Insalata con cetriolo sottaceto - principi generali di cottura
Cetriolo - un vegetale familiare ai nostri tavoli grazie al suo gusto leggero e fresco. In estate, un giorno raramente passa senza insalata con un cetriolo, ei cetrioli sono proprio così: un piacere.
In inverno, questo ortaggio non è così buono. Nel negozio, puoi acquistare solo verdura importata a prezzi esorbitanti - senza sapore o odore, cerata e gommosa.
In questo caso, sottaceti - vera salvezza! Va notato che i cetrioli quasi non perdono le loro proprietà benefiche nel processo di conservazione, e il gusto rinvigorente fresco diventa più forte.
Ci sono molte ricette degne con sottaceti che possono essere implementate per una festa solenne e per l'uso quotidiano a casa.
Insalata con cetriolo sottaceto - preparazione di prodotti e piatti
Non tutte le casalinghe sono impegnate nella conservazione estiva. Se hai il tuo orto dove puoi coltivare verdure, una spaziosa cantina per conservare vasi e bottiglie, poi, ovviamente, non preparare deliziose verdure croccanti per l'inverno in un barattolo è solo un peccato! Ma la maggior parte della gente vive nella giungla di ferro, negli appartamenti, dove è semplicemente impossibile impegnarsi in piena conservazione. Tuttavia, questo non è un motivo per abbandonare la deliziosa insalata con sottaceti!
Puoi comprare cetrioli in scatola nel negozio, così come molte nonne vendono sul mercato non solo i prodotti delle loro galline e mucche, ma anche le verdure in scatola del giardino. L'acquisto di sottaceti sul mercato è ancora più giustificato che in un negozio, soprattutto se il venditore è stato verificato da te più di una volta. Insalata con sottaceti è meglio servita in piatti profondi se si utilizzano insalate cremose o panna acida. Queste insalate hanno una tendenza a scolare rapidamente, dopo di che il piatto perde un aspetto appetitoso.
Se l'insalata è condita con olio, puoi servirla su piatti piatti e piatti.
Prima di preparare un'insalata con un cetriolo sottaceto, avrai bisogno di un tagliere, un coltello, una padella dove gli ingredienti e le piastre per i componenti saranno bolliti.
Insalata con Pickles Insalata Ricette:
Ricetta 1: insalata con sottaceti
Questa ricetta ha goduto a lungo l'amore di tutte le hostess del mondo. L'insalata con cetrioli sottaceto è molto facile da preparare e il cibo per il piatto è nel frigo di ogni ospite. Il cetriolo salato e croccante diversifica la tenerezza dell'insalata, e un condimento insolito con le olive aggiungerà piccante al gusto di questa insalata.
Ingredienti richiesti:
- patate 2 pezzi
- cetriolo salato 2 pezzi di dimensioni medie
- pollo 3 uova
- cipolla 1 pezzo
- formaggio a pasta dura 100 grammi
- per il condimento - panna acida grassa, olive verdi senza buche 50 grammi, aneto fresco, sale pepe nero.
Metodo di preparazione:
Lessate le patate "in uniforme", sbucciatele e tagliatele a cubetti.
Bollire un uovo sodo, sbucciare e tritare finemente con un coltello.
Tagliare un cetriolo a cubetti.
Macinare il formaggio a pasta dura su una grattugia fine.
Mescolare in una medicazione contenitore separata. Per fare questo, tritare l'oliva con un frullatore, se non c'è un frullatore, tritare finemente con un coltello. Lavare l'aneto e anche tagliarlo il più piccolo possibile. Unire olive, verdure e panna acida, sale e pepe. Mescolare tutti gli ingredienti eccetto formaggio e condimento, mescolare e cospargere con insalata con cetriolo sottaceto e formaggio grattugiato.
Ricetta 2: insalata con sottaceti e granchi
Tutti conoscono l'insalata di granchio, un piatto di carne di granchio, uova e mais. Ma non tutti sanno che questa insalata cambierà il suo gusto in meglio, se aggiungerai un sottaceto agli ingredienti principali. Forse è proprio lui a mancare nella famosa insalata di granchio, dal momento che la leggera acidità rende il piatto più saporito e succoso.
Ingredienti richiesti:
- cetriolo sottaceto 2 pezzi
- carne in scatola di granchio 200 grammi
- uovo di gallina 4 pezzi
- mais in scatola 200 grammi
- formaggi a pasta dura di qualsiasi qualità 150 grammi
- cipolline giovani
- per condimenti per insalata - maionese, panna acida, prezzemolo tritato, sale
Metodo di preparazione:
Tagliare un cetriolo a cubetti.
Bollire un uovo sodo per 8 minuti, raffreddare, togliere il guscio e tritare con un coltello.
Grattugiare il formaggio a pasta dura sulla migliore grattugia.
Tritare finemente la cipolla verde con un coltello.
Tagliare la polpa di granchio (o bastoncini di granchio) con un coltello in una cannuccia.
Aprire il mais in scatola, scolare il succo.
Lavare il prezzemolo e tagliarlo il più piccolo possibile con un coltello. Mescolare prezzemolo, maionese e panna acida, sale.
