Cosa potrebbe esserci di più delizioso per il nostro uomo di un'insalata invernale? Oh, niente. Amato da molti per più di un decennio, ha trovato la sua nicchia nel menu festivo e quotidiano di ogni famiglia.
Insalata invernale - principi generali e metodi di cottura
Per questa insalata, verdure comunemente usate che sono disponibili nella stagione invernale (patate, cipolle, carote, cetrioli salati o in salamoia), uova, vari tipi di carne, pesce o funghi. Puoi riempirlo con maionese, panna acida, yogurt o la loro miscela. Tutto è puramente individuale e la fantasia è benvenuta. Ogni hostess sarà in grado di "correggere" la ricetta per l'insalata invernale in base alle proprie preferenze e ai propri gusti.
Insalata invernale - Preparazione del cibo
La preparazione dei prodotti consiste nel farli bollire in acqua o in una doppia caldaia, seguita da pulizia e taglio.
Insalata invernale - le migliori ricette
Ricetta 1: Insalata invernale "Olivier"
Questa insalata trasformerà qualsiasi tavolo normale in un festoso, perché il suo gusto è ben noto a tutti fin dall'infanzia. All'uscita di una data quantità di ingredienti 6 litri del prodotto finito. Se lo si desidera, è possibile ridurre la ricetta.
Ingredienti:
Qualsiasi tipo di carne - 300 g;
carota media - 6 pezzi;
patate medie - 6 pezzi;
salato (cetriolo sottaceto) - 6 pezzi;
cipolla grande - 1 pz.; maionese - 400 g;
pepe, sale;
piselli in scatola - 1 banca;
uova ripide - 6 pezzi
Metodo di preparazione
Lessare carote e patate, raffreddarle, sbucciarle e tagliarle a cubetti. Qualsiasi carne (carne bollita o affumicata, salsiccia) e uova macinare come verdure. Anche fare con sottaceti. Scolare la marinata dai piselli e versarli nell'insalata. Aggiungere la stessa cipolla tritata finemente. Mescolare bene, riempire con maionese, sale e pepe a vostra discrezione. Refrigerare per infondere per 2 ore.
Ricetta 2: insalata invernale con fagioli
Nonostante ci siano pochi componenti in questa insalata, è piuttosto gustoso e aiuterà nella stagione fredda a saturare il corpo con sostanze utili.
Ingredienti:
Cipolle - 4 pezzi;
fagioli in scatola - 1 lattina;
olio vegetale;
le uova sono ripide - 2 pezzi;
maionese;
carote - 4 pezzi;
cetrioli sottaceto - 4 pezzi
Metodo di preparazione
Sbucciare le carote e le cipolle, tagliarle a cubetti e passare l'olio, quindi coprire la padella con un coperchio e stufare un po '. Successivamente, hanno bisogno di piegarsi a un setaccio, in modo che il grasso in eccesso è andato.
I cetrioli tagliati a cubetti aggiungono fagioli e cipolle con le carote. Mescolare bene, condire con maionese e sale a piacere.
Ricetta 3: insalata invernale con champignons
Questa insalata porterà freschezza ai tuoi gusti in qualsiasi giornata invernale grigia. La combinazione di funghi e piselli piacerà a molti. Ingredienti:
Champignons - 200 g;
patate - 2 pezzi;
piselli in scatola - 100 g;
cipolle verdi;
maionese;
olio vegetale;
carote - 2 pezzi;
sottaceti - 2 pezzi;
uova ripide - 2 pezzi
Metodo di preparazione
Lessare le uova, le carote e le patate, raffreddare leggermente e pelare. Tagliare a cubetti le patate e le carote, agire anche con cetrioli e uova. Friggere i funghi in una padella con il burro e salare a piacere. Aggiungili all'insalatiera al resto dei prodotti, aggiungi i piselli lì, mescola, condisci con la maionese. Mettere in frigo per un po 'in modo che il piatto sia ben infuso. Al momento di servire, decorare con cipolle verdi tritate finemente sopra.
Ricetta 4: insalata gourmet invernale
Nell'insalata, tutti hanno usato a lungo una combinazione preferita di bastoncini di granchio, cavolo cinese e mais. Abbastanza facile, così ogni ragazza che segue rigorosamente la sua figura può cucinarla.
Ingredienti:
Bastoncini di granchio - 200 g;
cipolle - 1 pz.;
Cavolo cinese - 500 g;
uova ripide - 6 pezzi;
sale;
maionese;
mais in scatola - 1 lattina
Metodo di preparazione
Taglia il cavolo di Pechino, un po 'di sale e mani facili da schiacciare, in modo che diventi ancora più tenero. Aggiungere mais, bastoncini di granchio a dadini, cipolla e uova. Mescolare, condire con maionese e sale a piacere. Servire immediatamente, altrimenti il succo può defluire dall'insalata.
Ricetta 5: "Sera d'inverno" (con barbabietola rossa)
La versione originale di una ricca vinaigrette. I suoi ingredienti sono ben combinati tra loro. Il costo della cottura è minimo.
Ingredienti
Uova sode - 4 pezzi;
aglio - 4 chiodi di garofano o 1 cipolla;
grandi barbabietole - 1 pz.;
Formaggio o qualsiasi altro formaggio - 150 g;
pepe, sale;
maionese;
sottaceti - 2 pezzi;
piselli in scatola - 1 lattina.
Metodo di preparazione
Lessate le barbabietole, raffreddatele un po 'e tagliatele a cubetti. Tritare anche cetrioli, formaggio, cipolle e uova, aggiungere piselli, maionese. Mescolare se necessario, quindi aggiungere sale e pepe. Mettere in frigo per 2 ore per la decantazione.
Insalata invernale - consigli utili di cuochi esperti
Affinché le verdure si raffreddino più velocemente e si puliscano meglio, devono essere immediatamente riempite con acqua fredda dopo la cottura.
Il contenuto di grassi dell'insalata dipende dal contenuto calorico della maionese usata.
Per le insalate invernali, è meglio usare i cetrioli sottaceto, piuttosto che quelli in salamoia. Daranno al piatto un tocco piccante e aspro.