Dopo una festa con insalate alla maionese, vuoi qualcosa di leggero, dieta ... Come un'insalata di cavolo cinese, carote e mele!
Questa insalata è luminosa e fresca, come la primavera stessa, il cui presentimento è già nell'aria invernale. Verdi teneri, carota brillante, sedano vitaminico, mela dolce - una combinazione di successo e molto gustoso!
Ingredienti per insalata leggera da cavolo di Pechino
- 100 g di cavolo di Pechino;
- 100 g di radice di sedano;
- 100 g di carote;
- 1 mela;
- 1-2 cucchiai. l. succo di limone;
- 1-2 cucchiai. l. olio di girasole (o oliva, a piacere);
- sale, pepe - secondo i tuoi gusti;
- un mazzetto di prezzemolo o aneto.
Metodo di cottura dell'insalata leggera dal cavolo di Pechino
Lavare tutte le verdure, i frutti, con il cavolo, togliere le foglie superiori, le carote e la radice di sedano sbucciata, mela - dai cuori. Mettiamo i verdi in acqua fredda per 5 minuti, quindi rimuoviamo e sciacquiamo sotto l'acqua corrente.
Il cavolo di Pechino viene tagliato a strisce grandi - questa varietà è molto più morbida del cavolo bianco e non è necessario che sia tagliata finemente.
Mela, sedano e carota strofinati su una grande grattugia.
Tagliare i verdi.
Unire gli ingredienti in una ciotola, sale-pepe, riempire con olio e mescolare.
L'insalata leggera, gustosa e primaverile del cavolo di Pechino è pronta!
È possibile diversificare l'insalata leggera secondo i propri gusti, aggiungendo verdure di stagione e vari ingredienti: petto di pollo o formaggio grattugiato (quindi sarà soddisfacente, anche se non dietetico), peperone dolce, pomodoro o cetriolo, piselli, mais in scatola ... Sperimenta e poi dicci quale combinazione ti piace di più!