L'insalata con sottaceti e granchi può essere servita immediatamente, ma il piatto sarà molto più gustoso se lo si lasci preparare.
Ricetta 3: insalata con cetriolo sottaceto e verdure
Una deliziosa insalata con una salamoia rallegrerà la vostra dieta. Il fresco sapore agrodolce dell'insalata può sembrare insolito, ma il fatto che piaccia ai tuoi ospiti è senza dubbio! Si noti che questa insalata può essere utilizzata nel post, così come per coloro che conducono uno stile di vita vegetariano. Ingredienti richiesti:
- barbabietola 2 pezzi
- carote 2 pezzi
- cetriolo salato 2 pezzi
- patate 2 pezzi
- prezzemolo fresco
- per condimento - olio d'oliva, 2 spicchi d'aglio, 2 cucchiai di senape dolce, sale
Metodo di preparazione:
Cetriolo salato tagliato a fette semicircolari.
Lavare le barbabietole e metterle a bollire. Le barbabietole devono cuocere per circa 50 minuti e puoi controllare la prontezza perforandola con uno stuzzicadenti. Le barbabietole pronte sono molto facili da perforare. Togliere dalla buccia di barbabietola finita, dopo che si è raffreddato e tagliare a cubetti grandi.
Cuocere le patate lavate "in uniforme", raffreddare, togliere la pelle e tagliarla a cubetti.
Lessare la carota lavata, raffreddare, sbucciare e tagliarla a cubetti.
Lavare il prezzemolo e tagliarlo abbastanza grande.
Mescolare 2 cucchiai di olio, la senape, spremere l'aglio nella miscela con l'aglio, salare e mescolare.
Unire le verdure con il condimento, mescolare e servire al tavolo.
Ricetta 4: insalata con sottaceto gourmet
Questo piatto può ricordare a qualcuno la ricetta di insalata di Olivier, ma dai un'occhiata più da vicino alla ricetta - non ci sono patate, ma uno degli ingredienti è una mela acida. E questo non è un errore: una mela cambierà impercettibilmente il sapore dell'insalata, la renderà più croccante e il cetriolo sottaceto si delizierà con il suo gusto fresco.
Inoltre, l'insalata "Gourmet" è condita con un'insolita salsa densa con cetriolo fresco.
Ingredienti richiesti:
- salsiccia bollita 100 grammi
- salsiccia affumicata 100 grammi
- prosciutto 100 grammi
- pollo 3 uova
- cetriolo sottaceto 2 pezzi
- formaggio a pasta dura 150 grammi
- mela "semyrenko" 2 pezzi
- cipolle verdi
- per condimenti per insalata - panna acida, maionese, cetriolo fresco 1 pezzo, aneto, sale
Metodo di preparazione:
Prosciutto e salsiccia dovrebbero essere tagliati a cubetti.
Far bollire le uova per 8 minuti in acqua bollente, raffreddarle in acqua fredda, togliere le conchiglie e tagliarle a cubetti.
Tagliare un cetriolo a cubetti.
Griglia per formaggi duri
Lavare le mele, togliere la pelle e tagliare la parte centrale, tagliarla a cubetti.
Tagliare la cipolla verde con un coltello.
Schiacciare il cetriolo fresco e il frullatore di aneto. Mescolare cetriolo, aneto, maionese e panna acida, sale.
Combina tutti gli ingredienti eccetto formaggio e condimento, mescola. Cospargere l'insalata con il formaggio sottaceto e lasciar riposare in frigo per circa un'ora prima di servire.
Ricetta 5: insalata con cetriolo sottaceto e funghi
Una ricca insalata di verdure con formaggio, che si rivolge ad adulti e bambini. Condisci questa insalata con un condimento cremoso, come una miscela di maionese e panna.
Ingredienti richiesti:
- cetriolo sottaceto 2 pezzi
- funghi champignon 400 grammi
- Carote coreane 150 grammi
- 2 cipolle a bulbo
- formaggio a pasta dura (come "russo") 150 grammi
- prezzemolo fresco
- olio di girasole per friggere
- per condire - crema 3 cucchiai, maionese, mostarda di Digione
Metodo di preparazione: Lavare gli champignon e tagliarli in tre o quattro pezzi. Sbucciare la cipolla dalla buccia, tagliarla a pezzetti con un coltello e disporla su una padella calda, unta con burro. Friggere le cipolle per circa 4 minuti e aggiungere i funghi tritati. Friggere la miscela, mescolando per circa 10-12 minuti.
Cetriolo salato tagliato a fettine sottili.
Le carote coreane spremono il succo.
Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa.
Lavare il prezzemolo sotto l'acqua corrente e tritarli finemente.
Mescolare la panna, la maionese e la senape, sale.
Mescolare le verdure con il condimento e cospargere l'insalata con il cetriolo sottaceto e il formaggio grattugiato. Lascia stare in frigo per due o tre ore.
Insalata con cetriolo sottaceto - segreti e consigli utili dei migliori chef
Se aggiungi un condimento o una salsa alla maionese a un'insalata con un sottaceto, assicurati di lasciarlo riposare. Sarà sufficiente anche un'ora per rendere il piatto più saporito.
