personali. Il nome "pelliccia" dice già che dovrebbe essere "vestito" per qualcosa. Un prodotto che richiede l'abbigliamento può essere aringa, qualsiasi tipo di carne, fegato, funghi, ecc. Inoltre, c'è una pelliccia "vuota" che può essere cucinata a digiuno o vegetariani.
Insalata di pelo - Preparazione del cibo
La preparazione dei prodotti per questa insalata è principalmente la cottura e la pulizia delle verdure, e poi la loro riduzione in piccoli cubetti o su una grattugia grande. Per preservare i microelementi più benefici nelle verdure, è preferibile cucinarli a doppia caldaia o cuocere in forno (può essere in un foglio o una manica). Questa insalata sarà molto più gustosa.
Insalata di pelli - le migliori ricette
Ricetta 1: cappotto di pelliccia di insalata "tradizionale" (aringa sotto una pelliccia)
La ricetta più tradizionale, che ha aiutato con la sua semplicità e popolarità non cento casalinghe.
Ingredienti
Barbabietole di medie dimensioni - 1 pz.; patate - 2 pezzi;
carote grandi - 1 pz.;
cipolle - 1 pz.;
Aringa - 1 pz. o filetto di aringa - 2 pezzi;
maionese;
olio vegetale - 2 tavolo. lodge;
uovo sodo - 1 pz .;
cipolle verdi.
Metodo di preparazione
Cuocere separatamente barbabietole, patate e carote, raffreddarle, sbucciare e grattugiare grossolanamente. Pelare le aringhe, smontare il filetto. Tagliare la cipolla e le aringhe a cubetti.
Mettere i cubetti di aringa intera sul fondo del piatto ovale, sopra di esso - cipolla tritata e versare uniformemente con olio vegetale. Successivamente, gettare i prodotti in strati spessi, peremazyvaya ogni maionese: patate, maionese, carote, maionese, barbabietole. Anche l'insalata in alto spalmare bene con la maionese, cospargere con l'uovo schiacciato e le cipolle verdi tritate finemente. Mettere per impregnazione in frigorifero per almeno 5 ore.
Ricetta 2: cappotto di pelliccia di insalata con carne
Un'insalata abbondante in cui tutto ciò che è a vostra disposizione può servire come componente di carne - lingua bollita, pollo, manzo, maiale arrosto, pollame (anche affumicato) e qualsiasi salsiccia.
Ingredienti
Qualsiasi carne preparata - 200 g;
burro - 50 g;
formaggio a pasta dura - 50 g;
mela verde - 1 pz.;
uovo sodo - 2 pezzi;
cipolle viola (ordinarie) - 1 pz.;
sale;
aceto;
maionese.
Metodo di preparazione
Tagliare la carne e le cipolle a cubetti. Mela, formaggio a pasta dura e strofinare grossolanamente le uova. Spargere i prodotti sul piatto preparato a strati, ciascuno con attenzione con la maionese. In primo luogo, la carne, sale e pepe, ungere con la maionese. Poi - cipolle, cospargere con aceto, spalmare con maionese. Avanti - uova grattugiate, un po 'di sale e sale con maionese. Maionese alla mela sbucciata grattugiata. Formaggio grattugiato e ancora - maionese. Sopra l'insalata, decorare con burro congelato grattugiato e mettere in stagno per 3 ore per la tintura in frigo.
Ricetta 3: cappotto di pelliccia di insalata "gelatinoso"
Un pasto davvero festivo. Per riempirlo, è possibile utilizzare qualsiasi forma ricci, i cui contorni più tardi otterrà l'insalata.
Ingredienti
Aringhe salate - 1 pz .;
uova sode - 3 pezzi;
patate grandi - 3 pezzi;
barbabietola media - 2 pezzi;
maionese;
prezzemolo;
gelatina - 15 g
Metodo di preparazione
Pelare carote e patate, lessarle in abbondante acqua, aggiungere cipolla, alloro, sale e pepe a piacere. In una casseruola separata, fai bollire le barbabietole e in questo momento metti la gelatina a gonfiare.
Tagliare l'aringa a cubetti. Grattugiare le carote, le uova, le barbabietole e le patate separatamente. In brodo vegetale (300 ml), rimasto dalla cottura delle patate con le carote, sciogliere la gelatina. Da questa quantità, versare 70 ml e mescolare il resto con la maionese.
Una miscela di brodo in gelatina e maionese viene accuratamente aggiunta agli ingredienti separatamente, ma non nell'aringa.
Mettere il prezzemolo tritato nella parte inferiore del modulo e poi alternativamente gli strati, dando a tutti un buon congelamento in frigo: prima barbabietola, poi patate, carote e uova. Alla fine - aringa, che riempiamo di brodo con gelatina, ma senza maionese. Ancora una volta, dai il meglio al frigorifero per indurire. Avanti - ancora una volta versare uno strato di patate, e quando si indurisce - uno strato di carote. Lasciare in frigorifero per la tintura durante la notte. Prima di servire, gira il modulo su un bel piatto in modo che le barbabietole siano in cima. Taglio porzionato
Ricetta 4: insalata "Pelliccia vuota"
Alternativa a tutte le "pellicce" di carne e pesce. Perfetto per i vegetariani o per quelli che digiunano.
Ingredienti
Cetrioli marinati (in salamoia) - 4 pezzi;
patate medie - 4 pezzi;
uova sode - 4 pezzi;
cipolle - 1 pz.;
grandi barbabietole - 1 pz.;
maionese.
Metodo di preparazione
Lessare le patate e le barbabietole separatamente nella pelle e raffreddare. Cetrioli, patate e bianchi d'uovo tagliati a cubetti. Griglia per grandi barbabietole Lay strati su un piatto nel seguente ordine, ciascuno spalmando con maionese: cetrioli, patate, scoiattoli, barbabietole. Top insalata e grasso con maionese e cospargere con purè di tuorli con una forchetta. Lasciare fermentare per 2 ore in frigorifero.
Insalata di pelli - consigli utili da cuochi esperti
Il gusto di questa insalata dipende dalla qualità della maionese e dalla freschezza degli altri prodotti.
