Insalata di capitali - principi generali e metodi di cottura
L'insalata "Stolichny" può essere tranquillamente definita l'orgoglio delle hostess sovietiche, è stata preparata per tutti gli eventi festivi, anche oggi, con un gran numero di insalate esotiche, spesso si sente che il tavolo è povero e incompleto se non ha l'insalata tradizionale "Stolichny" ...
Insalata di capitali - preparazione del cibo
La preparazione principale di prodotti per l'insalata "Stolichny" consiste in verdure bollenti. Le carote e le patate vengono accuratamente lavate e messe in una padella con acqua salata, dopo che le verdure sono cotte, vengono raffreddate e tagliate a cubetti.
La preparazione del resto degli ingredienti per l'insalata dipende dalla composizione del piatto, perché oggi c'è un numero abbastanza grande di opzioni di cottura per l'insalata nutriente e nutriente preferita da tutti con maionese.
Ricetta 1: insalata classica "Stolichny"
Pollo e verdure, conditi con maionese, hanno un ottimo sapore, qualcosa che ricorda il gusto della "insalata di piselli" preferita di tutti.
Ingredienti:
- 200 grammi di filetto di pollo;
- 2 patate;
- 1 uovo;
- 1 carota;
- 1 cetriolo sottaceto;
- 50 grammi di piselli in scatola;
- 100 grammi di bastoncini di granchio o polpa di granchio;
- 100 grammi di maionese (può essere miscelato con panna acida 50x50); - sale
Metodo di preparazione
Gli ingredienti principali dell'insalata - pollo, patate e uova, devono essere bolliti, raffreddati e tagliati a cubetti. Cetriolo tagliato a pezzi della stessa misura degli altri componenti dei componenti dell'insalata, la stessa cosa che facciamo con bastoncini di granchio o polpa di granchio. Aggiungere i piselli e mescolare tutti gli ingredienti. L'insalata deve essere salata e condita con la maionese. Questa ricetta è progettata per 4 porzioni.
Ricetta 2: insalata Stolichny con pesce
Insalata "Stolichny" con pesce è una ricetta tradizionale dei tempi sovietici, quando era difficile trovare qualcosa di diverso dal pesce nei negozi. Preparare un piatto del genere e ricordare i tempi di scarsità, tra l'altro, il piatto si rivela molto gustoso.
Ingredienti:
- 200 grammi di pesce bollito;
- 4 patate;
- 2 uova;
- 1 mela;
- 2-3 pomodori;
- 100 grammi di cetriolini (si possono usare cetrioli in scatola regolari);
- 100 grammi di lattuga verde;
- 150 grammi di maionese;
- un po 'di ketchup;
- 50 grammi di olive (per la decorazione);
- gamberetti (per la decorazione);
- 50 grammi di caviale rosso (per decorazione);
- sale
Metodo di preparazione
Il pesce bollito deve essere ripulito dalle ossa e tagliato a pezzetti. Lessare le patate e tagliarle a cubetti. I cetriolini dovrebbero essere tagliati a fette (se invece dei cetrioli sott'aceto i cetrioli, tagliateli a cubetti, di dimensioni uguali ai pezzi di patata). Le uova devono bollire e sbriciolarsi molto finemente. Tutti gli ingredienti devono essere riempiti con la maionese, aggiungere un po 'di ketchup e sale.
Per la decorazione si usano foglie di lattuga, uova sode, caviale rosso, gamberetti e olive, ogni casalinga decide da sé come usarli, la cosa principale è non lasciare che la fantasia si abbassi.
Ricetta 3: insalata Stolichny con cavolo e salsiccia affumicata
Insalata "Capitale" può essere molto semplice e, allo stesso tempo, originale, offriamo una ricetta interessante.
Ingredienti:
- 150 grammi di cavolo bianco fresco (puoi usare Pechino o cavolo blu);
- 100 grammi di piselli in scatola;
- 1 cipolla;
- 100 grammi di salsiccia affumicata;
- 100 grammi di maionese;
- pepe macinato nero;
- sale
Metodo di preparazione
Tritare finemente il cavolo, tagliare la salsiccia affumicata in cannucce, tagliare la cipolla a metà anelli. Gli ingredienti dell'insalata mescolare, aggiungere sale, pepe nero e maionese. Nel caso in cui il piatto sia fatto di cavolo bianco, prima di servire, lasciate riposare l'insalata a temperatura ambiente in modo che la verdura sia impregnata di maionese.
Ricetta 4: insalata Stolichny con mela e salsiccia bollita
Pensi che la mela e la salsiccia bollita non siano alimenti compatibili? Ti sbagli! Prova a preparare un'insalata "Stolichny" con tali ingredienti e assicurati di aver sbagliato prima.
Ingredienti:
- 300 grammi di salsiccia bollita;
- 1/2 mela grande;
- 1 cipolla;
- 100 grammi di maionese; - sale
Metodo di preparazione
È difficile trovare un piatto più semplice da preparare rispetto a questa insalata. Grattugiare la mela su una grattugia grossa, tagliare la salsiccia a striscioline e tagliare la cipolla a metà anelli. Mescolare gli ingredienti, condire l'insalata con la maionese e il sale.
Ricetta 5: insalata Stolichny con tacchino e pomodori
Se hai carne come il tacchino, puoi cucinare un'insalata "Capitale" con pomodori. Questo piatto ha un gusto eccellente.
Ingredienti
- 200 grammi di carne di tacchino;
- 2 patate;
- 1 uovo;
- 1 pomodoro;
- insalata verde (per la decorazione);
- olive (per decorazione);
- 50 grammi di maionese;
- sale
Metodo di preparazione
Tagliare il pollame bollito a pezzetti, fare lo stesso con patate lesse, uova e pomodori freschi. Condire l'insalata con la maionese (50x50 con panna acida). Decorare il piatto con prodotti aggiuntivi.
Capital salad - consigli utili da cuochi esperti
Far bollire le verdure in acqua salata, devono essere di alta qualità.
Per la preparazione di questa insalata, è possibile utilizzare smerigliatrici o tagli speciali, ma solo le mani della padrona di casa saranno in grado di ripetere i capolavori della cucina sovietica.
