Conosciamo tutti la rinomata e famosa insalata di cavolo verza d'America in stile fiero "Cole slaw". Nella versione classica, è preparato da cavolo bianco sminuzzato con l'aggiunta di varie verdure, erbe e frutta (mele, sedano, carote, cetrioli, cipolle) e condito con una miscela di panna acida e maionese. Spesso, un'insalata simile può essere vista negli stabilimenti americani di fast-food, ed è, senza esagerazione, il piatto più salutare nel menu dei fast food. Oggi voglio condividere con voi una ricetta per un'insalata con cavoli, cotta sulla base di "Cole slaw", che illustrerò con le mie foto passo passo. Questa leggera insalata di vitamine si adatta perfettamente al ruolo di un contorno succoso per carne o pesce alla griglia o al forno, può essere uno spuntino leggero all'ora di pranzo al lavoro oa casa. Aggiungendo diversi ingredienti all'insalata, è possibile cambiare il suo gusto oltre il riconoscimento: le mele verdi agrodolci daranno freschezza, lo zenzero o il peperoncino aggiungerà la scorza e lo yogurt naturale, preso al posto della maionese, renderà questo piatto un piatto sano e ipocalorico.
Nella foto: ingredienti per fare l'insalata con cavolo:
- Cavolo bianco fresco - 200-250 g
- Cetriolo fresco - 2 pezzi. dimensione media
- Carote succose luminose - 1 pezzo. dimensione media
- Cipolle (rosse o bianche) - metà di una lampadina media
- Dill (puoi prendere prezzemolo o altre verdure) - un piccolo gruppo
- Panna acida - 2 cucchiai. l.
- Aceto di sidro di mele (si può anche prendere l'aceto da tavola) - 0,5 cucchiai. l.
- Sale - un piccolo pizzico
- Zucchero - 1 cucchiaino.
- Pepper - un piccolo pizzico
Ricetta per fare insalata con cavolo (con foto):
Braciola bianca più sottile possibile con un coltello o un trituratore speciale. Gli intenditori di gusto delicato possono sostituire il tradizionale cavolo bianco per questa insalata con un cavolo di Pechino più tenero.
Versare il cavolo tritato in una ciotola profonda, aggiungere aceto, sale, zucchero e pepe. Impastare bene il cavolo con le mani in modo che faccia funzionare il succo e lasciarlo riposare per 10-15 minuti. Per rendere l'insalata più saporita, è meglio usare l'aceto di mele o di vino bianco, perché aceto da tavola più aggressivo.
Sbucciare le carote e grattarle su una grattugia o grattugia per insalata coreana. Idealmente, usa carote succose per preparare quest'insalata. La vecchia carota, ovviamente, è anche adatta, purché sia dolce, luminosa e non asciutta.
Tagliare i cetrioli in bastoncini o cannucce sottili. Prima di tagliare i cetrioli, assicurati di controllarli per l'amaro. Se le verdure sono leggermente amare, è meglio sbucciarle e solo dopo tagliarle a pezzi.
Tritare finemente la cipolla con un coltello. Se lo si desidera, è possibile modificare leggermente la nostra ricetta di insalata con cavolo e non prendere cipolle, come mostrato nella foto, ma verde. In questo caso, l'insalata si rivelerà fresca e profumata primaverile.
Dill lavare e tagliare.
Aggiungere tutti gli ingredienti al cavolo e riempire con panna acida. Per un gusto più interessante, puoi preparare un condimento di panna acida e maionese, portandoli in un rapporto 1: 1.
Un'insalata sana e gustosa è pronta per deliziare te e i tuoi ospiti con il suo gusto fresco!
